1. 炸油炸串的电锅能用吗
要开2个灯。
用料：橘子8个，白糖200g，水200ml。
做法：
1.首先我们将橘子都去掉外皮，清洗干净以后，沥干水分，可以将橘子瓣分开，也可以使用一整个橘子，根据自己的喜好选择，
2.将准备好的竹签在清水内清洗干净。将橘子一个个的串在竹签上，建议一个竹签不需要串的太多。
3.这里我们准备糖，注意糖和水的比例控制在1:1，将准备好的冰糖和水，一同倒入锅内，先中火熬开，在熬糖的时候，需要不断的进行搅拌，同时不要使用大火，很容易出现糊锅的情况。将糖和水熬成粘稠的糖浆以后就可以了。
4.糖浆熬好了以后，将串好的橘子串放到糖浆里滚动一圈，然后将橘子串放在案板上，可以轻轻的按压一下，这样可以使橘子串下面有一层糖浆，就跟外面买的糖葫芦一样了。
5.等到糖葫芦上面的糖浆完全凝固的时候，糖葫芦就做好了。食用不完的糖葫芦可以放在冰箱内保存。
2. 自己在家炸串用什么锅
为了保证清洁，也给顾客一种干净的印象，对于炸串锅应该定期清洁。
这是应为，炸锅长时间使用，会在锅底及锅体有油垢的存在。不仅影响清洁，也影响传热效果，会浪费燃料或电。特别是锅底，由于有炸制的食物渣掉落，会在锅底形成一层很厚的层，如果不清理，在加热时候会糊，就会影响油的香味，也会影响炸串的味道。
3. 做炸串用电炸锅还是燃气炸锅好
空气炸锅与光波炉主要的区别有几点：
一、空气炸锅常用于烤炸食物并且不用一点油，用热空气替代油，使食物外焦里嫩，香脆而不油腻；光波炉忌用油炸食品，因加热速过程空气流通性不好，容易发生危险。
二、光波炉是微波炉基础上加了光波，也就是发热管，主要只对烧烤起作用，食物本身需含有一定的水份才可以使用，比较局限，对于像本身没有水份的食物，如花生、瓜子、豆类、坚果类等等没有水份的食物是不能使用的。而空气炸锅除了光波炉的功能外，还能烤做没水份的食物。
三、安全性及副射性：光波炉内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却，容易导致烫伤；而石英管的热效不太高。 空气炸锅用卤素管，能够迅速产生高温高热，冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。加上热空气高速循环在锅里流通，食物从内到外均匀烤熟；在使用过程中光波炉最好别在中途打开，比较危险，里面的微波会有很大副射；而空气炸锅是随时可以打开看的，并且有自动断电功能，放回又会自动重新启动，因散出来只是一些热空气，所以对人体并没有害。
4. 用电饼铛可以做炸串吗
炸串首先的用油 电饼铛它放不了多少油 连串都淹不住 是没法炸的 你可以用多用锅就可以炸串了
5. 电锅可以油炸吗
这个是肯定能够烧开的只是时间会长点，有耐心就可以了。另外炸鸡的温度要高一些，等到油面静止开始出现烟的时候在放入鸡，不然降温以后很难回升的。炸辣椒油就不用这么高的温度了。