1. 颜色分光光度计
因为Vc的水溶液在高于或低于PH5~6时，受空气、光线和温度的影响，分子中的内酯环可发生水解，并进一步发生脱羧反应生成糠醛聚合成色（此时的共扼双键更多），使溶液颜色加深，此时测得的吸光度变大。所以吸光度大说明试剂被水解得更多，制剂更不稳定。
2. 颜色分光光度计使用方法
uv1800紫外分光光度计正确操作流程：
一、开机预热
1、打开仪器样品室盖板，拿出其中用于干燥的硅胶袋。确保样品室光路无物体阻挡。再关上样品室盖板。
2、打开仪器右侧下部电源开关，仪器即进入自检程序。自检过程中不得打开样品室盖板。
3、自检结束，再按仪器面板上的“F4”键，仪器即可切换至由电脑控制。
4、启动电脑，点击软件UV Probe, 出现对话框后，点击下部的“Connect”按钮。
二、样品准备
1、样品以适当的溶剂溶解。注意：不能用氯仿！因其可导致比色皿散架！二氯甲烷亦应慎用。常用溶剂为水及醇类。
2、测样前确认比色皿是玻璃的还是石英的？因玻璃在紫外区有吸收，作紫外光谱扫描要用石英比色皿，一般其上部标上“S”或“Q”的标志。
三、样品测定
1、在软件界面选择windows按钮，下拉，选择Spectrum按钮，点击，即出现光谱测量界面。
2、将样品的溶剂分别倒入两个比色皿中，加至比色皿约2/3的高度，再盖上方形比色皿顶盖（以免溶剂挥发而影响测定结果）。手持比色皿粗糙面（毛面），用擦镜纸轻轻擦净比色皿光面。
3、将两个比色皿放入样品室的比色皿架中。其中一个为参比架，一个为样品架（默认为靠外侧的比色皿架）。
4、在Spectrum界面单击Baseline，选定波长为800~200 nm， 启动基线校正操作。
5、Baseline操作结束，选择＂Go To WL＂，在对话框中输入500 (nm)。点击确定。
6、再点击“Autozero”，以消除两个比色皿之间的误差。
7、拿出样品架的比色皿，加入待测样品至2/3高度。
8、点击“Start”。仪器即开始扫描光谱。
9、扫描结束，右侧窗口即可出现光谱图。一般要保持吸光度在0.1～1.0之间较为合适。如果样品太浓，稀释后再重新测定。调整横轴和纵轴到合适的范围。点击光谱图可查看相关的参数，如：吸收峰等。
10、点击“File”---“Save as”可保存当前的文件。
此处只介绍紫外光谱的测定方法。其它测量（如：光度定量测量、动力学等）详见说明书。
四、关机
1、测量完毕，将比色皿从样品池中取出。
2、 点击软件下部的按钮“Disconnect”，退出软件窗口。
3、关闭仪器右下侧的电源开关。
3. 分光光度计比色
1.比色皿光滑面透光，要保持光滑面干净，用手触碰麻面。
2.比色皿中的液体最好不要超过容积的2/3。
3.注意使用分光光度计时一定要用对照调零。
4.更换待测溶液时，分光光度计的盖子要及时盖上，保持里面黑暗环境。
4. 光电色度计和分光光度计
水中浊度测定方法：
比浊法或射光法测定：
浊度可用比浊法或散射光法进行测定。我国一般采用比浊法测定，将水样和用高岭土配制的浊度标准溶液进行比较侧度不高，并规定一升蒸馏水中含有1毫克二氧化硅为一个浊度单位。对不同的测定方法或采用的标准物不同，所得到的浊度测定值不一定一致。浊度的高低一般不能直接说明水质的污染程度，但由人类生活和工业生活污水造成的浊度增高，表明水质变坏。
浊度计测定
浊度也可以用浊度计来测定的。浊度计发出光线，使之穿过一段样品，并从与入射光呈90°的方向上检测有多少光被水中的颗粒物所散射。这种散射光测量方法称作散射法。任何真正的浊度都必须按这种方式测量。浊度计既适用于野外和实验室内的测量，也适用于全天候的连续监测。可以设置浊度计，使之在所测浊度值超出安全标准时发出警报。
其他方法
浊度也可以通过利用色度计或分光光度计测量样品中颗粒物的阻碍作用造成的透射光强衰减程度来估计。然而，管理机构并不承认这种方法的有效性，这种方法也不符合美国公共卫生协会对浊度的定义。
利用透光率测量容易受到颜色吸收或颗粒物吸收等干扰的影响。而且，透光率和用散射光测量法测得的结果之间并无相关性。尽管如此，在某些时候色度计和分光光度计的测量结果可以在水处理系统或过程控制中用于测定浊度的大幅度变化。
5. 分光光度计单色光
单色器主要由入光狭缝、出光狭缝、色散元件、准直镜和附属机械装置等所组成。
6. 分光光度计 比色计
比浊计是用来比较浊度的，就是样品的浑浊度，分光光度计是用来比较样品的吸光度，他对应的是样品中物质的摩尔量，比色计就是比色