1. 酸奶机夹层加水视频
酸奶机底部不需要放水哦。可以到超市买个酸奶放到牛奶中，要用封好，使里面的气能出来，外面的空气进不去。生产酸奶的正常流程是这样的。首先从牧场收来的原奶要经过简单的过滤、均质化和杀菌处理，然后在接近无菌的状态下投入发酵用的乳酸菌。
2. 酸奶机操作视频教程
准备：酸奶机*1，装酸奶容器*1（一般买酸奶机都会送的）酸奶发酵剂*1，常温纯牛奶250ml*3，热水壶*1，搅拌棒*1。
制作过程：
1⃣️：把热水烧开，倒入装酸奶的容器里与搅拌棒上；（这个主要是为了消毒，容器与搅拌棒都要消毒，消毒也是制作酸奶成功与否的关键，所以这个步骤很重要）
2⃣️：消毒过后把牛奶倒入消毒好的容器里；
3⃣️：把酸奶发酵剂倒入牛奶里，进行搅拌，搅拌好了之后扣上盖子；（酸奶发酵剂的说明书上说要常温的纯牛奶，但是每次我都是用冰箱里的有一丢丢冰的放在室内放一小会再做的，多少应该有冰的）
4⃣️：把搅拌好的牛奶放入酸奶机里，插上电源，调自己喜欢的酸度，改好盖子，静静等待12H即可。
3. 酸奶机夹层需要加水吗
酸奶做出来全是水的原因
1、是发酵时间,时间稍长,原本已凝结成型的酸牛奶正中间会蹋下来一点,可能还会继续有冰跑出去。
2、是在加菌粉拌和这一阶段,一定要充足搅拌出泡,那样才可以充足结合,发醇才会更充足。此外做了后放进电冰箱里钝化处理24小时,口味会更细致。
4. 酸奶机操作视频
1、首先将酸奶机蜜罐内胆洗干净，再用开水冲洗浸泡，倒干净水分后自然放凉。
2、将纯牛奶倒入蜜罐内，再加入糖粉，菌粉，搅拌均匀。
3、接通电源，选择酸奶功能，定时8小时，再按下确认键，指示灯变绿色后，就会自动倒计时。
4、计时结束时会发出滴滴的声音，取出内胆放进冰箱冷藏室10小时钝化即可食用
5. 酸奶机做酸奶上面一层水
这是乳清析出。乳酸菌的生长需要合适的营养物质和适宜的环境温度，当发酵酸奶时，牛奶给乳酸菌提供了营养，而酸奶机给乳酸菌提供了适宜的温度，因此满足乳酸菌的生长条件后，乳酸菌就会生长，分解牛奶中的营养物质，将牛奶中的大分子物质分解成小分子物质，比如将蛋白质分解成氨基酸、将脂肪分解成游离脂肪酸以及将乳糖分解成乳酸等。
当乳糖分解成乳酸后，牛奶中的pH值会降低，当pH值降低到一定程度也就是达到一定的酸度后，牛奶中的酪蛋白会发生絮凝，并将牛奶中的水包围起来，形成稳定的结构，因此变成了酸奶最开始的稳定状态，当酸奶的稳定结构破坏时，水分子又被释放出来，也就是挖开酸奶后会有乳清析出的原因。
6. 酸奶机放水
如果屋里冷的话放点水，如果不是很冷的话没有必要在周围放水。酸奶稠厚度跟加不加水没关系，不过加水的话，发酵会更快点。要吃稠厚的酸奶，第一，买稠厚型的酸奶发酵粉，第二，酸奶做好之后，多放冰箱冷藏几天，第三，买蛋白质含量高一点的纯牛奶，一般牛奶蛋白是3.1左右，你要买3.4以上的做酸奶是提前先把纯牛奶倒入内容器中再将不分酸奶倒入并均匀拌开。将内容器放入酸奶机中然后加水，但是水位不要超过内容器的盖子！！
等8-10小时，酸奶就做好了，如果想吃酸一点的，你就提前多加点酸奶