1. 天妇罗用空气炸锅
鳕鱼柳吃法:
食料:
鳕鱼柳400克
海盐适量
黑胡椒适量
味淋适量
番茄酱适量
甜酸酱适量
油适量
坚果适量
柠檬适量
— 烹饪步骤 —
①、在鳕鱼柳依次倒入少许的黑胡椒、海盐、味淋,最后挤半个柠檬,腌制的时间为20分钟左右,将鸡蛋搅拌均匀。
2②、往炸锅里倒入适量的油,加热后把蘸过蛋液的鳕鱼柳下锅炸熟。最好是把鸡蛋跟面粉混合再裹上面糊,这样炸出来的颜色和形状都会很漂亮。我这次做没加面粉,你们烹饪的时候要记得放一些。
③、鳕鱼柳炸好后,我们来进行摆盘儿。把它沥干油放在盘子里,切些柠檬片儿分别放在食物的两侧,最后撒些坚果装饰下。
2. 炸天妇罗用什么锅
炸天妇罗用普通面粉就可以了,重点是面包糠
3. 天妇罗空气炸锅做法
空气炸锅的天妇罗炸虾需要10分钟左右。
天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化的。
4. 天妇罗空气炸锅几分钟
用料鸡胸脯 一块胡萝卜 半根玉米片 适量鸡蛋 一个蚝油 少许黑胡椒 少许辣椒粉 选用盐 少许淀粉 适量
酥炸鸡肉丸的做法步骤
步骤 1
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鸡胸脯剁碎或者料理机打碎
步骤 2
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胡萝卜剁碎或者料理机打碎
步骤 3
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将鸡肉,胡萝卜,蚝油,盐,鸡蛋,黑胡椒,淀粉(喜欢吃辣的可以放辣椒粉) 拌匀用力搅打
步骤 4
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拌好的肉馅要粘稠但不会太稀,可以揪起来搓出丸子的程度
步骤 5
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重头戏来了,消耗家中玉米片!
步骤 6
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用料理机将玉米片打碎,不要打成粉啊。 不规则碎片就可以了,有些没打碎不要紧 打一下看看程度在打哦。不然打成粉就不好看了
步骤 7
先热油锅,油要多,一会下丸子要浮起来才行 我用的是天妇罗炸锅。
步骤 8
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双手冲水打湿,搓一个鸡肉球在玉米片碎里滚呀滚。均匀的滚粘上玉米片 不要一次性全滚好哦,滚一个下一个。 这就是为什么要先热油锅了哦
步骤 9
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油温升到160度 开始下滚好的鸡肉球。 下进去要马上漂浮起来才好哦 家里没有温度计的看国内油开始冒气泡,然后筷子夹一个下去看看有没有爆炸气泡的感觉。有的话就是油温可以了
步骤 10
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就是这酱子啦。
步骤 11
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大火炸2分钟转中火,油温140-160之间 不要太低哦 就不酥脆了。也别超过170会炸黑的
步骤 12
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炸至表面金黄就可以取出享用啦。 配上甜酸酱,番茄酱都可以。 什么也不配直接吃也是棒棒哒
步骤 13
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外酥里嫩!!
5. 天妇罗空气炸锅半成品
实际上铝锅不仅可以用于烹饪,而且因为铝的导热性能比铁和钢优异,还是做锅具的好材料。
之所以有人认为铝不适合用于烹饪,主要是铝的化学性质太活泼,很容易和酸发生反应。而在中餐烹饪中,醋的酸性就很高,有一些水果蔬菜,像菠萝,西红柿等,同样具有很高的酸性。如果用铝锅进行炒菜和炖汤,一旦碰到这种酸性的食材,铝很容易发生反应,生成溶于水的铝离子,这个对人体是有害的。
但是如果是用于做煎锅(饼铛)或者炸锅(炸油条,天妇罗)等的锅具,铝就是好的材料。需要煎炸的食物一般是面食,如果是其他食材,则食材一般都是被面糊保护的,跟锅体之间还有食用油隔开,不会发生反应,因此不会有铝离子生成。在这种情况下,铝锅的导热性好,使得食物受热均匀,也不容易粘锅,其实是好的选择。以前很多职业厨师用的煎锅就是铝制的平底锅,但是现在因为大众普遍害怕铝离子富集,所以世面上的铝锅越来越少
6. 天妇罗用空气炸锅炸多久
在日本,最具代表性的油炸美食当属天妇罗了。印象中的油炸食品,一定是离不开油的香气,而天妇罗更重视食物本来的味道。
今天推荐的这款锅是一口适合单身人士和两口之家使用的——日本铁流深油天妇罗炸锅。比起普通的炸锅,它小而深,用更少的油就可以炸熟食,节省用油量,炸起来也快了很多。壁厚蓄热能力强,加厚锅体均匀受热保持油温,食物外脆里嫩全靠它,能保留食物本来味道