1. 商用拉面机
拉面机的故障维修方法
1、面板不能连接，导致出现断析或余板的情况，出现这种情况一般是轧辊的间隙造成的，断板时缩小下组对辊的间隙，也可加大上组对辊的间隙，余板时调整方法跟断板正好相反。
2、跑边或两边的厚薄不匀，这是对辊两端的间隙不一致导致的，适当调整轧辊的两端间隙，调整均匀就可解决。
3、面条呈曲波状，这种情况是刮刀及切刀梳刀的安装角度过大造成的，适当调整就可解决。
4、出现面板沾轧辊一般是因面坯水份过大造成，还有一种因素是刮刀螺栓松动。
5、加工时断不开面条，主要是断面口刀刃与底板不符，适当调整位置就可解决。
6、面条断条是因为面中带有杂质，也可能是由于和面不匀造成的。
2. 商用拉面机制造厂家
准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱 适量、黄瓜 1个、香菜 适量。
一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗
二、然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟
三、然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条
四、接着在锅内放水，点火烧开，放入面条煮熟
五、然后将面团捞出放入凉开水中过凉，留着备用
六、用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用
七、锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝
八、将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝
九、然后浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就已经做好了。
3. 商用拉面机行程不到位
兰州道口牛肉面已开。目前兰州疫情已经逐步恢复正常，大部分餐饮可以正常堂食，按照兰州常态化防疫措施，进店需要落实一码三查，扫小兰帮办，查健康码，行程码，场所码，测体温。一切正常方可进店就餐。兰州8月份刚经历疫情，大家还是要注意防控，减少外出，不聚集。
4. 商用拉面机品牌
兰州拉面10大品牌
1.幸福宫兰州拉面
该品牌以标准化和标准的生产技术向消费者展示健康，美味和营养的拉面，并使用独特的骨汤作为汤头，具有相对饱满的口味优势。
2.顶牛兰州牛肉拉面
兰州顶乐餐饮服务有限公司是一家综合性的连锁餐饮公司，专注于餐饮，原料生产与加工，食品研发，教学培训，牛肉拉面技术指导为一体。
3.清真兰州牛肉拉面
该品牌利用数百种牛肉面的优势，融合了现代饮食元素，并推出了许多系列的牛肉面，涵盖了不同的消费群体，并得到了高度认可。
4.甘肃兰州拉面
该品牌是甘肃景木兰餐饮文化管理有限公司旗下的高品质品牌。自2010年成立以来，一直致力于兰州正宗拉面的开发，生产和销售，吸引了众多观众。
5.兰州老马拉面
该品牌以高质量的选材体系为基础，并通过专业的生产技术，已形成了更具包容性的特色拉面，并取得了良好的销售业绩。
6.兰州马氏拉面
该品牌是成立于2008年的高品质品牌，以纯汤牛肉拉面为主要特征，已赢得了众多消费者的认可，并在全国开设了近200家门店，具有卓越的品牌实力。
7.兰州黄师傅拉面
该品牌将当地饮食文化与现代饮食元素相结合，形成了更加独特的口味优势。 它在行业中已经有20多年的历史，并巩固了其在行业中的领先地位。
8.东方宫兰州拉面
自进入餐饮行业以来，该品牌一直专注于拉面行业的发展，并凭借其独特的口味优势和丰富多样的产品系列积累了稳定的市场来源。
9.吃不亏兰州拉面
该品牌已在行业中存在多年。 凭借其卓越的产品优势，赢得了众多消费者的认可和好评，其品牌实力也十分出色。
10.二宽兰州牛肉拉面
在继承传统口味的基础上，该品牌增加了更多营养价值的药用食品，并结合了菊芋营养面和小球藻功能面，形成了更具特色的两宽兰州牛肉面
5. 家用拉面机
好吃的。拉面机做出来的面条比普通的面条更加好吃，那具体拉面机拉的面好吃吗我觉得还是很好吃的，有劲道有口感，做做起来也很方便。但是不同的人有着不同的看法，有的人他喜欢吃那种手擀出来的面条，因为不同的做法做出来的面条味道是不一样的，搭配着小白菜煮就可以。
6. 商用拉面机使用方法
这种情况多出现在夏季或者室内温度较高的情况，面团放置时间过长，会自然发酵，产生二氧化碳，面粉里面的淀粉分解出葡萄糖，这种情况下面团会发酸变“糟”，筋度和韧性都降低，面团不易拉开或者容易拉断，通常情况下，夏季一次不要拔太多的面剂子，一次拔二三十个就可以了，拉完再拔，一次不要和太多面，现用现和，四五个小时内用不到面，可以暂时放在冰箱里冷藏。
