1. 小面馆用的煮面设备
冰箱冰柜、灶具（根据需要选购或自己制作：燃气灶、柴油灶、燃煤灶等）、不锈钢桶（代替煮面的锅）、电饭煲（保温各种卤汤、臊子）、各种规格的面碗、小汤碗、调料盆、笊篱、勺子、菜篮、菜架、簸箕、炒锅、案板案台、菜板菜刀、排烟设备、洗涮设备、消毒设备、照明设备、电扇（或空调）、桌椅、收银设备等等。
相对于中餐来讲，面馆的厨具还是比较简单的。根据面馆规模和定位，选购合适的厨具设备，量力而行，够用适用为原则。
2. 小型煮面机
ZL055正品俏媳妇精装 家用手摇压面机.面条机.饺子皮机: 68元饺子机/压面机.面条机.轧面机制面机 多功能制面机 269元
3. 小面馆用的煮面设备叫什么
我哥哥买一个，是在阿里巴巴买的，三九牌的我陪哥哥去过那个带馅面条机厂不算大好像叫（运盛食品机械）家庭式厂子，就是那个做机器的老板比较实在，价格不贵他要价8600元最后8300买下了，用了4 个月了基本没什么故障，哥哥就是做面条送给做小吃的，还有自己上门买面条的，一天卖300斤左右吧甭想发财一天100多块钱，机器好用你也要会用注意保养也不能一棍子打死说所有机器都不行。
4. 煮小面的厨具
1.通常我们可以直接在煮面锅里面放置一些已经串好的牛杂鸡爪，大肠鱼丸，肉丸，豆腐干等食物，等到汤沸腾了以后，就可以往里面添加一些自己喜欢吃的调味料了，当然，除此之外我们也可以往里面放入粉丝、担担面和各种各样的面食，制作出来的食物都是非常的美味的。
2.需要注意的是，煮面锅的发热板是不可以长时间干烧的，在使用之前，一定要确保已经安全接地了，在清洁的时候千万不可以用喷水管清洁。
3.一般煮面锅是的，底部是有一个不完全发热底盘的设计的，一半是发热的，里面会有一个温控器，等到温度到了100度以后就会自动断电了，所以在煮面的过程当中，是需要不停的进行搅拌的，否则如果面条粘锅了，以后就很有可能会自动断电了。
4.我们在使用完煮面锅以后，一定要把煮面锅清洗干净，当然了，我们再使用完任何其他的厨房用具的时候，都一定要把厨具清洗干净，否则不仅会产生异味，而且对于厨具本身来说也是会影响它的寿命的。
5. 小面馆用的煮面设备有哪些
什么是拌粉机，很多人都听过，但具体是做什么使用的不是很清楚，在大家的印象里，做面条可以用和面机，为什么用拌粉机呢。拌粉机到底是做什么的。
拌粉机是饭店、宾馆、大专院校、厂矿、企事业食堂、食品加工厂加工面条时搅拌面粉的设备。主要有机架、传动部分、搅拌器及料筒部件等组成。
拌粉机可以配合面条机使用，银鹰有BLJ15和BLJ25两个型号。那拌粉机怎么使用呢？拌粉机使用之前，需要对设备进行检查，保障设备的运转正常和安全。
首先使用前将机器放置水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
其次使用前对各部位进行检查，对传动部分进行检查，用手转动搅拌器应灵活；检查紧固件是否在运输途中松动；开关及电源线是否因运输而破损。检查现有电源电压与本产品使用的额定电压是否相符。
最后将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（配单相电机时为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上。闭合开启式负荷开关，启动开启按钮，机器运转平稳，并无异常声音时方可试机。
拌粉机如何使用
机器开动前，将所搅拌面粉、添加剂等物料加入料筒，运转一至二分钟，再加入适量的水，可先将面粉加入料筒，再将水与添加剂充分混合后加入料筒，视物料搅拌均匀后，把盛料器具置于出料口下面，提起挡料板，搅拌均匀的物料即可自动排出，落入盛料器具内。
6. 面馆煮面要什么设备
面馆后厨设备:
1，煮面炉 1200
2、小型炒灶 500
3、熬汤灶 300
4、四门冰柜 3000
5、碗柜 1000
6。调料台 400
7、切配台 600
8、洗碗池 500
9、墩子刀具 300
10锅及各种厨具调味缸、不锈钢盆 1000
前厅桌椅
预计300元每套 8套合计2400元
筷子、酱油壶、油辣椒罐、纸巾盒预计200元
碗:2两80*3=240 3两40*4=160 合计400
共计12100元
7. 小面馆用什么样的压面机
准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。
做法:
一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，
二、然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟，
三、然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条，
四、接着在锅内放水，点火烧开，放入面条煮熟，
五、然后将面团捞出放入凉开水中过凉，留着备用，
六、用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用，
七、锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝，
八、将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝
九、然后浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就已经做好了。
8. 煮面条的设备
普通的面条机可以做鲜面条的，
市面上其实很多地方都有得买，你只要用百度工具搜索一下就能找到。