1. 煎鸡翅热油下锅还是冷油下锅好
煎10-15分钟就会熟了，以下是煎鸡翅的做法。
主料：鸡翅中8个
辅料：油适量、盐适量、黑椒末适量、蜂蜜1勺
1.鸡翅中清洗干净
2.两面各切两刀
3.加点盐稍腌一下。
4.热锅下油
5.放入鸡翅中煎金黄色，翻面
6.撒黑椒末，煎至两面金黄色
7.淋入蜂蜜，稍炒一下。
8.装盘开吃了
2. 煎鸡翅热油下锅还是冷油下锅好吃
鸡中翅 15根 、 蒜 6瓣 、 葱 1小把 、 生姜 3片 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 白糖 1勺 、 炸猪排调料 适量 、 蜂蜜 1勺 、 八角 2颗 、 花椒 适量 、 桂皮 一小块 、 料酒 一勺
烹饪步骤
步骤1/7
准备好姜丝、蒜片、葱花、八角、桂皮、花椒、干椒，我自己比较喜欢味好美的炸猪排料，很香
步骤2/7
我买的是泰森的鸡翅根，不会特别肥，口感也比较好，将鸡翅根清洗干净，加入炸猪排配料、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒，至于加多少量，可以根据自家口味决定
步骤3/7
将油倒入烧热的锅里，正好可以没过鸡翅的量就行，烧热后把鸡翅一个个放入油锅中，记得两面都要煎
步骤4/7
鸡翅煎至两面呈这种金黄色，然后盛出来，备用
步骤5/7
锅中的油可以倒入容器或者小碗里（炒蔬菜很香）只要留一点炒鸡翅根的底油就行，放入葱、姜、蒜、八角、干椒、桂皮、花椒… 翻炒，如果喜欢吃偏甜口感的可以在这个时候加入白糖
步骤6/7
待佐料煸出香味，放入鸡翅根，大火煸炒，这时候，无论是扑鼻的香味还是色泽都能大大勾起人的食欲了…
最后一步
最后盛出，撒一点葱花就OK了，真的非常好吃
3. 煎鸡翅热油下锅还是冷油下锅好呢
1. 因为鸡翅含蛋白质多，就容易粘锅。煎鸡翅前应将平底锅烧热后再放冷油下去，因为热空气上升时再下油便没那么容易粘锅。
2. 热锅冷油下锅。煎鸡翅的时候，可以将锅烧热，添加适量的食用油，再把鸡翅放入锅中煎制即可，这样可以避免鸡翅粘锅。
3. 涂抹生姜。将锅烧热，在锅体表面用生姜反复擦拭，倒入食用油烧热后，中小火煎制鸡翅即可，这样煎出来的鸡翅，可以避免粘锅的现象。
4. 鸡翅是热油下锅吗
1、放点料酒把翅中焯水后洗干净
2、正反面都来两刀为了等会腌制入味点
3、加点盐，（我比较爱吃咸，所以会多加点，看个人咸度哟）两勺生抽，一勺耗油，一个鸡蛋，黑胡椒撒点
4、给翅中按摩按摩腌制放置半个小时
5、腌制完了就加入炸粉（没有特别推荐的炸粉牌子。随便买的炸粉）
6、翅中都均匀了就好啦 放个5分钟即可
7、热油开始炸。筷子放下去冒泡泡了就可以炸了
8、放下去之后别翻动，让鸡翅和面粉粘住就可以翻面了，差不多翻过来面有点微微黄，在翻一下就会发现两面都开始金黄色啦。然后就是放着一直炸就好了，注意时间，别太久不翻面焦了
9、小火炸个6分钟即可。夹起来看了看两面都很金黄了就可以啦。如果不确认如何是熟？（用筷子在中间扒开看一下肉里面，如果还是红的就在继续炸）
5. 煎鸡翅热油下锅还是冷油下锅好一点
煎鸡翅会溅出很多水是因为是冷冻的，还没解冻，里面还有冰呢！在下锅油煎的时候，没有把鸡翅上面的水分吸干！正确的做法是可以先解冻再用厨房纸巾擦干鸡翅上的水分，用小刀在鸡翅上面划两刀方便入味和熟得透。
开小火倒入花生油下锅，要热锅凉油慢慢的煎就不会溅水了，鸡翅也能煎的外皮金黄酥脆！
6. 炸鸡翅几成油温下锅
到了下锅炸的时候，要注意的地方可就更多了，首先要掌握油温大约在180℃，太高会使外皮颜色过深，甚至无法熟透，太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。
下锅的时候要一只一只慢慢放，这样才不会彼此沾黏，也可避免油温一下子降低太多，炸的时候也要适时的翻面，表面的颜色与熟度才会均匀。
如果喜欢吃皮脆一点的口感，可以分两次油炸，在炸到一半的时候捞出，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透。
7. 炸鸡翅冷油下锅还是热油下锅
可以。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果，那么空气炸锅烤鸡翅怎么做？1鸡翅洗干净，用刀在鸡翅正反两面斜划两刀，方便入味。
2鸡翅放入碗里，加入料酒。
3加入生抽。
4加入一克盐。
5加入蚝油。
6最后将调料、鸡翅拌匀，放入冰箱冷藏腌制4小时以上。
7空气炸锅提前200度预热5分钟，将腌好的鸡翅平铺在炸篮里，设置20分钟。
8烤10分钟左右时，拉出炸篮，将鸡翅翻面，再继续烤10分钟。
9烤至鸡翅色泽金黄即可。
8. 煎鸡翅要热锅冷油吗
煎鸡翅前可以用水焯一下，煎的时候更容易熟！
9. 煎鸡翅热油还是凉油下锅
可乐鸡翅不用炸,焯水之后,锅中放油放鸡翅煎至两面金黄然后继续做鸡翅就可以啦
1/4
首先将鸡翅改刀，方便鸡翅入味
2/4
将鸡翅放入锅内，当鸡翅颜色改变成为肉熟色即可。
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热锅冷油，将鸡翅放入油锅内，将鸡翅炸制为金黄色，然后倒入提前准备好的可乐，老抽，生抽以及少许的盐。
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先是小火慢炖，炖出香味 ，此时锅内可乐液面还有很多，此时改为大火收汁，将可乐汁收尽，此时的鸡翅色香味俱全，最后出锅摆盘可以适当放些许香菜点缀。