1. 家用炸肉机
1、主料：猪肉400克、鸡蛋1个、铁棍山药300克2人份、淀粉30克、盐3克、白胡椒粉1勺、料酒2勺、味极鲜2勺、葱花蒜末少许；
2、先来处理山药，能买到铁棍山药最好，买不到就用普通山药代替。将山药洗干净去皮，然后切小段，之后上蒸锅大火蒸熟后备用。大概蒸了十五分钟。
3、蒸熟后的山药放到盆子里，用擀面杖或者勺子压成泥状。尽量压得细腻一些。
4、这时候再准备猪肉馅儿，你可以让店家帮你绞肉，也可以自己回家用厨师机绞。
5、开始绞肉馅，猪肉最好用三分肥七分瘦的。绞好以后，就把刚才蒸熟压成泥的山药混合吧。
6、之后加入一个鸡蛋，再倒入料酒，盐，味极鲜，白胡椒粉，葱花蒜末等调味料。
7、然后用筷子顺着一个方向搅拌，也可以直接用厨师机的搅拌桨来代替人工，很快就搅拌均匀了。
8、最后根据肉馅的湿粘度加入适量的淀粉，就是让肉馅能团成团儿就行了。
然后继续用筷子朝着一个方向搅打上劲，这样出来的肉丸才能Q弹。有厨师机的依然用机器代替人工吧。
9、肉馅做好以后就开始团丸子吧，肉馅儿会有点黏，所以往手上涂点油防粘。
团好的肉丸放入铺了锡纸或者是空气炸锅的不粘炸篮内。尽量将肉丸团的一般大小，否则过会进烤箱或炸锅会火候不一样。
10、烤箱190度，烘烤18-20分钟左右。空气炸锅185度，烤15分钟左右。最后几分钟看看肉的颜色，想吃焦一些的就烤时间长点，想吃嫩一些的就外表金黄色后拿出来即可。因为炸锅会把肉里的油水给逼出来，出锅时油汪汪的，所以就不用给丸子刷油了。
2. 家用炸肉机怎么用
大米和八角花椒干辣椒一起炒香，然后用料理机粉碎即可
3. 炸肉机多少钱
1、做表面没油或者自身没油的食物可能会造成做出来的食物特别干
2、一次性炸的食物过多导致食物特别干，将食物分成小批放入炸篮，分成小份可以使煎炸更均匀，也不会使食物太干。3、如果某些食材处于最上面，或者与其它食材重叠会造成食物特别干，，需要在烹饪的过程中，将食物翻动下，让食物受热均匀，这样就不会造成食物太干的情况。
4、不要怕脏在下面垫锡纸否则加热会极为不均匀而且带走水分，导致食物过干
4. 炸肉机的牌子
原料：猪肉、白糖、高粱酒、生抽、鸡精、酥炸粉（油炸粉）、蒜头、植物油
做法：一、肉的腌渍：将猪肉切成小方块或者长条形，放入盆里加入拍碎的蒜头、白糖、高粱酒、生抽、鸡精，腌渍两小时左右，（时间越长越入味），正常是提前晚上腌渍最佳。
二、面浆的调配：用现成的酥炸粉（油炸粉）是最简单不过，各超市都有卖。酥炸粉（油炸粉）加适量的清水、植物油调匀。也可直接用面粉加适量的清水、植物油调匀成面粉糊。加入油是为了让面皮酥脆。面糊不要调得太稀，以免挂不住肉，太稠外皮会太硬，以面糊能挂住筷子就可以了。
三、炸制过程：锅倒入植物油烧至五六成热，用筷子夹起肉块，挂匀面浆，放入油中炸熟呈浅黄色，捞出沥油装盘即可。
5. 酥肉油炸机
步骤/方式1
鸡胸肉切成条，加入料酒，生抽，黑胡椒腌制20分钟
步骤/方式2
加入小苏打，盐，鸡蛋
步骤/方式3
搅拌均匀成糊
步骤/方式4
把鸡胸肉加进去混合。
步骤/方式5
沾上玉米淀粉裹匀。
步骤/方式6
六成油温，放入锅中不停翻动
步骤/方式7
炸制金黄捞出