1. 便携式酸奶机
纯牛奶 200克 、 酸奶发酵菌 1克 、 白糖 5克 、 草莓 1颗 、 蓝莓 5颗
烹饪步骤
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自制拉丝酸奶（便携杯版）的做法 步骤1
用刚煮沸的开水烫洗杯身、杯盖和勺子后倒入少量牛奶；
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自制拉丝酸奶（便携杯版）的做法 步骤2
倒入菌粉；
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自制拉丝酸奶（便携杯版）的做法 步骤3
倒入白糖，然后搅拌均匀；
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自制拉丝酸奶（便携杯版）的做法 步骤4
最后倒入剩下的全部牛奶并搅拌均匀；
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自制拉丝酸奶（便携杯版）的做法 步骤5
盖上盖子；
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自制拉丝酸奶（便携杯版）的做法 步骤6
插上USB电源；
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自制拉丝酸奶（便携杯版）的做法 步骤7
选择夏季档'微酸'，8小时后即成，可直接加水果食用，或倒出冷藏过夜钝化后食用。
小贴士
△ 沸水消毒杯子那步不能少，如果有其他细菌可能会影响发酵； △ 1袋菌粉为1克，可做1L纯牛奶，配方中200克牛奶不用放完1袋，但因为不好拿捏，多一点也没关系； △ 也可以不加糖制作，吃的时候随个人口味拌入果酱或蜂蜜。
2. 自助酸奶机
1
汉巴味德自助餐厅
人均：79元
性价比很高的一家自助，团购只要79~菜品种类很丰富，中餐、西餐、日餐、烤肉、甜点、饮料、冰淇淋样样都有~
海鲜很多很新鲜，烤生蚝和三文鱼、金枪鱼刺身是要排队限领的~口味都超棒！主打的烤肉类则是有专门的服务员挨桌切，很方便，烤虾和牛舌非常推荐，火候掌握得也好，牛舌特别嫩~
地址：万丰路68号银座商城6楼
电话：010-57517676
2
昆泰嘉华酒店咖啡厅
人均：99元
超值的五星级酒店自助餐，西餐热菜烤排骨、奶酪焗土豆、烩海鲜、西班牙海鲜饭、披萨、墨西哥鸡肉饼，东南亚、广点面档、日餐全都有~
海产品种类很齐全，烟熏的三文鱼味道特别好，红金枪、绸鱼、冷虾、螺......还有超多的鱼生~
羊排和牛肉都很入味，大虾也都是能吃到撑的节奏！甜点水果绝对五星级标准，很精致。
地址： 朝外大街乙12号昆泰嘉华酒店二层
电话： 010-58285215
3
小岛海鲜自助火锅
人均：76元
海鲜小火锅，好几种锅底任你选，团购的话午餐晚餐都只需要七十多块钱，简直划算到没朋友！！
海鲜区的品种还不少，常见的海鲜几乎都有，神马鱼类啊、贝类啊、虾类啊一应俱全，而且都是随吃随补，没有断供。
他家的羊肉肥牛都是现切的，不限量供应~不过鲍鱼和三文鱼是限量的，这个价格绝对超级划算，而且环境很上档次，是性价比非常高的一家自助餐厅哦！！
地址：大兴区 天宝北街1号(儒宴孔府菜二楼)
电话：010-67826496 010-67826498
4
南京大饭店自助餐厅
人均：98元
就在南京大饭店的一层，团购的话九十多元一位，提供的餐品种类比较多，中式西式一应俱全~最棒的就是他家的糖醋排骨，完全还原南方的做法和口味，强烈推荐！！
除了三文鱼、大虾之类的自助餐固定菜之外，还有很多精致的小吃类，像是鸭血粉丝汤、阳春面之类的，都是现点现做的！！
另外烤鱼和牛排也都是现烤的~还有南方特有的萝卜丝饼、烤红薯、煎饺等等~
地址：东城区 王府井西街5号南京大饭店1楼(近百货大楼)
电话： 65262188-4509
5
嗨捞食堂
人均：68元
性价比很高的涮锅，只要68元一位~所有的牛羊肉都是现场切片，海鲜也特别新鲜，大虾，生蚝，龙利鱼是限量供应的。
推荐酸汤锅底，很有特色，滑鸡柳非常嫩，牛肉也推荐，切的厚实，吃起来不膻不腻~饮品也绝对实在！味道浓郁！
地址：大栅栏西街88号(99宾馆旁，原88号小龙虾)
电话：010-83197599 13611160683
6
火宴山自助火锅(大悦城店)
人均：80元
京城火到不行的自助火锅，就算你没吃过也一定听过它的大名！！在某点评上团购午餐价格只要80元一位，限时2小时。凭票入内，进口是像地铁的屏蔽门一样，刷一下餐卡就能进去啦，这个创意我给100分！！
吃火锅怎么少得了羊肉和肥牛？！他家的牛羊肉都是现切的，一长排的切肉机不停地运作，现切出来的肉肉，想不新鲜都难！！
除了涮的肉类菜品新鲜，还有好多炸鸡，披萨，水果，寿司，酸奶，蛋糕，蛋挞，点心，冰淇凌……总之种类多到不行，胃口小的，估计每样尝一口也就饱了！！简直太超值~
地址：朝阳区 朝阳北路107号罗马家园会所(朝阳大悦城对面)
