1. 炸的烤肠是那种
如果是用高温炙烤的无论是碳火还是用电烤箱烤出的一律叫烤肠，如果用油锅炸出来的肠叫炸肠，用来烤炸的火腿肠种类很多，有的纯肉肠，还有淀粉肠，玉米肠等，制品味道也各有千秋，纯肉肠鲜香可囗肉汁饱满，淀粉肠个头大吃起来过瘾，玉米肠略甜口感甜糯，愿意的话还可以在熟肠上洒些酱汁作料，味道会更好。
2. 烤肠可以直接炸吗
油炸食品
烤肠是很多人非常喜欢吃的一种食物，都是作为零食小吃来吃的，烤肠可以用油炸的方式来制作，方法还是非常简单的，烤肠一定不能吃得太多否则也会有对健康造成不利的影响
3. 烤肠都有什么
夹了根小香肠（热狗肠）的面包，喜欢还可以加些酱料 热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。（在台湾有时也只称热狗）玉米狗可以直接吃，或是沾了芥末或是番茄酱之后吃。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上会使用法兰克福肠，而一般则以猪肉或牛肉为主，但也有使用牛肉及猪肉的混合馅料，或是甚至使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料制作，再经过调味，入味，有时会用烟薰，然后烹煮。在出货前一般会先把包覆热狗的覆膜先去掉。一般尺寸的热狗长度是6寸（15厘米）。在某些地方则是长度12寸（30厘米）的热狗比较受到欢迎。
4. 烤肠炸好吃吗
火山石烤肠可以用煤气灶油炸，火山石烤肠实际上就是普通的肉肠，家庭烹饪时如果没有空气炸锅或者烤箱的话用油锅炸也可以，只要注意不要开太大火免得将烤肠炸焦就可以了，如果想要尽快炸好的话还可以打上花刀。
5. 烤肠为什么
之所以要吹干，就是防止自己做的烤肠容易霉变，因为自己做的香肠要经过通风处理，才能够保证香肠的质量和利于储存。
6. 烤肠烤爆了的烤肠好是好的烤肠吗
制作油炸烤肠，首先，需要把烤肠解冻一下，锅中加入适量的油烧热，然后就可以把烤肠放进去，炸到金黄色捞出来烤肠的制作方法还是非常多的，可以制作很很多种方法先把色拉油放到锅中加热，然后把烤肠放进去，慢慢慢慢炸至金黄，然后再加入胡椒粉，辣椒粉撒上撒上去了，用时七八分钟就可以吃了。
7. 烤肠是不是油炸食品
横山辣肠。
榆林横山辣肠主要用的原料是台式脆皮烤肠，此香肠经过改刀油炸，出锅抹上特制的横山辣酱，吃着辣的冒汗，越吃越想吃。用陕北话说：“可好吃了，猛香了”。做这个横山辣肠的关键是横山辣酱。横山辣酱主要是由新鲜的红辣椒加上大蒜等材料磨成糊，经过晒制，发酵而成的一款超辣的辣酱，吃不了辣的人可能会觉得很辣，但再吃一口就会越吃越想吃。
8. 烤肠是油炸的吗
5分钟。将火腿肠切断，打上花刀。同时空气炸锅180度预热5分钟，然后将火腿肠放入空气炸锅，180度烤5分钟即可。想要吃表面更焦脆的可以适当增加时间，但不可超过10分钟，以免炸糊。
空气炸锅：
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
空气炸锅的使用注意事项
使用空气炸锅的时候需要注意，首先我们要用热水、洗涤剂和非研磨性的海绵，彻底的对空气炸锅进行清洁工作，尤其是炸篮和煎锅需要清洗好，然后再选择用湿布去擦拭空气炸锅的内部以及外部。
之后我们要把空气炸锅放到一个稳固、水平同时平坦的表面，而且插头需要插入到有接地的电源插座中才行。
在使用空气炸锅的时候，一般来说是需要我们预热上5分钟的时间，如果说不进行预热就直接放进食物，这时候是会大大的影响到食物的口感，甚至容易造成粘锅的情况产生。
在食材烹调的过程中。需要中途不停的进行翻动，可以避免出现粘锅的情况产生，在使用空气炸锅之后，需要马上清洁空气炸锅，可以避免形成顽固污渍，导致没有办法完全的清洗干净空气炸锅。