上海青腐竹(腐竹炒上海青)

海潮机械 2023-01-27 11:06 编辑:admin 169阅读

1. 上海青腐竹

1、准备材料:盐、葱、姜、辣椒、鱼、西红柿、老抽、料酒、上海青、腐竹、粉丝、淀粉。

2、鱼肉切片,后加老抽、料酒、淀粉腌制十五分钟。

3、青菜洗干净,烫熟切碎,西红柿去皮后切小块。

4、锅内加少许油,加葱、姜、辣椒爆出香味。

5、加入西红柿炒制出汁,后加入两碗水煮十分钟。

6、加入鱼肉,小火十分钟,加入青菜粉丝等配料。就可以吃了。

适当的放辣椒,也可以加入自己喜欢吃的青菜,但是不要太多,容易影响口感

2. 腐竹炒上海青

烧素菜菜品种类多,营养丰富,酸甜可口,老少皆宜。它是老安阳必点菜之一,今天我就教大家如何在家里做一道饭店版烧素菜。

需要的菜品:木耳十颗左右、银耳、腐竹,皮渣几块,青椒一个,中号西红柿一个。(家里没有鹌鹑蛋和鱿鱼,换成了李记皮渣,结果味道更好!)洗净切块备用

需要的调味料:盐,生抽,白胡椒粉,鸡精,土豆淀粉