1. 面包机做的蛋糕
完全可以按照说明书上介绍的方法去做，个人认为用黄油做得比较好吃，可以多放一些葡萄干，最重要的是掌握好水或奶的比例。面团的软硬，直接决定面包的蓬松度。多做几次就会摸索出自己的经验了。祝你成功！
2. 面包机做的蛋糕好吃吗
理论上可以，说明书里有配方。不过我才来没用过这个功能。
网上抄了个配方，也是用105机器做的，你试试。不过好像CreamCheese比较难买。面包机版芝士蛋糕【配料】：奶油奶酪（CreamCheese)：250g（切小块）鸡蛋：一个（选大号的）细砂糖：50g冰牛奶：80ml低筋面粉：20g柠檬皮屑：1小勺（没有可以不加）
【做法】：面包桶装面包叶片，将鸡蛋、奶油奶酪和糖放入面包桶，使用“乌冬面”或“饺子皮”程序混合15分钟；将牛奶倒入，再筛入低筋面粉，开启“蛋糕”程序；程序结束后，取出面包桶，在室温下冷却；将蛋糕从面包桶中倒出，放入冰箱冷藏4小时左右，开吃。
3. 面包机做的蛋糕很硬
面包机通过加热内胆烘熟面包（面团充满空气容易受热），烤蛋糕时上方的蛋糕糊受热很小，不容易熟。降低温度并且延长时间吧。
4. 面包机做的蛋糕为什么会塌陷
几个原因可引起做出的面包中间塌陷。
(1)面粉的筋性低，改用富强粉、高筋粉或专用面包粉。
（2）加水过多，稍加少一点水。
（3）面粉湿度大，根据面粉湿度调整加水的量，只需在很小的范围内调整。
（4）过度发酵，稍减少酵母用量。
5. 面包机做的蛋糕里外都黑为什么
以下情形会导致面包皮比较厚--no1.面包粉的配方问题，为了让面包松软，配方中发酵剂或酵母的比例过多，解决办法--修改配方，降低发酵剂或酵母的用量，面包越松软，用面包机制作的面包皮就会越厚。
no2.适当增加些配方中食用油的比例。
no3.铺蛋糕纸或锡纸，可以减轻面包皮过糊的程度。
no4.缩短面包的烤制时间。以上几种因素，都可能造成面包皮过厚，过糊，过硬。幸运的是，这些都是可控因素，改变其中一种因素，可能并不会的得到理想的效果，你要多多尝试，把配方，烤制时间，辅助物等因素做最佳调试，就一定能制作出又松软，又香甜，而且表皮又不黑，又不糊，又不硬，又不厚的可口面包。
但你不要按照甜点屋的标准要求面包机，甜点屋是用专业糕点烤箱烤制的，面包机的工作方式比烤箱简单的多，不要奢望面包机的效果能超过专业烤箱。其实，面包有很多种制作方法以及多种口感，有些传统甚至古老的面包制作方法，口感就是发硬的，发酸的，表皮有点糊的，这种稀有的面包，只有在尊重传统的高级餐厅才难得一见。
6. 面包机做蛋糕的配方比例
配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。
做法就和一般戚风蛋糕一样，先拌蛋白糊和蛋黄糊，在此时就可以启动面包机的烘焙程序，可以先预热，然后，我们再将拌好面糊后，把桶直接放进面包机就开始烘烤了，把面包桶不要压进槽。还有注意的就是，将面糊倒入面包桶时，一定要注意桶壁四周最好衬上一圈的油纸。然后开始烤，烤30-35分钟，烤好后拿出面包桶，然后倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了。
7. 面包机做的蛋糕不蓬松
家里做面包无法把室内温度控制在18摄氏度左右 ，目的是和面的时候不让面团醒发，和面的时间也有规定的。和出来的面用手一拉，就像一张纸那样薄，而且特别有弹性，这样才算和好面。
和面时什么时间加黄油也都有规定的。然后再进入醒发箱醒发。醒发箱是带蒸汽的。醒发时的湿度也是有规定的。醒发出来的面团是松软细腻的，不干。烤出来的效果才好，在家用面包机和面，那是和面包店里没法比的。而且每个环节都不到位。当然做出来的面包口感不细腻了。
8. 面包机做的蛋糕会塌了
、可能是面包配料不好，-----如发酵粉多了或是少了。请按附带的面包制作方法操作。
2、操作模式可能选择不对。-----请阅读读面包机操作方法。
3、鸡蛋要用打蛋鸡搅拌，充分搅出泡沫然后混合面粉再做