1. 摆摊炸串锅用多大的
为了好看，显大气，买内径40CM或者42CM的锅（通常是做老油用）。
如果既要看着大气，又要满足你成本的要求，那唯一办法就是只有把锅的容量改小，建议全红锅用36CM的平底锅（浅，看着大，实际小），鸳鸯用38CM的八卦平底锅。
2. 摆地摊炸串都需要准备什么
应该要准备好资金，煤气，工具什么的
3. 炸串摆地摊需要多少钱
首先应该避免在没有人流量的地方摆，在之前应该先去观察周围有没有和自己一样的摊位。再者售卖一些比较平常的素菜以及肉类，种类应该是逐步增加。最后不要轻易相信网红烤串方法，根据自己的实际情况来调整。
4. 炸串店一般炸锅用多大的
温度200度，约15分钟。
空气炸锅炸串时间不宜长，如果时间久了肉质会变得肉质干硬不好吃，而且营养也会流失部分，还可能烤焦，产生对人体有害的物质，如产生杂环胺类致癌物。
一般先预热，设定温度180度，5分钟，等预热好以后，再把串串放入空气炸锅炸篮里加热，调整温度200度，15分钟即可，中途可观察调整温度或时间，避免表面烤焦烤糊。
5. 卖炸串用什么样的炸锅
够用，电炸锅最好一般在1500w到4000w.大功率好处在于可以始终保持温度在需求范围内,直接点就是升温块,繁忙时段可以快速出品.弊端是很多店面不具备三相电.小功率好处是基本不受环境影响,任何地方都可以,弊端是超过三千瓦就可能出现很多意想不到问题,比如,接点接触不良升温,线径老化起火等等.
6. 炸串用多大的炸锅
可以。不锈钢耐高温、耐腐蚀可用做饮具，用不锈钢（304）圆桶虽不如炸锅好用，如果没有炸锅临时抱佛脚用来炸串还是可以的。
7. 摆摊炸串锅用多大的锅
租店面：不需太大面积
设备：一个双门冷藏展示柜，一个单门展示柜，一个放存货的冰柜，一个燃气炉灶，不锈钢的双耳锅（为什么用这个锅可以留言），不锈钢的大盘子一两个就可以，其它附属小件就不一一说了
再一个就是办理营业执照，小餐饮摊位备案卡（因为平米小）这俩证还是很方便办理的，特别注意的是：小餐饮摊位备案卡应具备4000的油烟净化机一个（这个是必须滴，某淘有）公示牌，管理制度牌，文明城市宣传牌，双洗手池，带盖垃圾桶一个，消毒柜一个，有了这些就可以让工作人员来验收现场，验收后就可以等证了。对了还有就是健康证