一、油炸锅买304还是430好？
油炸锅购买304不锈钢好。油炸锅用于油炸食物，油温高，不能材质生锈，304不锈钢耐高温800度，含高铬镍合金，防锈防腐性能好，油炸使用不会生锈，也没有有害元素析出，锅可以用洗洁剂等清洗。
430是马氏体含铬不锈钢，加工炸锅长期高温，会加快铁析出会生锈。
二、做油炸锅用201还是304好？
油炸锅用不锈钢304材料好。201不锈钢是含铬不锈钢，含低镍高锰，铁素体金相组织，加工的油炸锅，做菜炸鱼块丶鸡腿等，油温高，有重金属析出，有铁析出，会生锈，对身体有影响。
304不锈钢高铬镍不锈钢，防腐防锈性能好，耐800度高温，油炸没有异味，没有有害元素析出，也不生锈。
三、什么锅煎炸油不会炸？
用304不锈钢油炸还是比较安全的，最多就是表面可能会发黄，这是表面氧化所导，不会对健康有什么影响。
如果想吃油炸食物的话，建议可以买一个专门的油炸锅，这样就不会浪费油炸的食用油，平常如果用炒锅炸东西都需要很多油，剩下的油很长时间都吃不完，非常不新鲜。专门油炸食物的油炸锅费油少，火力大，油炸透彻方便快捷。
四、304不锈钢奶锅可以油炸食品吗？
不锈钢锅可以拿来炸东西。
不锈钢锅，是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素，能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜)，使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。
五、304锅可以炸油条吗？
304材料的不锈钢锅，可以油炸等。
304不锈钢是食品级专用不锈钢，可以放心使用。
但如果买到劣质的不锈钢锅，那就不一定了。
不锈钢在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。不锈钢锅含有铬和镍,这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下,耐受400℃以下高温而不被腐蚀。
六、不锈钢蒸锅可以炸油条吗？
304材料的不锈钢锅，可以油炸等。
304不锈钢是食品级专用不锈钢，可以放心使用。
但如果买到劣质的不锈钢锅，那就不一定了。
不锈钢在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。不锈钢锅含有铬和镍,这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下,耐受400℃以下高温而不被腐蚀。
七、304炸东西用的小锅好吗？
304不锈钢锅很好的。304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能(耐腐蚀和成型性)的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
八、不锈钢锅能炸串吗？
不锈钢锅可以炸串
煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中间是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘304材料的不锈钢锅，可以油炸等。304不锈钢是食品级专用不锈钢，可以放心使用。