1. 煮火锅用的锅都有哪些
1、砂锅和火锅的外观区别：砂锅顾名思义就是一种特殊材料做成的锅。这种特殊的材料就是陶土和砂，它们是中国传统的做法。砂锅的锅一般很小，没有火锅大。一般都是单人吃，或者双人吃。火锅里的食物很多，因为它主要是聚餐的首要选择。从形状大小和材料我们也可以区别它们，砂锅很小，火锅很大。铜材料上来看，砂锅主要是用陶土和砂烧制而成的，火锅主要是不锈钢产品。
2、砂锅和火锅的营养价值区别：砂锅和火锅的营养价值不存在谁比谁高。砂锅和火锅的营养价值各有特色，各有千秋。砂锅是中国传统的民族特色，用陶土配制而成的锅可以保留食物的原汁原味儿。砂锅的营养价值主要是根据里面的食材而定，如果里面是鸡鸭鱼肉，那么它的蛋白质含量和氨基酸成分一定很高。如果里面是蔬菜，那么它的维生素含量一定很高。火锅的营养价值和砂锅的样价值判定标准是一样的。
3、砂锅和火锅的吃法区别：砂锅对中国传统的民族特色，它的烹饪方法有很多种。常见的炖煮炒，砂锅都可以。平常的砂锅类食品主要有砂锅方便面，砂锅米线，砂锅刀削面。砂锅类的产品非常适用鸡鸭鱼肉，因为砂锅的传统做法就是炖肉。砂锅类的产品时间非常长，熬制的汤汁非常的鲜美，保留了原汁原味。熬制中药一般用砂锅，不用铁锅。因为砂锅的保温效果非常好，除此之外。很多中草药混合在一起用铁锅熬制容易产生化学反应，为了避免这类现象的发生，熬药一般都用砂锅。火锅的吃法就简单多了，主要就是涮着吃，炖着吃，煮着吃。把各种食物放在锅里一起煮，调味品调好放在自己的碗碟里。等待食物熟了就可以吃了。
2. 可以煮火锅的锅叫什么
不锈钢煮东西没有铜锅好吃，这也是我们中华民族的老传统，尤其是用炭烧铜火锅特别好吃，这是跟锅的吸热程度有关系，再者铜分子比不锈钢分子味道也不同的，不过这只是细微的东西，不一定能感受到。
使用铜餐具的好处：
1、补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足，每日摄入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克，故专家建议，除了多食动物肝脏，牡蛎，豆类，蔬菜，水果，燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应该有意识的多使用铜制餐具铜铲，铜抄勺，铜火锅，铜筷子，铜勺等铜制品，以补充铜元素。
2、改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此，铜的缺乏，会影响血红蛋白的合成，使贫血难以纠正。若同时把铜补进去，定会收到立杆见影之功效。
3、预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。
不锈钢的好。
铜的表面打理不好会产生铜绿。铜绿是铜器表面经二氧化碳或醋酸作用后生成的绿色碱式碳酸铜，是一种有毒物质，在热水中会分解产生各种有害物质并被人体吸收；
不锈钢的分子结构稳定，表面生成的氧化物不溶于水和酸碱，人体不会吸收。
不锈钢煮东西没有铜锅好吃，这也是我们中华民族的老传统，尤其是用炭烧铜火锅特别好吃，这是跟锅的吸热程度有关系，再者铜分子比不锈钢分子味道也不同的，不过这只是细微的东西，不一定能感受到。
使用铜餐具的好处：
1、补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足，每日摄入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克，故专家建议，除了多食动物肝脏，牡蛎，豆类，蔬菜，水果，燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应该有意识的多使用铜制餐具铜铲，铜抄勺，铜火锅，铜筷子，铜勺等铜制品，以补充铜元素。
2、改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此，铜的缺乏，会影响血红蛋白的合成，使贫血难以纠正。若同时把铜补进去，定会收到立杆见影之功效。
3、预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。
3. 火锅用什么锅
锅+电磁炉、电火锅、电铜锅这三个都是不错的选择。
对于家庭火锅来说，器具上有一只不锈钢大锅、一台电磁炉就足够了。如果是一个人吃，用一只小锅，将所有食材按照成熟的难易程度放入，全部煮熟后离火，简易小火锅就做好了——一个人吃火锅就是随性。
电火锅，除了“锅+电磁炉”的组合，电火锅也是现代人在家DIY的好选择。自带加热功能的电火锅，没有炭火和煤气、燃气的浓重味道，只要插上电源，通电就能使用——一家人吃火锅也能很快捷、很方便。
电铜锅，铜锅、碳火、白水——是老北京涮肉的标配。家里没有铜锅和炭火，不如买一只电铜锅。保持了老北京铜锅外形的电铜锅，不仅使用起来更方便、更有利于环保，还能让你在家吃出老字号涮羊肉的气氛。
