1. 炸锅烤鸡腿
第一步：鸡腿解冻，改刀鸡腿，并使用牙签戳鸡腿肉，后加蒜、姜、料酒、盐、蚝油、生抽、鸡精（因为没买胡椒粉呜呜）
第二步：冷藏2小时（冷藏着就忘了时间，越久越入味嘛）
第三步：配制1：1面粉和玉米淀粉，加入少量盐和鸡精（胡椒粉）
第四步：将鸡腿用1：1配制的面粉和玉米淀粉裹紧，再在鸡蛋液中滚一圈，再又到配制的粉类中裹一圈
第五步：放入空气炸锅，刷上一点油，165摄氏度10分钟后翻面又10分钟，再翻面等5分钟，等待成品。
2. 炸锅烤鸡腿烤多长时间
1、空气炸锅炸大琵琶腿要25分钟。
2、鸡腿解冻后每面划两道，加入适量的新奥尔良粉，一丢丢糖，抓均匀，放入冰箱腌制一夜。
3、然后早上起来把鸡腿放入空气炸锅中烤25分钟，中途反面。
4、时间到，香喷喷的琵琶腿就出锅了。
3. 空气炸锅烤鸡腿
我觉得烤箱比较好用一点，空气炸锅不好把握，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
可以做的，3分钟左右就可以了，可以焦一点的话时间再长一点，但是这样吃的，感觉稍微油腻了点，而且调料也是按书上写的弄的，但是味道就是和奥尔良的味道不太一样，自己做的鸡翅不是非常的香，我连烤肉酱还有孜然也有，蜂蜜也有，但毕竟是自己做的，还不错啦！
4. 炸锅炸鸡腿
自己做的炸鸡腿咬不动有可能是方法不正确,鸡腿用花椒、大料、葱、姜、洋葱、食盐腌制2-3小时，蘸蛋液后再蘸面包糠,下油锅炸成金黄色。
如果你是用一般的炸粉，一般炸粉容易回软，也会导致鸡腿不脆。,低温后加上空气里的湿度,会让鸡腿变得软塌起来,没有口感。想让它酥脆,就吃以前放烤箱里再加热烤烤就好了。
5. 炸锅烤鸡腿放薄纸巾可以吗?
空气炸锅烤鸡腿一般需要20分钟左右。
空气炸锅炸鸡腿的时间并不固定，会随着鸡腿的数量、空气炸锅的温度等因素变化，一般炸2-3个鸡腿，调整温度在200度左右，先炸10分钟，然后翻个面，再炸8分钟，再翻个面炸2分钟基本就熟了。
出锅之后建议采取以下方法看炸鸡腿熟没熟：
1、看颜色：一般鸡腿炸至两面金黄，剥开里面的鸡肉没有发现血渍，就是熟了。
2、用筷子扎：用一根筷子扎进鸡腿中。如果能够顺利扎透。基本上说明鸡腿炸熟了。
3、尝一个试试：最直接的方式就是将鸡腿切开，尝一下，如果没熟的话就开小火再炸几分钟，以免焦糊。
6. 炸锅烤鸡腿要烤多少时间
空气炸锅烤鸡腿一般需要20分钟左右。将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的烤篮中,设置200度温度烤10分钟。时间到了之后将其取出翻面再设置8分钟继续烤,等再次到了时间之后翻个面继续烤2分钟即可。
在做烤鸡腿之前，我们需要先把鸡腿肉处理一下。鸡腿洗净用刀在肉多的一头划几刀，葱姜切片放进去，然后将其余的佐料一起放入鸡腿中腌制半小时。