1. 用什么锅熬糖不粘锅
拿西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了，或者放点醋煮一下就能下来，或者从某宝买专门去黑的刷子，挺管用！
2. 怎么熬糖不粘锅
放入黄油融化 完了再放棉花糖
3. 铁锅熬糖会不会粘锅
1.熬煮糖浆最好使用不锈钢的锅，尽量别用铁锅，因为铁锅容易出现粘锅的情况。
2.熬煮糖浆的时候切记不要搅拌，因为搅拌的时候会让沸腾的糖水气泡炸开，喷溅到锅壁，水分蒸发结晶，容易导致锅内的糖水进一步结晶，到时候就煮成糖块而不是糖浆了。
3.糖浆熬煮阶段一定得用小火，中火大火容易导致水分过快蒸发，受热糖水受热不均匀，出现底层糖块，上层过于稀的情况。
4.糖浆最好不要太稠，一般小火熬煮40min-60min，糖浆为棕红色，比蜂蜜略稀就好。
4. 熬糖会粘锅吗
1，鲜香锅内加冷水适量，再加入白糖适量。在水中的糖的明火沸腾。用勺子或者其他工具轻轻按压，糖被打破。 （熬糖锅是非常重要的，不能用铁锅，也不能铝锅，熬糖，因为它们只能给糖果色的不锈钢锅。）的
2，等水锅中煮开同样的糖，然后火关小，煮7-8分钟左右。此时已经有少量药水出来。为了使糖均匀地探出，并保持缓慢搅拌，用筷子在锅里2-3分钟即可。
3，最后完全自豪地糖稀。请注意，这个过程不能重复使用筷子搅拌，否则糖粘锅焦。在熬糖时间较长，约15分钟，用筷子搅拌先了解一下，有没有粘粘的感觉，是的，炒的池塘用铲子，通常你可以炒2-3分钟后，用铲子铲铲当糖浆，糖浆滴落黄色，而且几乎在一条线上，这表明糖稀已经完全熬好。
5. 不粘锅熬糖会粘锅吗
雪花酥粘锅因为黄油放的太多,导致雪花酥粘锅。
雪花酥的制作方法：
准备食材：棉花糖160克、奶粉60克、黄油25克、饼干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。
1.将黄油放入炒锅中小火融化。(最好使用不粘锅来做。)
2.将棉花糖倒入锅中，开始不停的翻炒。(注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。)
3.炒至棉花糖全部融化，把饼干、干果、蔓越莓干混合均匀。放入锅中充分搅拌。(提前混合均匀的好处是一会放入锅里会很快的翻拌均匀。)
4.放入模具中，撒上全脂奶粉。待凉后取出切块。
6. 用什么锅熬糖不粘锅底
不能用铁锅,要不熬的糖会发黑,可 用不锈钢锅,铜锅等
铜锅、铝锅、不粘锅。因为在制作冰糖葫芦时，要将洗干净的锅放到火上加入100克，清水200克砂糖。
在开始时水会变得浑浊，随着气泡的翻滚，糖会融化，溶液会变得清澈，整个过程都需要保持大伙，所以铜锅，铝锅和不粘锅的导热性比较好，这样制作冰糖葫芦的速度就会比较快捷，这样也会减少大火对锅的寿命的影响。
糖浆会有一丝的泛黄。这样就可以把山楂放到锅里面均匀的沾满一层糖浆，等做好冰糖葫芦后，在之后的清洗中铜锅，铝锅和不沾锅都是比较容易清洗的
7. 铁锅炒糖怎么不粘锅
用料：
圣女果30个
白糖20克
白醋适量
做法与步骤：
1、第一步先把圣女果去蒂，然后表面洗干净，一定要沥干水分，表面不能蘸有一点水。
2、接下来，锅里倒一点水(量一定不能太多)，然后把白糖立即倒入不停翻炒，炒至过程中，糖会先融化，然后直到水分没有了。
3、锅里开始由大泡泡转至小泡泡之后，加入一些白醋，顺便关火，同时用铲子不停打转翻炒。
4、翻炒过程中，糖水会随着热度变浓稠，逐渐变糖霜的状态，这个时候要快速倒入圣女果，把圣女果翻炒裹上一层糖霜即可。
8. 用什么锅熬糖不粘锅呢
糖糕可以这样炒不粘锅，放油进锅烧稍热放年糕进去开小火慢慢炒不粘锅的。