4. 煮火锅的锅什么材质好
一、陶瓷锅的优点有哪些
1、抵抗温差，结实耐用
新版陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可达500℃的耐热温差，可以经由冰箱直接进烤箱、瓦斯炉、微波炉而不变形，龟裂或破碎，也不会流失釉彩而失去光泽度。玻璃陶瓷锅的内壁、外观则更为光滑，不残留异味，也拒绝了传统砂锅、陶锅易附着污渍、焦黑的缺点。
2、聚热功能强，营养节能
陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以最小的火力也能维持高热的状态，因此，汤锅内的食料易熟透。而且，由于煲煮时间相对缩短，节约能源更环保。尤其是玻璃陶瓷锅的透明外观，更能让主妇很容易观察到食材的煲煮火候，以便随时调整，有效地减少了食物烹煮时间过久而导致的营养成分流失。
3、不易老化，常用常新
陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍，从每次煲煮到端上餐桌，不吸水材质使锅子不易老化。
二、陶瓷锅的缺点有哪些
不能制作酸性食物，不耐刮，因为陶瓷本身是比较易碎的，所以磕磕碰碰就很容易有刮痕。此外，陶瓷锅使用需要注意以下事项。
1、刚买来的陶瓷锅在第一次使用的时候，最好先将锅内装满清水，放3到5分钟左右，去除内部的杂质，然后再把陶瓷锅擦干净再使用，陶瓷锅内壁的线控具有一定的吸水性能，这样放置后才能健康的使用，但需要注意浸泡的时间不能太长。
2、在使用陶瓷锅的时候需要注意，要在陶瓷锅中放水才能加热，加热时先用文火再用大火,不然容易发生爆裂现象，陶瓷锅可以用来煮汤煲汤，但切勿用陶瓷锅用来炒菜，不然容易发生爆炸。
3、陶瓷锅平时使用应该轻拿轻放，它本身比较脆，我们应该尽量避免碰撞，保养好陶瓷锅。
5. 煮火锅用什么锅好
不锈钢煮东西没有铜锅好吃，这也是我们中华民族的老传统，尤其是用炭烧铜火锅特别好吃，这是跟锅的吸热程度有关系，再者铜分子比不锈钢分子味道也不同的，不过这只是细微的东西，不一定能感受到。 使用铜餐具的好处：
1、补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足，每日摄入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克，故专家建议，除了多食动物肝脏，牡蛎，豆类，蔬菜，水果，燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应该有意识的多使用铜制餐具铜铲，铜抄勺，铜火锅，铜筷子，铜勺等铜制品，以补充铜元素。
2、改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此，铜的缺乏，会影响血红蛋白的合成，使贫血难以纠正。若同时把铜补进去，定会收到立杆见影之功效。
3、预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。
6. 煮火锅用的锅都有哪些品牌
也算一个自热火锅的爱好者，吃过的牌子特别多。应邀来做一个推荐。 根据答主要求，要四川的火锅味，也是外地的朋友，要想正宗又好吃，那火锅底料必须要是四川的产地，但口感必须能让朋友能够在接受范围之内。 符合以上要求，已有的品牌是：大龙燚，小龙坎，香天下，德庄，凰巢，海底捞，辣味客，莫小仙，自嗨锅。 接下来，再根据火锅价位，我们进行一个选择。侧重中高端的品牌有 大龙燚，小龙坎，香天下，海底捞，自嗨锅。侧重低端（纯素）的品牌则有德庄，凰巢，辣味客，莫小仙 而如果要用来送朋友，更建议选择中高端品牌的自热火锅。不至于掉了面子，物也有所值，不然难吃，自己面子挂不住，朋友也难堪。 也就是说，我们接下来的选择主要是中高端（有牛肉）价位的 大龙燚，小龙坎，香天下，海底捞，自嗨锅。用来送礼也说得过去。 最后，我们要结合性价比来进行一个选择。如，事物的净重、价格、味道、宣发 因为答主一个朋友，在做上述所有牌子的一个批发，有幸全部吃过，就来简单评判一下， 其中，品牌最让人所熟知的，是海底捞自热火锅。番茄牛腩是他的特色（无辣） 味道最好的是大龙燚随身锅肉多多和香天下的五香牛肉 宣传最好的是自嗨锅，天价明星助阵宣传 但从味道和价格来看，以答主在朋友那低价试吃的火锅来看， 答主觉得性价比最高的是 香天下五香牛肉（403g/27元） 以上
7. 煮火锅用什么锅
有南北差异的 一般南方都是 煸锅就是用一块铁板冲压的锅比较大 两边都有把手的 北方都是用马勺（但愿不要问我是什么就行）也是用铁板冲压的 一边有把手 以前都是用很大的锅因为以前的菜目比较少 人多时 要的菜有从样的可以一次作出来 现在一般都用小一点的了 还有就是 锅也有不同用处了 熬骨汤 以前都用大铁锅就是铸铁的那种 现在一般都用浆桶了还有就是西餐用的锅就太复杂了 我就不说了 打字很累的您要是满意就赏点 要是不满意就当没看见我