1. 炸油条的锅用什么锅好用
如果炸油条的话煤气是最好的 火候容易控制 电温度不够陈本太高，烧火更不行了，火候什么的太难掌握了
2. 炸油条用什么锅省油
温度太高易炸糊
1、油温七成---八成，标准就是 油条下锅不沉底下锅后很快就能飘起来．飘起来后翻个，略炸就行了
2、用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。
3、油炸时油温以六七成热（约180度）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
4、炸油条的油温，要保持在200度左右，温度太高易炸糊，但太低炸出来的油条绝对不能达到泡松的要求，不管你的料调得多准，也不管你的面合得多好，都有发不起来的。
5、据不可靠消息称，有一项研究表明，健康烹饪，最好将油温控制在180℃左右。一旦油温达到210℃至250℃，将形成大量含有丙烯醛的青烟，还产生油脂的热聚合物、多环芳烃等多种毒物。若长期吸入或食用，容易诱发多种严重疾病，甚至癌症。
6、具体表现是，当油温在50℃至90℃，会有少量气泡，油面平静；当在90℃至120℃，气泡消失，油面平静；120℃至170℃时，油温急剧上升
7、炸油条能金黄松脆
3. 燃气炸油条锅哪种最好用
炸油条的电炸锅油温控制在180-200度左右。油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。
双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
4. 建议炸油条用多大的锅
炸油条用的电炸锅最小选3千瓦的，最理想的是4千瓦滴。
5. 炸油条的锅用什么锅好用一点
800~1000瓦左右。
1、电磁炉用800瓦的火加热锅。
2、倒入600克食用油。
3、保持800~1000瓦的火继续加热，待油温6成热时，放入压好的油条胚即可开炸油条。
电磁炉功率1800W-2200W的都有，但不一定是一开机就耗电2000W，是有铁锅在上面烧东西时才耗电，一般电磁炉都有儿档，小档就耗电少。