1. 面条机刀具
压面机刀最细的只有一毫米宽（蒸食用的细面条，我们这超市里卖的就有）。
2. 面条机刀头
压面机除锈方法：
1.压面机内部除锈：
先用食用油打湿有锈的地方，过半小时用粗布擦，擦一会锈就去除很多，再用拌好的面反复压，面要和干一点效果好。
2.压面机表面除锈：
2.1.用“除锈剂”喷在生锈的机器表面。
2.2.待过几分钟后用废布或者铲刀去除锈迹。
2.3.清理完锈迹后注意防护，以免再次生锈。
3. 面条机刀具宽度有几种
1、大宽（二个指头宽）。
2、二宽（一指宽）。
3、韭叶子（韭菜叶的宽度）。
4、二细（直径四毫米左右）。
5、三细（直径三毫米左右）。
6、细的（铅笔芯粗细）。
7、毛细（细铁丝粗细）。
1、圆形面。指面条的横截面呈圆形，圆形面按照由细到粗，可分为“毛细”、“细面”、“三细”、“二细”“一细”和“二柱子”等几种，其中“毛细”面粗直径约0.5-1mm，“细面”面粗直径1-2mm，“二细”面粗直径2-3mm，“二柱子”面粗直径约5-7mm。
2、扁形面。指面条的横截面呈扁平状。扁形面按照由窄到宽，可分为“韭叶”、“薄宽”、“宽面”、“大宽”和“皮带宽”等几种，其中“韭叶”宽约5mm，“皮带宽”宽约30-40mm。
3、棱形面。指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。常见的棱形面有“荞麦棱子”、“四棱子”等。
4. 面条机刀具厂
（1）压面辊下边的混筒刮刀积有干硬面粉，应停机清理。
（2）压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。
调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮刀，检查辊筒刮刀与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。
5. 面条机面刀多少钱
无需关心液态镀镍（通俗的电镀镍）所使用的材料是不是食品级的，电镀出来的镍镀层是金属镍（含镍99.9%以上），固态，不是离子镍，无毒，无害，极个别人皮肤接触会过敏。用在面条机上不存在食品安全问题，放心使用。
本人不推荐镀镍，因为镍的耐磨性、硬度都不是很高（与45#钢差不多），镀层磨掉了容易生锈，对面条生产不好，不如使用不锈钢材料制作，虽然贵点，但用得放心。
如果非要使用45#钢制作，电镀层建议选择镀铬，金属铬的耐磨性好、硬度高，可以提高零件的使用寿命。
6. 面条机刀具大全
面条炉可以做河捞面,重庆小面,拉面,抻面,等等品种。
但是面条的粗细和宽度是可以根据刀具的尺寸来做这些面,再根据各种面需要的配料来做出各种各样的面条。
7. 面条机刀削面刀图片
右手持瓦片刀。瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。
长约30厘米。面条背部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。削好的面条直接削入锅内，随削随煮，水沸后点一次凉水，再沸捞出，过凉水漂一下，即成白坯刀削面。