1. 油炸馓子机器图片
主料 面粉、鸡蛋、荷兰乳牛乳酪牛奶
调料 白糖、红糖、苏打粉、蜂蜜
油炸蜜果子的做法
1、发面:头一天先用牛奶、蜂蜜、鸡蛋f和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚,面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2、和面:先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团,盖上布在暖气边放置。在取一盆放入面粉,将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团,不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖气边放置。
3、在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面,取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4、擀面:取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片,在把黑色面团也擀开。
5、在白面片上刷上水把黑面片放在上面,在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的,然后用刀切成长条状,在中间用刀拉道口子,做成花式果子。下油锅炸。
6、取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。
7、下油锅炸至两面金黄捞出。
2. 油炸的砟子
先将红枣煮熟去核备用美味油炸枣糕的做法
用水把糕面粉揉成颗粒状,水不要多美味油炸枣糕的做法
糕面上屉蒸到内部无生碴。具体时候要看蒸熟的程度,用筷子挑下没生面就ok美味油炸枣糕的做法
把熟糕面放在抹了油的案板上,稍微凉下用手沾凉水把面揉好(这个过程比较烫手,凉水不能多沾)美味油炸枣糕的做法4
基本上揉到无明显颗粒美味油炸枣糕的做法
把面团擀成方型,上面铺好去核的枣肉。卷成卷。(喜欢吃豆馅儿的童鞋,可以包豆沙馅,捏成与水饺差不多的型状即可。)美味油炸枣糕的做法
切成稍厚的片。大概一指宽的样子戓再厚些。看个人喜欢定。美味油炸枣糕的做法
上油锅喽,加热后放入糕片。美味油炸枣糕的做法
3. 油炸炉箅子图片
红烧猪大肠的制作材料:
主料:猪大肠5000克
辅料:草果8克,陈皮3克,丁香5克,白芷5克
调料:盐200克,酱油50克,八角8克,茴香籽[小茴香籽]5克,桂皮5克,大葱150克,姜100克,碱1克,猪油(炼制)30克
红烧猪大肠的特色:
色泽棕红,油润光亮,鲜美可口,肥而不腻
红烧猪大肠的做法:
1.选好的猪大肠头,清洗干净时要翻肠,剪去油污,冲洗干净,翻过来,再
冲洗干净。洗好的大肠头,剪成60-80厘米的段,加碱再揉搓几分钟,再用
清水冲洗干净,放入开水锅中,烫煮15分钟,捞入清水中,漂洗干净,控去水分,即为肠坯
2.食盐、酱油、花椒、大茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、小茴香、陈皮、大葱(切段)、姜(切片)下入锅中,加水煮沸,待煮出料味时,离火,把煮好的料汤放凉,下入整理好的大肠头,再用急火烧沸,压上箅子,煮90分钟,中间翻2次锅即熟。捞出,控去水分,晾凉
3.凉透的卤大肠,抹上糖稀,放入热油锅中炸制,即成红烧大肠头
红烧猪大肠的制作要诀:
本品有过油炸过程,需备猪油约200克
4. 油炸馓子制作的全过程
所需材料配方:中筋面粉500克、鸡蛋105克(去壳后重量)、水200克、盐10克
做法步骤:
1、将500克中筋面粉、105克的鸡蛋液和10克盐倒入盆中,用筷子搅拌均匀,家里如果有黑芝麻的话,也可以加点进来
2、然后我们再把200克的清水缓慢倒入盆中,一边倒入一边用筷子搅拌成面絮状
3、再下手揉成光滑的面团,揉好的面团是软硬适中不沾手的,接着盖上保鲜膜,松弛30分钟。这一步如果你揉不光滑的话,可以先简单和成团,然后盖上保鲜膜放置10分钟,10分钟后再来揉就很容易揉到光滑了
4、将松弛好的面团移到揉面板上,用擀面杖擀成大的厚片状,厚度约为0.8cm~1cm左右
5、然后再用刀切成条状,尽量不要切太宽,切好后盖上保鲜膜,防止被风干
6、取一根切好的面条,用手搓成筷子一样细的条状,最好搓的粗细均匀些,剩下一次操作
7、找一个底部宽一点的容器,倒入适量的食用油,接着将所有搓好的面条,在容器内盘成一圈,这里油的用量,要以没过面条为止,然后盖上保鲜膜,醒面6小时。这一步也叫油醒面,之所以用食用油来醒面,是为了更好的增加面条的延展性,后期更易拉扯。另外大家也可以提前一晚上揉好面,这样用油醒面的时候,可以直接放在冰箱冷藏过夜,第二天起来就可以直接用来做馓子了,比较方便
8、6小时后,我们取一根面条,一圈圈的套在手上,要一边绕一边慢慢拉细,一次绕个22圈左右就可以了,尾端收口处可以捏在面条上,这样炸的时候不会散开
9、然后准备两根筷子,把刚刚绕好的面条,套在筷子上撑直,再稍微拉长一些,不要太用力,等锅内油温6成热时,将筷子伸入锅中,用中小火油炸。温馨提示,面条醒发好后,就可以将油倒入锅中开始加热了,用中火加热即可
10、炸到定型后,抽出筷子即可,剩下依次操作,油炸期间记得要翻面,好让两面上色均匀,只要炸到颜色金黄,就可以出锅了
11、想吃馓子学会这方法就够了,色泽金黄,酥酥脆脆,味道好极了,快来收藏试试吧!
5. 炸馓子机器视频教程
炸馓子 菜系及功效:精品主食 炸馓子的制作材料: 主料:面粉 炸馓子的做法: 第一步,揉面面。
把面团子放在面板上准备开始擀扁它,呵呵。首先动用小擀面杖,把它压开。动用大擀面杖想做面片一样,把它干成好大好大的一张面皮。第二步,造型。先把面像做手工一样按最好的使用面积切好,剩下的边角料最后直接炸就可以不用管它。然后切开每一个,要注意合适的大小哦。变形喽~看不会不教啊。呵呵,其实简单死了。
6. 大型油炸馓子机
【主料】 馓子150g、南瓜200g。 【辅料】 油适20克、盐3克、鸡精3克、小葱10克、生姜5克、醋5克。 【南瓜烧馓子的做法步骤】 1、首先,准备一个小一点的嫩南瓜,一根葱,生姜少许。主料馓子适量,喜欢吃的话,也可以多放点。 2、把葱切段,生姜切小片,嫩南瓜切细条。 3、油放入锅中后,最好把油烧得温度高点,以便葱姜放入锅内后,瞬间爆香。 4、把南瓜条放入锅内清炒。 5、南瓜炒得稍软点后,放入馓子。 6、由于南瓜的水份很足,在放入馓子的时候,馓子会充分把南瓜的水吸收。
7. 全自动炸馓子机器
主料:面粉170g;
辅料:油10g,盐2g,水60ml;
1、准备原料;
2、面条机里放入面粉,盐,油;
3、盖好上盖,启动机器,满满注入水;
4、面条出来了;
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馓子怎样做才酥脆掉渣?馓子如何做才酥脆好吃?
5、面条剪成10厘米的段,备用;
6、炒锅倒油,油热后放入馓子炸;
7、炸至馓子颜色金黄即可捞出。小贴士:炸制的时间请根据馓子的粗细灵活调整,炸到颜色金黄就可以了。