1. 面食设备机器
主食分面食和大米两大类,其中面食初加工设备又分原料处理和成型加工两部分。
面食行下工设备主要有和面机、打蛋机、面条机等,成型加工设备主要有蛋糕机,馒头成型机条、饺子成型机等。
大米初加工设备主要是大米清洗、浸泡设备如洗米机等。
2. 面食食品加工设备
面条机是面条机,杂粮面条是杂粮面条。一个是设备、一个是食品。 面条机可以用来加工面条,包括杂粮面条。
3. 家用面食机器
圆馒头机,大约3000~5000元一台。方馒头机,2~3万元一台。只要是大厂生产的,一般都可以。
4. 速食面机器
麻辣烫的面条有:
1. 荞麦面,由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷。
2. 方便面,又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般称为碗面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
3. 米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
5. 面食厨房设备
你好,我从事餐饮已经13年了,火锅店做了5年,不知道你开多大的店面
我就按照1000平的来说吧
如果你的是炭火锅,那么需要碳锅,碳炉子,鼓风机,铁锹,碳夹子如果是液化气的或者电的以上都不用
1 灶台1个,可以做主食和凉菜备料,还可以炒料,自己员工餐
2 蒸车一个,可以做主食和员工餐
3 操作台5个含台面立架,青菜岗1个,刨肉岗1个,手切肉岗1个,面食岗1个,凉菜岗一个
4 保鲜柜3个,青菜岗1,小料岗1个,
5 刷碗机1个
6 热水器1个
7 四层储物架子3个,摆放锅具,餐具,以及干鲜调料
8白钢案台一个,临时放刷好的餐具锅具,以及撤下来的餐具
9 三连池子3个,刷碗1个,刷锅1个,青菜凉菜面食公用一个,如果空间够用可以在加一个两连池子。
10冷冻大冰柜至少3个。如果有条件的话可以做一个小冷库,可以减少冰柜。存放肉品以及冷冻产品。
11 白钢桶5个,熬料用,装料用
12 刨肉机1个
13如果做姿造需要制冰机,料理机
14锅碗瓢盆,保鲜盒等等,还有刀具等。希望对你有所帮助。可以多多交流。
6. 多功能面食机器大全
研究了好久,九阳面条机型号太多,然后面条机牌子也不少,最后终于选择了这款九阳面条机JYN-L6,据说是最新款。
有面粉杯和水杯,还有四款面的模具,龙须面,细面,宽面,空心面。只要把一杯(两杯)面粉倒进去,按开始,然后用水杯上有两个刻度线,一杯(或两杯)面粉的水量,可以放水,蔬菜汁,鸡蛋,只要满足水量就可以。它就会开始转,和面,揉面,压面,只需要拿个盘子接着就行,整个过程十多分钟,面很筋道,很好吃,一次就能成功。等做完之后,可以放着,等它干了,卸下来,一掰面粉就都下来了,很好清洗。
我这次是第一次做,用搅拌机打的汁,胡萝卜和西红柿汁味放了一点水,然后过滤了一下沫沫,所以颜色不重,其实完全不用过滤的,可以直接和面。菠菜汁就是直接弄的,效果很好。我把它们用保鲜袋分装了,放在冰箱,这样煮面的时候拿一袋就够我和男友两个人了,很方便。
7. 做面食的机器有哪些
MT120是近年新研制的设备,很多店家也会考虑购买这个面条机,但都不知道如何使用,现在带你看一下这个设备怎么使用。
使用方法:
1、机器应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、
可靠。
2、使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;接地标志符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求。
3、面片加工:接通电源指示灯亮,按下“开”按钮,进行面片
加工,将拌好的面粉团经轧辊揉压,揉压时应由厚至薄用手轮调整轧辊间隙,使进面厚度为出面厚度的2~3倍,经多次揉压后的面片可提高光滑程度,口感劲道,建议用户充分利用该机的揉压功能。视面片在3~6mm厚为宜,用卷面棒卷好备用。
4切条:
4.1 安装面条刀,面皮压好后按下“关”按钮,将面条刀推入切面支架的两条槽内,待面条刀上的齿轮与切刀传动齿轮啮合后,将面条刀固定好。
4.2 切条:按下“开”按钮,机器运转面条刀开始工作,将备用面片端头放入进入面条刀,切出面条落入接面盘。操作者应及时将切出的面条领出、达到需要长度后利用截断刀将面条截断后放入晾晒架。
使用的时候需要配合银鹰的拌粉机使用,需要的可以来银鹰的厂家看一下设备。
8. 面食设备机器图片
全是胡说八道。一点道理也没有。这样混分的人真多。 给你一个最全面制作方法。
一般来说制作面类食品,为了增加其劲道和口感,10斤面粉加2-4个鸡蛋,和50-100克盐。这样就会增加面条的劲道。 夏季加水量一般是一斤面加入4两到4两半水,其他季节适量添加。
终极劲道方法: 和面时加入拉面剂,这是最省钱的做法,省去了鸡蛋的费用。配比量一般是10斤面加3-5小匙,可以根据面的软硬程度适量添加。 和面完成后要适当的醒,不然你根本擀不动!
9. 最新面食加工设备
和面机(和面)、搅拌机(打面团)、压面机(压制面)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱、醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地电饼铛(做饼类)、四门高式冰箱(临时储存调料)、单开门调理柜(暂存调料)、双星池(清洗半成品)、光解式烟罩(收集油烟、净化)、隔油池(油污)、混合水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等