1. 分光光度计测蛋白含量
考马斯亮蓝测定蛋白质浓度是较常用的方法，误差可尽量减到最小，需注意：测定OD值前，将分光光度计提前预热至少30分钟，可保证准确性；配制好的考马斯亮蓝溶液应放于4度保存备用；盐离子不会影响实验结果，但去污剂，如TRITONX-100，SDS等，会严重干扰实验结果。
2. 分光光度计测血清蛋白
葡萄糖测定是指对样本中葡萄糖进行定性或定量测定，样本可为血液或其他体液等。临床进行葡萄糖测定多用葡糖糖氧化酶法或己糖激酶法检测。此外，尿糖试纸法可对尿糖进行定性检测，具有快速、无创、廉价的优势，广泛应用于糖尿病初筛；便携式血糖仪可对血糖浓度进行床旁即时定量检测，方便而准确。
检测方法
1.葡萄糖氧化酶法
（1）原理 葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化反应中释放过氧化氢，过氧化氢在过氧化物酶催化下与色原性氧受体缩合为红色化合物，此物质在505mm处有最大吸收峰，其吸光度值和葡萄糖量成正比。
（2）步骤 将血清和酶酚混合试剂混匀，置于适宜环境中保温保存，反应完毕后用调零过的分光光度计测定产物于505mm处吸光度值。根据光度值查表或计算可得到样品中葡萄糖浓度。
2.己糖激酶法
（1）原理 葡萄糖在己糖激酶和镁离子存在下可同腺嘌呤三磷酸腺苷（ATP）反应，其产物葡萄糖-6-磷酸在葡萄糖-6-磷酸脱氢酶催化下可使NADP+还原为NADPH。测定NADPH在340nm处生成量，其生成量与标本中葡萄糖含量成正比。
（2）步骤 可用自动生化分析仪进行检测，将样品同酶混合试剂按比例混合后放入自动生化分析仪，可测定其吸光度增加速率，可根据标准曲线或公式得出样品中葡萄糖浓度。
3. 分光光度法测定蛋白含量
分光光度法不但能够确定核酸的浓度,还可以通过测定在260nm和280nm的紫外线吸收值的比值(A260/A280)估计核酸的纯度。DNA的比值为1.8,RNA的比值为2.0。若DNA比值高于1.8,说明制剂中RNA尚未除尽。
4. 分光光度计测蛋白含量准确吗
优点该方法操作简单快速,显色反应产物的稳定性好,可以广泛使用于亚硝酸盐的测定。
缺点是水中亚硝酸盐浓度较高时,分光光度法的准确度较低;
食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定——分光光度法原理 ，试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘二胺偶合形成紫红色染料，与标准比较定量，测得亚硝酸盐的含量。硝酸盐通过镉柱还原成亚硝酸盐，测得亚硝酸盐的总量，由总量减去亚硝酸盐的含量即得硝酸盐的含量
5. 分光光度法测蛋白
紫外分光光度法测定蛋白质含量。