1. 油炸锅开锅
刚买的炒锅初次开锅的步骤：
材料准备：洗洁精，百洁布，油，筷子，纱布。
步骤一：往刚买的炒锅里滴入适量的洗洁精（洗洁精具有清洁除污的功效，可以将刚买的炒锅里的污垢清洁掉）。
步骤二：接着使用百洁布擦拭清洁刚买的炒锅的内表面。
步骤三：接着使用清水冲洗刚买的炒锅。
步骤四：将炒锅放上煤气灶，大火烧干。
步骤五：随后往炒锅中倒入适量的油。
步骤六：使用筷子夹着纱布擦拭锅体表面（用油将锅体表面擦拭，可以防止锅体生锈）。
步骤七：接着再清洁一遍炒锅（目的是去除油污，以及一些新锅上残余的污垢）。
步骤八：刚买的炒锅初次开锅已经完成。
扩展资料
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
2. 油炸锅开锅方法
第一步，把炸锅用清水清洗干净。因为是不沾材质，我就没有用洗洁精。
第二步，湿纸巾擦主机内壁和底部。注意厨房湿纸巾是含有清洁剂的，需要用湿抹布再擦一次。
第三步，空气炸锅180度，10-15分钟。这是为了祛除空气炸锅的保护油。
第四步，把柠檬片/橘皮放入空炸锅，180度5分钟。其间把柠檬片翻面，重复3次。
第五步，再次清洗空气炸锅和烤盘，开锅就完成啦！ 接下来就可以做自己喜欢吃的食物啦！
3. 煎炒锅开锅
1、洗锅
用洗洁精把新锅里外清洗干净，然后把锅的里外都擦干，主要是把新锅的油质涂层和灰尘杂质洗掉。
2、烤锅
用中小火慢慢烤锅，重点是要烤均匀，不用担心把锅烤坏，此时锅子会冒烟，烟是制作过程中的一些机油和涂层加热烘烤造成的，一定要把锅烤透，过程需要通风。
3、吸油
烤过后自然冷却五分钟，开小火用夹子夹叠好的厨房纸吸食用油（也可以用猪板油）用夹子夹住，把整个锅刷几遍，厨房纸或者猪板油变成黑色，吃过油的锅通体油亮；如果擦拭的厨房纸或者猪油有黑色，需要再次用温水清洗锅子，然后再重复第三步骤直到擦拭锅子的厨房纸不黑了就可以。
4、浸锅
油倒出来，锅内壁上的油不用擦掉，这样放置一夜，让油自然浸入锅里，持续浸锅，第二天用热水刷锅，再用小火烘干，一个完美的开锅仪式完成；炸个鸡排，煎个蛋，烙个饼都彻底不沾。
4. 炸锅怎么开
不需要关闭电源，将锅体拉出来把食材翻面以后直接放进去即可。空气油炸锅可以在中间打开。因为有些食物在烹调的过程中需要翻面，这时，我们需要从空煎锅中取出煎锅，再将食物翻炒。翻面后，将煎锅送回空中煎锅。
空气炸锅使用技巧：
1、首先将气煎锅底座安装好后，放在水平桌上，将要煮的食物放入容器中（根据实际需要选择附件），然后盖上气煎锅的炉头。然后，将空气煎锅插入电源，根据您要做的食物，将定时器和温控器旋钮调整到适当的位置。放下空气煎锅手柄，开关会自动打
5. 油炸锅需要开锅吗
空气炸锅不需要开锅。
1、空气炸锅不预热会影响食物的口感。
2、使用空气炸锅前，只有提前预热才能符合食谱上的烘烤时间。并且预热大约需要10分钟左右，但不能预热过久，否则会影响空气炸锅的使用寿命。
3、空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。