1. 包子机的做法
用料：高筋面粉 2900克，奶粉 87克，糖 203克，水 1972克，新鲜酵母 72.5克，盐 58克，黄油 174克。
和面机揉面的做法：
1.和面机里加入高粉、奶粉、糖、水，开启和面机揉面程序，5分钟后，把面团和和面桶一起放入冰箱冷藏静置半小时以上（记得盖上保鲜膜）。
2.取出和面桶，把面团用切面刀切成小块后开启揉面程序，15分钟后加入鲜酵母，再揉5分钟左右看不到酵母。这个时候加入盐和软化的黄油继续揉10-15分钟。这时候手稍微沾点水或者油来检查面团是否到了完全阶段。
3.和面机和面时的面水比例（体积比）:做面条，面粉和水比例为3.5 ：1。做饺子，面粉和水比例为3 ：1。做包子、面包，面粉和水比例为2.5 ：1。做烙饼、油条，面粉和水比例为2 ：1 。
2. 做包子的的包子机
如果你要做包子机的话，建议你还是使用包子机的，包子机的型号不同，产量也是不同的， 你可以根据你的产量，然后确定你想使用的机器。卖包子机的厂家很多，我们郑州烽火机械设备就是一家专门卖包子机厂家。我们有自己的厂家，自己生产的产品，还有实体店，想要的话，是可以来我们这里看的。
3. 做的包子包子机
现在做什么都要依靠机器了，用旭众机械的包子机可以节省很多工序，面也更劲道。
4. 包子机教程
用食用碱放热水，用毛巾擦干净或者刷干净
5. 用包子机做包子的配方
说实话，我告诉你 ，1.难题没有解决，包子机不能做先发的面，其他很多面食机器不能做粘的面，这几乎是定理，谁说能，呵呵，比如弄一种材料防粘，这个材料暂时的，用不了几天就磨损没有轮，再说磨损下来的有没有毒混在面里面，所以没有人能攻克这个，都是骗人，2很多人没用包子机，包包子本来就是先包好包子再醒发的，这个你可以跟同行打听一下，，所以后醒发不是缺点，用包子机做略微改一下配方就和手工后醒发的效果一样了，如果你坚持先醒发就不要选择包子机了，这是很简单的问题，如果你坚持先醒发是工艺还经常找包子机咨询，等于男人在军队赵老婆，浪费时间 我实事求是的