电话： 010-58626830
7
伙伴日式烤肉
人均：108元
看看这人山人海的队伍就知道，要想吃上这顿饭，没那么简单~经验告诉我们，只有十点前去拿号，你才能在十一点开餐的时候在众人羡慕的眼光中进去……
肥牛、厚切牛舌、五花肉、新鲜盐烤大虾、秘制牛仔骨、雪花牛肉……简直多到数不过来！！最关键的是，如此棒的各种小鲜肉，团购午餐竟然只要108元！？而且限时100分钟，时间还是很充足滴~
这家日式自助烤肉简直划算到没朋友，而且每桌还会赠送一大盘生鱼片刺身哦~不仅烤肉种类多，肉的质量也是棒棒哒！
地址：东城区 东直门外新中街甲3号蜂巢剧场1层
电话：15801417575
8
玫瑰花园自助烤肉
人均：73元
有食客评价说这家店是同档次最棒的烤肉自助，种类最多，味道好，服务好，环境好，没有之一。一个人只需要70多元就可以吃遍全场啦~
除了各式猪羊牛鸡鸭鱼虾肉以外，他们家竟然连现烤的羊肉串都有！超厚实的羊肉，来一把太过瘾了！！
还有现烤出炉的烤鸭，由师傅当场片鸭肉卷好~简直太贴心！！
地址：海淀区 龙翔路甲1号健翔桥市场二层
电话： 010-57189997 010-82038677
9
丁丁洋回转自助火锅
人均：38元
便宜到令人发指的自助火锅！！用旋转寿司的形式吃火锅，想吃什么就自己夹，不用到处走来走去，坐着就可以把自助餐吃到撑！！
菜品起码有七八十种，作为一个不到四十元的自助，肉类居然管够！！鸭肉，牛丸，虾丸，鸡肉，火腿，培根，狮子头，鱿鱼，大虾……数都数不过来！！
还有台湾烤肠，蛋挞，冰激凌之类的小食，简直就是一应俱全！！
地址：宣武区 广安门外大街168号朗琴国际天虹百货地下一层超市入口
电话： 010-57354918
3. 家用全自动酸奶机
随着人们生活水平的提高，对生活品质的要求越来越高，酸奶机开始进入了家家户户，那么全自动酸奶机怎么用呢？下面一起来看看：
1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出。
2、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀。
3、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀。
4、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内。
5、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水。
6、把酸奶机的上盖盖好。
7、插好插头，酸奶机开始工作，微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)。
8、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。9.发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳。10.酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。11.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
4. 商用智能酸奶机设置
准备：酸奶机*1，装酸奶容器*1（一般买酸奶机都会送的）酸奶发酵剂*1，常温纯牛奶250ml*3，热水壶*1，搅拌棒*1。
制作过程：
1⃣️：把热水烧开，倒入装酸奶的容器里与搅拌棒上；（这个主要是为了消毒，容器与搅拌棒都要消毒，消毒也是制作酸奶成功与否的关键，所以这个步骤很重要）
2⃣️：消毒过后把牛奶倒入消毒好的容器里；
3⃣️：把酸奶发酵剂倒入牛奶里，进行搅拌，搅拌好了之后扣上盖子；（酸奶发酵剂的说明书上说要常温的纯牛奶，但是每次我都是用冰箱里的有一丢丢冰的放在室内放一小会再做的，多少应该有冰的）
4⃣️：把搅拌好的牛奶放入酸奶机里，插上电源，调自己喜欢的酸度，改好盖子，静静等待12H即可。
5. 酸奶机 商用
1.将准备好的原料导入机器内，然后在机器工作状态下按下“SET”键，使我们进入参数设置阶段，接着在对应指数选择中分别设定好发酵时间、发酵温度值，冷藏温度值，选择完成后即可按下“确定”选项。
2.按照指示灯的闪烁顺序，依次按下“灭菌”、“发酵”、“冷凝”、“冷藏”等选项按键，等所有按键熄灭后即可取出制作好的酸奶了。
6. 全自动酸奶机的使用方法
下面是酸奶机的用法步骤：准备材料：酸奶机、纯牛奶、酸奶菌。1，先纯牛奶200ml先倒入酸奶机内胆里，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。
2，然后再倒入其余纯奶，至内胆1升左右的位置。
3，将内胆放进酸奶机，设置酸奶程序，时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。
4，时间到后，把酸奶机的内胆端出来。
5，盛入碗里就可以食用了。