1. 酸奶米酒机怎样使用
行的
小熊酸奶机的主要功能：恒温发酵。恒温发酵的设计，以确保乳酸菌的最佳活性。
方法及步骤：放入小熊酸奶机,开启米酒档! 糯米必须蒸熟而不是煮熟；酒曲榔头砸成粉末撒进去拌匀，量也要正好（这样发酵了正好，比较甜美，也不会酸）；小熊酸奶机时间到了之后，水看起来并不多，但是酒香已经四溢，可以加入半份米那么多的冷开水，两勺糖；继续常温存放2天，或者隔天觉得味道不错就存冰箱；后期酒水会越来越多的！
2. 酸奶机做米酒方法
酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右。 【材料】： 糯米 250克、甜酒曲半块； 【做法】：
1、 糯米浸泡3小时以上；
2、 糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。
4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5、 将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。
6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。
7、拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。
8、 酸奶机里垫块布，这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布，可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位，大概是40度，但是米酒不需要那么高的温度，所以这里垫块布能降低温度，降到30度左右，正好适合米酒发酵。
9、 垫好后，放入糯米，插上电源，放置24小时。
3. 酸奶机怎么做米酒
食材：
糯米1斤、安佳酒曲（根据自己买的酒曲用量添加、 酸奶机1个、凉白开水500ml、蒸米饭的蒸布（买细的蒸布）、1块 38度温水、适量密封罐适量
具体做法：
1:从超市买回的糯米清洗干净，倒入足够的水，浸泡到糯米用手指一捏就会碎的状态，大约浸泡一晚上。
2.浸泡糯米倒掉水，蒸锅内加入适量的水，放上蒸蓖，蒸蓖表面铺上买好的蒸布，把浸泡好的糯米均匀的铺在蒸布上。
3.在铺好的糯米表面用手指戳几个洞，盖上盖子大火煮开后转小火蒸20分钟。蒸米饭的时间取决于米饭铺的薄厚度和糯米浸泡的程度。
4.蒸好的米饭从锅内取出放入准备好的盆中，一边倒入提前准备好的白凉开水，一边用筷子快速搅拌米饭，让米饭迅速地降温到38度（用手摸米饭不烫手但还有温度）。
5.准备一个干净无油无水的碗，倒入买好的酒曲，酒曲的用量根据自己买的酒曲用量放就行。
6.倒入250毫升的白凉开水，用筷子搅拌酒曲融化后倒入散热好的大米饭里，用筷子搅拌至米饭完全裹粘上酒曲水，并成一粒粒的。
7.弄好的米饭倒入酸奶杯子，用手往下摁压，把米饭压结实后用手指在米饭中间戳一个洞，方便后续观察米酒发酵程度。
8.酸奶机里倒入适量的38度的水，弄好的米饭盖上酸奶机盖子放入酸奶机内，盖上酸奶机盖子，插上电源设置发酵时间为36度，做的米酒发酵。
9.喝之前根据自己喜欢可以把糯米用纱布过滤掉或者不过滤直接连糯米吃掉。
4. 酸奶机如何做米酒
酸奶机的发酵温度为42度左右，对米酒来说太高了。
增加一些散热措施就可以了。内部垫上毛巾隔热，可以使容器内的温度降低一些。打开机器的盖子散热，但是不要打开容器的盖子。
5. 酸奶米酒机怎样使用视频
酒酿是具有代表性的中国传统食品之一，也是我们江南地区的传统小吃，是用蒸熟的糯米拌上酒曲经过发酵面成的一种甜米酒，有些地方也要醪糟，吃的时候连米带酒一起吃，气味芳香，醇香甘甜，酒酿含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，是世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。因为喜欢吃，所以，很早从妈妈那儿学会了做甜酒酿的方法，平时我们吃的酒酿都是自己做，特别好吃，下面就把方法分享给大家。
【甜酒酿】
材料：糯米400克，酒曲2克，干桂花适量，冷开水适量
做法：1、提前把糯米淘洗干净后浸泡4小时以上，直到用手捏下米即可碎的状态。夏天因为气温高一般4小时差不多了，冬天我一般都是浸泡过夜。
2、蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面。
3、大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。蒸的时候要在米饭上撒上些水，防止蒸出来的米饭太硬。
4、蒸好的糯米饭用冷开水冲凉，然后放入酒曲拌匀。一定要放凉后再拌酒曲，不然会把菌烫死而且做出来的酒酿会有酸味。把拌匀的糯米放入干净的容器中，用勺子压平。
5、再在米饭的中间控个洞。（有利于更好地发酵）
6、放入烤箱，功能旋钮旋至发酵，上下温度旋至35-40度之间，时间逆时针旋到常通。也可以用传统的方法，把旧棉被晒热后裹上容器。
7、过24小时，打开烤箱可闻到酒香，且中间的洞孔中充盈了水就可以从烤箱中拿出来。（夏天一般24小时差不多了，冬天时间可以稍长些）。
【小贴士】：
1、糯米一定要提前浸泡，要不然蒸出来的米饭会有米芯。
2、蒸好后的米饭一定要用凉开水冲凉，让米饭散开。
3、酒曲要等到米饭放凉后再放入，不然会把菌烫死。
4、拿出放置常温后要放冰箱，让其停止发酵，不然米饭都会呈空状，酒味过浓，不好吃。