1. 家用油炸东西用什么锅好呢
1、几乎不用油，达到油炸的口感，还能滤出肉类本身的油脂，很健康。
2、速度快，省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐，之后不用人照看。2人份的肉类大约20分钟可以完成，当然也根据食材的厚度需要做适当调整，整个的鸡腿和鸡排炸制时间会有差距。
3、口感上与真正的油炸基本上无差异，即使嘴巴挑剔的同学，在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话，空气炸锅还是有能力完胜的。
4、制作1-2人份的食物很得心应手，吃多少炸多少。
不像真正油炸食物，因为用了那么一大锅油，所以要炸好多，不马上消灭掉的就不好吃了。
2. 油炸食品用什么锅好
炒锅.即是用来专属炒菜用的锅.一般都是用圆型锅底的~目的是为了方便翻炒…平底锅的厨房功能一般是用作来做“煎锅炒菜锅分平底锅和圆底锅。至于说哪种好用，我个人看法是没有最好只要适合自己就是好的。
我炒菜习惯于圆底锅，炒菜方便灵活，菜料在锅内略加翻炒加温均匀，如使用固定的土灶，平底锅更适合煎炸食物，不需要过多的进行频繁的翻炒菜。而圆底锅的火力比较集中，适合炖菜或者是焖菜。
3. 油炸适合用什么锅
油炸体积较小的食物时，使用大火，这样才能保持外酥内嫩的口感，油炸体积较大的食物时，使用中火，这样才能把食物内部炸熟，油炸果仁时，如腰果、花生等，使用小火，一直炸至果仁表面金黄即可。
油炸时最好选择花生油、棕榈油等，这类有含有大量的油酸，比较稳定，油温即使超过200度，也不至氧化冒烟，而菜籽油、豆油等容易在受热后产生热氧化现象。
一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，需要拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感，油炸用的锅需要有一定深度，而且口径不宜过大。
油炸时可以先用大火定型，再转小火慢炸，如果油温偏高，油会氧化产生异味，这时可将食物捞出等油温略降再继续炸，油炸食物颜色焦黑可能是因为油温过低。
4. 家里炸东西用什么锅好
还是不锈钢蜂窝锅好。
以前一直用铁锅，用了5六年了想换一个，找来找去看到了苏泊尔首发316L的蜂窝不粘锅，所以入手一个。
苏泊尔炒锅收到后，质量真是不错，很沉，纯铁，蓝色氧化，很漂亮，锅盖不沉！一家三口完全够用，早上煎鸡蛋，热锅凉油，不沾很好！
还有比较贴心的是副柄，双手端更方便。
立体锅盖设计，节约空间。电木镶嵌金属设计，时尚大方。
可视锅盖设计，烹饪进度一目了然，避免频繁开锅。
用着非常称手，锅底部是平的，放在燃气灶上不会倾斜，很安全。看样子电磁炉肯定也能用。
跟家里的老锅相比，开锅的时候是没有油烟的，用少的油来炒菜也不会粘锅，整体看起来高大上，非常好。
使用了一段时间，不沾的效果还是很好的，基本按照说明书上面的步骤来不会出现粘锅的问题，煎炒烹炸都可以，像316的材质用着也放心。
抄东西一点都不粘，可以用很少的油炒菜，很健康。
另外，洗锅的时候荷叶的效应非常明显，水滴都是一颗一颗的圆的， 锅的重量以老的铁锅相比，总体差不多，但手持的感觉要轻一点。
5. 用什么锅炸东西省油
毫无疑问，铝制的更好，相比铸铁材质，铝的属于科技进步。一个个铝发动机，比铸铁至少要减重20公斤，也利于节约能源。
不过，对于一般的家用车而言，所谓全铝或者铸铁引擎，其区别仅仅在于缸体材料，对于气缸内衬是何种材料，厂家往往避而不谈，因此才给你全铝引擎的假象。铝制缸体的优势，除了上面提到的轻量化之外，其抗爆震的能力也更强，同样条件下，采用铝制缸体的引擎，对高标号汽油的依赖程度也要更低一些。
信我的，买铝的。