1. 网上的腐竹能买吗
不能吃,腐竹是豆制品,豆制品很容易变质腐败,离开了冰箱要保存是比较难的。 补充: 腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。 腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。 腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中,李时珍说,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级,颜色越浅,营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。 在网络流行语中,“腐竹”也可为服主的意思,因为二者谐音。 来自:保健专家
2. 网上的腐竹能买吗是真的吗
一般都是可以吃的,不过最好不要在网上买因为有可能是过期
3. 网上的腐竹能买吗安全吗
原来腐竹还有等级之分,这几种腐竹口感差、还没营养,便宜也别买。现在市面上的腐竹质量层次不齐,也并非所有的腐竹都有这么高的营养价值和好的口感。市面上的腐竹又被分为头道腐竹、普通腐竹和劣质腐竹。头道腐竹质量最好,营养也最好,所以贵,劣质腐竹再便宜也不能买
4. 市场上卖的腐竹有没有毒
没有毒
腐竹泡不透,炒后有硬心不能吃,腐竹又称腐皮,是一种传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时,还有着其他豆制品所不具备的独特口感,腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温所制成的食品。
5. 买来的腐竹怎么处理
熟的。
腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。
工艺流程 选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装