1. 调腐竹黄瓜菜怎么做
1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。
3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。
4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可
2. 调腐竹黄瓜菜怎么做好吃
食材：黄瓜1根，腐竹180克，香菜少许，蒜泥10克，生抽1勺，香醋1勺，盐适量，味精少许。
做法：
1.腐竹提前泡软，沥干切成小段，
2.黄瓜洗净切丝
3.将切好丝的黄瓜和腐竹放在同一碗中
4.碗中加入蒜泥，香醋，生抽，香油，盐，味精
5.加入少许香菜，搅拌均匀即可食用。
3. 腐竹黄瓜怎么调好吃
拌腐竹黄瓜做法：准备腐竹100克，黄瓜两个，黑木耳，胡萝卜喜欢吃的话也可以准备一些，盐1g，香油一勺，酱油一勺。
腐竹提前浸泡，变软后切成段，黄瓜切成丁，黑木耳和腐竹过一下水。
最后把所有食材放在一起，加上调味料，均匀搅拌就完成了。味道不错。
4. 腐竹和黄瓜怎么拌凉菜
步骤 1
腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净，
步骤 2
1、锅中烧开水，下腐竹木耳，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲， 2、捞出，过一次凉白开水，控干水， 3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉
步骤3
控干水的腐竹木耳黄瓜，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味
步骤 4
再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米（可有可无），拌均装盘，
步骤 5
盐慢慢加，先试味道，根据口味调整
5. 腐竹怎么拌黄瓜
第一道：凉拌黄瓜腐竹
第二道：黄瓜拌粉丝
第三道：黄瓜拌鸡胸肉
第四道：黄瓜拌猪耳朵
第五道：黄瓜拌木耳，花生米，素鸡块
第六道：黄瓜拌绿豆芽
第七道：黄瓜拌凉皮
第八道：黄瓜拌青椒丝，胡萝卜丝，肉丝，木耳丝，鸡蛋摊饼切成的丝。东北叫全家福。是一道很受欢迎的凉菜。