1. 煎煮炒炸烤烹一体锅
压力锅、铁锅 、铝锅 、平底锅、砂锅等。
1、压力锅 高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。 用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
2、铁锅 铁锅是烹饪食物的传统厨具,一般不含有毒物质,但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
3、铝锅 一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅。 铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。 据了解,铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种,材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。
4、平底锅 平底锅是一种用来煎煮食物的器具,约20 至 30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。 平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。
5、砂锅 砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等
2. 烧烤煎炸煮三合一机
油炸机一小时用电量大概是一度电。一般用于油炸,烹饪食品。
油炸机是一种专用于食品以电、燃气、燃油、生物燃料等能源实现高温油炸烹制的设备,该设备主要用于食品的快速定型、膨化、熟化、脱水等工艺中。
烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
3. 可以煎炒烹炸的锅
卡式炉方便快捷,灶具可随心更换,煎炒烹炸都可以。唯一要注意的是,选择时要注意气罐和炉盘之间有没有导热片,金属导热片的导热性从大到小的排列是铜、铝、铁。就是最次的及格线也得有一个铁质导热片。这样在寒冷的季节通过导热片的加热会让燃料更好的气化,稳定火力,增加燃烧率。
七星灶炉膛大,不浪费火,随烧随用。七星灶非常适合民间茶文化,所以南方比较常见。
有一股非常难闻的烟味,有种烟熏火燎的感觉。
4. 煎炒烹炸为一体的电锅
全能一体锅真的好用,全能一体锅的原理通过三支独立的电热管,经过多种工艺制成一个整体发热盘,双经过高频焊螺栓与不锈钢锅连接,从而获得加热和烹饪食物。全能一体锅的锅体特别的大而深,使用特别的全能,无论煎炒烹炸煮等样样精通,使用效果也特别的好,而且相对来说节能省电,是一款新型的多功能不锈锅用具,被广大消费者所喜爱。
5. 多功能煎烤煮一体锅
苏泊尔的电火锅和煎烤锅的区别是在于 。电火锅必须要放水 ,而煎烤是不放水的和火一样,电火锅里面可以放各种调料,将食物去煮着吃,而电烤锅是将食物腌制以后,煎烤着去吃 。所以他两个吃起来口感是不同的 ,味道也是不一样的 ,苏泊尔的锅,是给人们带来了很大的方便 ,可以吃火锅,也可以煎烤吃 。
6. 煮炸煎烤焖
主料:新鲜花鲢鱼700克、蟹味菇300克
辅料:植物油、盐、花椒粒1克、辣皮子10个、大葱一根、姜20克、香菜50克、酸汤肥牛底料110克
做法
1、把新鲜花鲢鱼收拾干净多清洗几次,去掉脊背上的鱼线,切块,用料酒和盐拌匀腌制10分钟左右,这样鱼不腥不易碎
2、把蟹味菇用淡盐水泡泡洗净,辣皮子泡泡,姜切片,大葱切段
3、把臻米多功能料理锅火力调到最大档位,加植物油烧热,加姜片和花椒粒、辣皮子爆出香味以后
4、加清水或者高汤都可以,用鸡汤最好了,加酸汤肥牛底料110克,一包就可以了,味道特别的足
5、加锅盖,大火烧开,这个多功能锅,有三档火力,5秒速热,3分钟沸腾,蒸煮煎烤焖样样精通,不粘锅底,轻油少烟,好用好清洗,一擦即净。4L黄金容量,操作简单。
6、下腌制好的鱼块,不要搅拌
7、下蟹味菇,稍微铺均匀一些,让汤汁盖住鱼块和蟹味菇
8、用大火煮开,再小火慢慢10分钟左右即可,具体时间看鱼块的重量确定
9、加少许盐,等鱼块和酸汤味道融合在一起了,酸香四溢,鱼块鲜美了,蟹味菇入味了,就这样的
10、加香菜段,即可上桌吃了,鱼肉鲜嫩不腥不腻,蟹味菇鲜美,酸汤四溢,尤其是酸汤太好喝了,比肉汤都鲜美开胃,一口气可以喝几碗了,泡米饭尤其的好。可以一边吃一边煮,还可以下不同的食材一起煮,比火锅都好吃了。
烹饪技巧
1、鱼可以选择花鲢鱼或者草鱼,青鱼都不错,主要是刺少肉厚的比较好
2、菌类可以是金针菇或者白玉菇,加点豆腐也不错,可以当做火锅吃,一边煮一边吃。