最好还是不要一次和太多面，现用现和面，和面机和面也很快很方便，再有就是拉面剂使用要适量，不可过多过少，夏季生面和好后，打灰要少量多次，凭手感感觉面团，适量多次打灰，直到面团柔软度和韧性都合适为止。
7. 全自动商用拉面机
全自动面条机好用的。
面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机，自动撒粉面条机等几类。
面条机便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备。
面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。
8. 商用拉面机好用吗
主料
高筋面粉267g
盐1g
食用碱1g
清水89g
辅料
牛肉汤 适量
牛肉 适量
拌面酱 适量
胡椒粉 适量
1. 首先煲一锅牛肉汤；详情请看我的菜谱【冷水牛肉】，在此就不赘述了；煲汤的时候可准备面粉267g，盐1g，食用碱1g；
2. 将面粉、盐、食用碱混合均匀
3. 准备89g清水；
4. 面条机照说明书安装完成后，倒入面粉、盐、食用碱；
5. 接通电源，选择“自动”功能；
6. 注水口处缓缓倒入89g清水；
7. 面条从出面口出来后，撒一些干面粉防粘；面条有一定长度时，用厨房剪刀剪短放好；如果做好的面条不立即使用，可挂在阴凉处阴干，也可放在食物储藏盒里，冷冻保存；
8. 煮锅倒入适量清水烧开，将面条放入锅里煮熟
9. 煮面的同时，备好自制的拌面酱；
10. 面碗里倒入牛肉汤，撒点胡椒粉，些许香葱（我家的香葱用完了，所以没放）；
11. 将煮熟的面条捞出，放入面碗里，放上牛肉；
12. 浇上拌面酱即可。
温馨小提示
1、牛肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清亮，也无异味；
2、食盐待牛肉炖煮软糯，汤色清亮时放入即可；
3、如果做好的面条不立即使用，可挂在阴凉处阴干，也可放在食物储藏盒里，冷冻保存；
4、面酱可自制，也可去超市购买；
5、做面条的面粉用中筋面粉就好，我的高筋面粉保质期快过了，所以用的高筋面粉；
9. 商用拉面机哪个牌子好
服务上，青海拉面店也将环境卫生提到了重要环节：装修高档，配备统一着装，普通话服务……如今，干净卫生、服务周到是每个青海拉面店的标配。“在景区开拉面店环境很重要。我的抽烟机系统每天都要清洗，不信你可以试试……”厦门市鼓浪屿拉面店老板马英青说。
通过一系列方式方法的创新，拉面店也迎来了新的发展。马麦四都说，以前忙碌一天每天卖出去600碗面，按5元计算收益也就3000元，现在每天赚3000元很简单，品质和服务理念是带来好收益的关键，已经在杭州开了4家直营店。
杭州市民倪先生说，青海拉面味道好、面劲道、装修也好，爱吃面的人都喜欢。同时在这里也可以了解青海文化，吃面也是一种享受。
据海东市民宗局相关人士介绍，高档的装修和统一标准的味道让青海拉面被更多的当地人群所接受。不仅在经济上获得了更大效益，也在融入当地社会，对促进民族团结起到了积极作用。
无锡市民宗局副局长何鸣说：“青海拉面店发展得越好，我们越高兴。这是互利共赢的大好事。”
紧盯品牌探索新的模式
在有了第一桶金，站稳当地市场之后，青海拉面人萌生了扩大经营规模的经营思路和理念。
随着杭州经济的迅猛发展，对快餐的需求也越来越大。青海拉面味道鲜美、做起来快捷、既卫生又实惠，受到众多消费者的青睐，也在全国范围内开始普及。
马麦四都看到了这一难得的商机，立项目、跑资金，把拉面行业和撒拉人家民族餐饮饮食文化紧紧结合起来，扬长避短，集中优势，于2015年成立了撒拉人家餐饮连锁有限公司。他在杭州已经有17家连锁店，每年安置就业岗位30个，年盈利在300多万元以上。
同时，马麦四都将注意力集中到自己发家的拉面上，在经过深刻的思考、考察当时市场上的其他拉面品牌和其他商业模式后，创办杭州清然餐饮管理有限公司，并注册了“青拉”和“牛滋味手工拉面”品牌。致力于拉面连锁经营事业，是集拉面产业开发、拉面原材料一体化配送、拉面文化推广以及青海旅游宣传的多元化现代服务型企业。
为了统一提升品牌的餐饮质量，马麦四都通过总结自己在杭州多年的经营，探索出了适合长三角一带的人们口感的拉面调味料，并统一配送。食客冯佳铭说：“当地人爱吃清淡的面，这里的面就很符合我们的胃口。另外，店里环境好、老板人也实在，我们吃得也放心。”
“色香味统一化让拉面品牌走得更远……”马麦四都说，拉面以及汤料配送生意也让很多店主发现，统一配送节省了他们自己配制汤料的时