1. 简单饼干配方
食材：200克低筋面粉，100克玉米面，30克白糖，50克玉米油，2个鸡蛋，50克纯牛奶
详细步骤：
干净的盆里倒入200克低筋面粉，再倒入100克玉米面，30克白糖（白糖的量也可以根据自己的口味添加）然后搅匀。
搅匀后，倒入50克玉米油或者是放凉的熟油。继续搅匀。
2次搅匀后，打入2个鸡蛋。
然后用50克纯牛奶和面，牛奶边倒边搅，用筷子搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上盖子，醒15分钟。
15分钟后，案板上抹油防粘。取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可。
面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。
然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。
锅里不用放油，把做好的饼干坯一一放进锅内，用小火烙。
一面烙好，再翻到另一面。烙至两面金黄，就可以出锅了。
2. 简单饼干配方怎么做
材料：面粉，水，酵母，红糖，黄油，油酥包，白芝麻，白砂糖。
回民红糖酥饼的做法
做法
1、将面粉、酵母、水放到容器里。
2、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处。
3、黄油软化，加入面粉。
4、揉成油酥面团，放置备用。
5、红糖加入面粉。
6、调成内馅。
7、面发好之后取出面团进行排气。
8、将揉好的面团擀成饼状，把油酥包进去。
9、口朝下放置好。
10、用擀面杖擀成面皮。
11、从一端卷起来，卷成长条状。
12、切成鸡蛋大小的面剂子。
13、擀成手掌大小的面饼。
14、放入红糖馅，把口捏上。
15、口朝下，用擀面杖轻轻的擀一下，擀成比手掌略大的饼，注意不要擀破。
16、在上面刷一层白糖水，粘上白芝麻，再用擀面杖擀一下在，这样芝麻就不会那么轻易的掉下来。
17、依次完成所有工作。
18、烤箱上下管170度预热。
19、把红糖饼放入预热好的烤箱中层。
20、170度上下火烤20-22分钟即可。
21、烤好之后的红糖酥饼稍微晾一下就可以了。
3. 做饼干的配方大全图解
制作配料：
黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟
8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了，咬一口酥脆可口，比买的好吃
4. 饼干的配方
答:用饼干打窝的最佳配方是:将饼用水泡开再加入成品饵酒米合成团抛入钓点即可。
5. 简单饼干配方大全
用料
普通面粉 140克
黑麦粉 100克
全麦粉 40克
酵母 2克
鸡蛋 2个
玉米油 70克
泡打粉 3克
木糖醇 60克
无糖老式粗粮大饼干的做法步骤
步骤 1
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木糖醇加玉米油搅拌均匀，酵母粉用少量温水溶化后加入玉米油中，鸡蛋打散加入，留出少量蛋液刷表面
步骤 2
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将面粉和泡打粉混合加入液体中用翻拌或切拌的手法到无干粉状态即可，注意不要用手用力揉，把拌好的面团放到案板上擀成薄厚适中的面片，切块刷蛋液醒发几分钟
步骤 3
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烤箱180度预热，中层上下火20左右出炉
步骤 4
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烤好的饼干是轩软的，特别好吃