1. 小型饼丝机
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．操作人员必须持证上岗，并正确穿戴劳动保护用品；
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．开车前应先检查机器各部件是否齐全，润滑是否良好，察看机
器和周围地面有无杂物，机器周围是否有人，砂轮往复及双排链手摇
把是否取下，察看刀门，然后用手拭盘皮带，使刀滚动一周，待检查
后方可开机；
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．严禁违章操作，不准搬动刀头离合器，开动电源磨刀，停车换
刀，必须关闭液压电源，将控制按钮箱转至机头前面；
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．换刀要在停机停稳后进行，应将刀滚制动好，夹刀板卸下应放
置稳当，装好刀片后，夹刀板螺母应上紧，螺丝松紧要一致，盖好防
护板，再进行磨刀；
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．安装砂轮时，砂轮紧固，螺帽要上紧，然后检查砂轮与金刚石
接触距离，使砂轮能够往返，盖好砂轮防护板，再进行试车；
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．更换保险销子应用工具顶销尾，禁止用手指顶尾销，在顶出断
裂的销头后应开退料按钮，取出链条上的销子，然后开机运行；
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．安装刀门时应等刀头停稳后，再打开机头进行安装，不得带转
动操作；
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．液压装置不经允许，非操作人员不得乱动，再调整液压表时，
压力必须保持在正常工作范围内，不得超压；
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．在生产中发现机器有异声或者转动部位有发热现象，应立即停
机并报告维修人员检查处理；
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．不得随意拆卸防护罩，严禁在机器运转中打扫机器卫生；
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．生产结束后，搞好机器地面卫生，关闭电源总开关。
2. 家用手摇小型饼丝机
用料:面粉400克，开水110克，凉水100克，盐3克，食用油10克
做法:
一、我用的是中筋粉，加入盐，将面粉一分为二，先在一侧慢慢加入开水，用筷子搅成絮状，然后在另一侧慢慢加入凉水，用筷子搅成絮状。
二、将面絮揉成面团。
三、让面包机代劳。
四、快成团的时候，加入适量食用油。
五、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧十分钟左右。
六、将面团分成每个80克的小剂子，大家可根据自家锅的大小，
七、将小剂子擀成和锅大小一样的面片，和饺子皮的厚度差不多吧，不要太薄了，因奴用来炒饼丝的，太薄容易碎，如果想烙春饼夹菜的，那就要越薄越好喽。
八、锅烧热后刷一点油，将擀好的面片放进去，小火烙至饼起大泡鼓起来后翻面，继续小火烙。
九、烙至两面上色呈淡黄色，起泡鼓起来就可以了。千万要控制好火候，火太大容易糊，火太小，烙制的时间太长，饼就太干太硬了，
十、在烙制的过程，再擀下一张面皮，饼烙好取出后，刷油并将擀好的面皮放八继续烙，基本上一两分钟就可从烙好一张。
十一、所有的饼都烙好了。
十二将2张饼卷卷成筒状，稍徽卷紧一点好切
十三用刀切成丝
十四、全部切完之后，加入囱自己喜欢的蔬菜，炒饼丝超好昵，
十五、一次可以多烙一些，放在盘子中放凉。
十六、按照每次的食用量，装入保鲜袋里。
十七、放进冰箱冷冻，等下次想吃炒饼的时候，拿出来一代，加入自己喜欢仔蔬菜，就像现烙的一样好吃。
3. 大型饼丝机
如果粘刀的话 可以在切割前刀口涂抹凉开水或者涂抹点麻油看看，应该会好些的
4. 小型饼丝机多少钱一台
超市里面 饼丝 是1.45元一斤，外面是1.8元一斤，饼丝批发价最高也就1.1元到1.3元，一天最起码批发出去几百斤 才赚钱吧
5. 小型饼丝机械内部结构图片
是熟的。不过由于烙饼的师傅的个人喜好不同，一般都是七成熟到全熟。不过只要是新鲜的饼丝都可以直接吃的。顺便说下：市场上卖的饼丝大部分都不是用传统方法烙的。传统的用来切饼丝的烙饼应该为：‘荷叶饼，八分熟’。所谓荷叶饼就是在两个按成饼的面剂上面刷层油，然后再擀成很大的饼去烙，这样的饼烙好后可以从中间揭成两层，每层都很薄。
6. 饼丝机生产厂家
我简单说一下：
1.防腐剂 常用的苯甲酸钠、山梨酸钾、
2.抗氧化剂 以VC钠等
3.着色剂 红曲红、胭脂虫红、柠檬黄等
4.发色剂 亚硝酸盐等
5.保水剂 复合磷酸盐等
6.膨松剂 碳酸氢钠 等
7.甜味剂 蔗糖、甜味素等
8.酸味剂 柠檬酸、冰醋酸等也可调节PH便于加工
9.增白剂：过氧化苯甲酰 多用于面粉 10香精香料 赋予产品风味如羊肉味、牛肉味等香精 11.增稠剂 淀粉、蛋白、食用胶（卡拉胶、瓜尔胶等）