烤箱简单做饼干(用烤箱做简单的饼干)

海潮机械 2023-01-20 16:51 编辑:admin 158阅读

1. 用烤箱做简单的饼干

蔓越莓饼干

原料:低筋面粉115克、蔓越莓干35克、全蛋液(打散的鸡蛋)15ml(一大勺)、糖粉60克、黄油75克

做法:

❶黄油软化后加入糖粉,不用打发,搅拌均匀;

❷加入一大勺鸡蛋液,均匀搅拌;

❸倒入切好的蔓越莓干,然后筛入低筋面粉;

❹搅拌均匀,揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状(长条型或者圆柱形也可以)并放入冰箱冷冻至硬,大约1小时;

❺冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7~8mm的片;

❻切好后进行烤烘,烘焙时间:约20分钟,至表面微金黄色。

2. 用烤箱如何做饼干

在家庭中如果有烤箱,我们可以制作简单的饼干,今天要教大家的是基础的杏仁饼干的做法,做这种饼干很简单,只要有一台烤箱,还有面粉、糖、黄油、杏仁等材料就可以了。

方法1

方法/步骤1:

把杏仁粒温水浸泡约20分钟,剥去外衣沥干水分,然后用刀切碎备用;

方法/步骤2:

将黄油软化,向其中加入过筛的砂糖一起搅拌,直到松软发白;

方法/步骤3:

把准备好的鸡蛋打散成蛋液,分3次加入搅拌好的黄油中搅拌均匀,接着加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀,现在就有了一个原味面团;

方法/步骤4:

把搅拌好的原味面团均匀的分成2份,其中1份加入可可粉揉匀变成可可面团;

方法/步骤5:

两个面团分别放入保鲜袋里,用擀面杖擀成大小相等的2份面皮后,包好放入冰箱里面冷藏至稍微变硬;

方法/步骤6:

把冻硬的面团拿出来撕下保鲜膜,用模具压出形状铺在烤盘上,然后均匀的撒上杏仁碎;

方法/步骤7:

把有形状的饼干移入已预热好的烤箱,温度设置为180℃约烤20分钟后取出,这样一份杏仁饼干就完成了。

3. 烤箱做饼干的简单方法

用料

低筋面粉 200克

奶粉 40克

蛋黄 2个

糖粉30克(也可以直接把白糖磨成粉使用)

黄油 100克

步骤:

1、黄油提前拿出来,室温软化(用手能轻松戳洞即可)

2、加入糖粉,用铲刀先搅拌均匀。(家里没有糖粉的话,就先把白砂糖用料理机打成粉状,更容易和黄油混合均匀)

3、搅拌一下,防止打黄油的时候糖粉飞溅

4、用打蛋器打发至膨胀发白

5、加入蛋黄,继续打发或搅拌均匀

6、筛入提前混合均匀的低筋面粉和奶粉

7、揉成光滑的面团后,用保鲜膜包裹下,放入冰箱冷冻20-30分钟

8、擀成6毫米左右的薄片,模具蘸油,再按出花型

9、烤箱提前150度预热10分钟,然后放入预热好的烤箱上下火150度烤15分钟左右即可。

4. 用烤箱做的饼干怎么做

1、原料:低筋面粉200g,黄油120g,糖粉50g,细砂糖30g,鸡蛋1个。

2、首先常温下融化黄油;

3、将糖粉和糖放入黄油中,用打蛋器打匀;

4、分三次加入蛋液,每次打匀;

5、筛入低筋面粉;

6、用抹刀将面粉、黄油和糖粉与鸡蛋混合物混合;

7、将混合好的面团放入裱花袋中,将铺好油纸放入烤盘中,均匀适度地挤压面团;

8、170℃放入烤箱烘烤15-18分钟;

9、把烤好的曲奇从烤箱里拿出来冷却即可。

5. 用烤箱做简单的饼干怎么做

 主料 ·

低筋面粉(含蛋配方)| 110g黄油(含蛋配方) | 70g鸡蛋液(含蛋配方) | 12g蔓越莓干(含蛋配方) | 35g糖粉(含蛋配方) | 50g

· 辅料 ·低筋面粉(无蛋配方) | 185g黄油(无蛋配方) | 100g牛奶(无蛋配方) | 15ml(14~15g)蔓越莓干(无蛋配方) | 50g糖粉(无蛋配方) | 75g

· 做法 ·

1.黄油切小块,室温软化,稍微搅打几下。

2.加糖粉,继续搅打均匀至颜色变浅,体积膨大。(糖粉加进去可以用刮刀和黄油稍微拌几下,不然糖粉容易溅出来~)

3.将蛋液分2-3次分别加入,确保每加依次鸡蛋液前都搅打均匀。(做无蛋版本的把这个蛋液用牛奶替换哈)

4.将低筋面粉筛入,用刮刀稍微搅拌均匀。

5.蔓越莓干倒入,并搅拌均匀。6.将面团撮成条放入模具中整形,没有模具的可以直接撮成长条做成圆的,放入冰箱冻约2小时左右,冻硬就好,具体看实际情况哈,别冻太硬会不好切的。

7.好的面团取出,切约7mm的厚片,排入烤盘,放入预热好160度左右的烤箱中烘烤约22-23分钟左右,表面稍稍上色即可,烤好出炉晾凉~(怕大家到后面不小心烤焦了,把温度改低一点,稍微延长点时间~最后的时间可以自己稍微看着点,也更不容易过火咯~觉得颜色太浅稍微调高一点温度直至合适就可以咯)

6. 用烤箱做简单的饼干教程

家用烤箱烤饼干的做法

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第一步:准备好食材。

主要用到:低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖以及可放可不放的果仁,量在上面都写好了。

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第二步:面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑的面团。

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第三步:加入果仁再次揉成光滑面团。(如果不放果仁,这一步可以省略)

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第四步:揉好的面团放入冰箱冷藏松弛1小时。

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第五步:取出松弛好的面团擀成薄厚均匀的面片。

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第六步:用之前准备好的模具做好造型。

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第七步:把做好造型的饼干放入烤盘中。

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第八步:放入预热好的烤箱,180-200度烤13分钟。(因为烤箱习惯不同,温度可以根据这个范围调整,这一步烤到中间我又给饼干刷了一层蛋液,其实放入烤箱之前刷就可以)

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第九步:时间到,饼干出烤箱。

感觉我这个应该是最简单、最随意的烤饼干方法了,希望对你有所帮助。

END