1. 烘烤机器小型家用
一、吉拿棒烤制品的表皮着色会比较均匀，烤熟所需要的时间较短，而热风烘烤的制品着色在制品顶部往边缘由深而浅，且烤熟需要的时间也较长一点。
二、吉拿棒烤是在烤箱的背部有一个风扇，在热风功能的辅助下，让整个烤箱内的温度更均匀，机内全方位没有温差，而热风烘烤是仅仅靠发热管来对食物进行烤制，靠近发热管的地方会比较容易上色，效果不如热风蒸烤，有时会很差，甚至烤不熟。
2. 小型烘培设备
我看有很多回答其实有点夸张。如果开一家小型烘培店的话 设备七千～两万之间元。 不搞加盟 自己会做 有这些简单的基本设备足够了，五万十万那是有钱老板开的，当然想要投资三十万都能花进去。我的建议是：开始资金不足够用就好 有钱的话那就按正规店铺发展
3. 家用烘焙机器设备有哪些
下面这些都是烘培必须的设备：
搅拌机（mixers）
--依外观可分为：
横式搅拌机
一次可搅拌四包面粉，多用于大型面包厂
直立式搅拌机（vertical mixers）
直立式搅拌机
此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器，其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类；钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打，而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发，为一般烘焙业者最常使用的基本设备
发酵箱（fermentation room）
主要为提供面团基本及最后发酵的使用，且现多为电脑控制，可设定温度、时间与湿度等的新机型
整形机（mold）
又称“压面机”，可分为往复式及吐司专用两种机型，其主要作用是将中间发酵后的面团重复压成薄片，饼折叠成一定的大小规格；常用于裹油类面团的整形用
电器烤炉
烤炉（烤箱）
即为烘焙食品热能的主要来源，其作用是将发酵完成的面团或生面糊等，经过加热后转变成可口的食品；常见的有蒸汽烤炉，电器烤炉及瓦斯烤炉等
4. 家用小型烘焙烤箱
如果只是给家人做一些烘培，40升烤箱不算小的烤箱。因为烤蛋糕，烤面包。40升基本上够一家人使用的。40升烤箱可以烤10寸的蛋糕。450克的吐司，烤两个也是没问题。甜面团的小面包我一般80克一个一个一盘可以烤9个，如如果是大列巴，可以考三个，用面量在600克。如果做私厨就不可以太小了，要买大的风炉。
5. 家庭小型烘烤机
看你是什么烘烤机了，有专门的，生活用烘烤机，就是烤馒头、蔬菜、烤羊排等肉类、鱼类等等有烤药材的、还有工业对仪表、仪器等进行干燥的的烘烤机仪器
6. 低温烘焙机器
低温烘焙豆子，是在110-140度之间，连续烘烤2-4小时，烘干水分，同时豆子也烤熟了。直接可以拿来吃的，原理等同于二月二吃的炒豆子，但是炒豆子是高温炒制，不是低温烘焙的。
然后，由于豆子经过烘熟，会有少量的焦糊豆香味，必须使用破壁料理机打磨才行，用普通豆浆机打磨烘焙豆，完全打不细，滤渣也没法喝。
料理机打磨的烘焙豆浆，不用过滤，豆类的营养成分全在豆浆里，比起需要过滤豆渣的传统豆浆，烘焙豆料的豆浆营养更加全面一些。