1. 炒菜锅特别粘锅怎么办
不锈钢锅在炒菜的时候还是比较容易粘锅的，不过也是有相应的处理方式的，在炒菜的时候大家可以先用中小火将不锈钢锅里面的水分烧干，然后在锅里面倒入一小勺油，然后均匀的让油涂抹在整个锅底，然后再打开小火进行加热，等油开始冒烟，这样不锈钢锅受热均匀在炒菜的时候就不容易沾到锅上面了，其实在不锈钢锅上面涂上一层油，也就是给不锈钢锅上面添加了一层不粘表面。
不过需要注意不锈钢锅上面的油是需要用纸巾擦拭干净，而且不锈钢锅也不需要频繁使用清洁剂
2. 炒菜的锅很粘锅怎么办
锅不充分 铁锅是没有涂层的,所以要防粘,就是让铁锅获取类似涂层的保护层。这就是开锅存在的意义。铁锅本质是铁,而铁在熔炼后成锅,锅表会有很多我们看不见的细孔,在高温下,这些细孔而开吸附起油脂,形成一层类涂层的保护油膜。在正式用铁锅之前,一定要将锅开好,这样才能基本的离开粘锅。开完锅之后的铁锅,具有一定的防粘能力,但并不是全部防粘,所以一开始,我们可以去做油脂多一点的菜式,让锅体的油膜变得更加温润,提升它的防粘能力。
温度问题 热锅冷油,是基本的防粘技巧之一。
3. 炒菜锅特别粘锅怎么办呢
不知道你说的普通锅是什么锅
1、如果是不粘锅 可以开火把油烧热 然后下肉 大小火随意
2、如果是已经炼出来的老铁锅 那就把锅烧热 烧到微微冒烟 然后倒油 转中火 转动铁锅 让油浸润全锅 这样的锅受热快 隔几十秒就可以下肉 然后翻炒就行
3、如果是锅本身爱粘 那你就把锅烧热倒油后直接下肉 小火翻炒 就是热锅凉油 这样不沾不崩 或者干脆凉锅凉油 快速翻炒 这样一般是不粘锅的
4. 炒菜锅炒菜粘锅怎么办
苏泊尔不粘锅粘锅了如何处理：
1、把不粘锅稍微加热一下，加热后倒入一点点的油。然后握住锅的手柄摇晃一下，让每个部位都沾满油。这时候锅底就有了一层薄薄的油，根本不会再粘了。2.在清洁干净的锅里，倒入一些白醋，加热到滚烫然后关火。用刷子蘸着锅内的白醋去涂抹锅的内部，刷完一遍之后要再重复几次，然后用清水洗干净铁锅。这时候就不会再粘锅了。
3.找一块姜，切片后生姜片在锅内壁均匀的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油。这样也可以较大限度地避免粘锅的现象。
5. 锅炒菜容易粘锅怎么办
铁锅粘锅的情况就是没开好锅的原因。
只能是重新开锅，锅中加清水和洗涤灵清洗干净。然后大火烘干水分，倒扣在水槽内降温几分钟。
买一块带皮的肥猪肉擦拭锅体，国内全部擦遍，然后开火，加热，继续用肥肉擦拭。将多余的油倒掉，多擦几遍。
后续炒菜放点儿猪肉，多炖些肉类。用过的锅洗好，烘干水分，涂层植物油或猪油，养一个月左右即可不粘了。
6. 炒锅特别粘锅怎么处理
1.把不粘锅稍微加热一下，加热后倒入一点点的油。然后握住锅的手柄摇晃一下，让每个部位都沾满油。这时候锅底就有了一层薄薄的油，根本不会再粘了。
2.在清洁干净的锅里，倒入一些白醋，加热到滚烫然后关火。用刷子蘸着锅内的白醋去涂抹锅的内部，刷完一遍之后要再重复几次，然后用清水洗干净铁锅。这时候就不会再粘锅了。
3.找一块姜，切片后生姜片在锅内壁均匀的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油。这样也可以较大限度地避免粘锅的现象。保养不粘锅时应注意以下几个方面：1.首次使用要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油作为保养，再清洗后可使用。 2.烹调时应用耐热尼龙、木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3.尽量少使用大火，不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。
4.使用后待温度稍降再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。