1. 那里卖千层饼机器
主料:面粉(500克)
调料:干酵母(5克)熟面粉(60克)芝麻酱(30克)花生油或色拉油(50克)花椒(5克)小茴香(2克)盐(10克)熟芝麻(5克)清水(300 ml)
2 把干酵母放入面粉里拌匀。
3 用温水合成面团儿。
4 罩上保鲜膜发酵30分钟。
5 锅烧热,把花椒和小茴香放入烤焙熟晾凉备用。
6 把60克面粉炒熟备用。
7 把晾凉的花椒和小茴香放入料理机。
8 搅打成粉。
9 然后倒入用油澥好的芝麻酱里。
10 在芝麻酱里再放入盐。
11 然后放入熟面粉。
12 搅拌均匀备用。
13 把略做发酵的面团儿取出,用擀面杖擀成长方形的面皮,厚度在0.5厘米即可。
14 把合好的椒盐芝麻酱混合物,涂抹到面皮的三分之二处。
15 把面皮三分之一的空白处向左折叠,折叠好后用手把接缝捏牢。
16 然后用擀面杖左右略擀,再做一次折叠。
17 按此法折叠三次即可。
18 把折叠好的面修整成圆形。
19 放入笼屉中,松弛10分钟,在其表面用毛刷涂抹一层清水撒上芝麻即可。
20 把笼屉凉水上锅。21 水开后大火蒸15-20分钟即可。22 取出稍晾便可切块食用。23 此饼特点;个头硕大、饼层松软、浓香微咸、十分可口。
2. 千层饼在哪买
可以放入冰箱,但是不能用微波炉热。因为用微波炉热将饼里的水分都耗尽了,饼就不软和了,会很硬,不好吃。最好是用蒸锅馏一下
3. 千层饼怎么卖
要的,将油锅热至160—170摄氏度,放入做好的千层饼,炸至外表呈金黄色即可捞起,油沥干后食用,整片食用或切成小片均可 千层饼 ...
4. 做千层饼机器多少钱一台
榴莲千层饼皮煎的时候很容易破是因为各种材料配比不对,做法如下: 低粉,淀粉,黄油,牛奶,鸡蛋,糖粉。
放在容器里搅匀。把准备的榴莲去核,肉压碎。奶油加糖粉打发备用。把之前和好的面糊放在不粘锅里煎熟,烙成10张饼。用油纸包好放入冷藏室凉透。凉透的饼皮,一张饼皮一层奶油加榴莲肉,看个人喜好一层皮一层奶油一层皮一层榴莲肉也可以,也可以奶油榴莲放一起。冷藏一会,倒扣过来就能用啦。5. 千层饼的机器哪里有卖
千层饼:面粉10斤,酵母50g,泡打粉50g,水5斤 油酥:面粉10斤,色拉油3斤,盐50g 制作:
1、油酥:面粉加盐拌匀,加入色拉油搓成油酥
2、面粉加泡打粉拌匀,酵母用温水化开,加入面粉中和成面团,分成4斤每块,用压面机压至光滑
3、面片放案板上,一端放油酥6两,用另一端盖住压紧边,用压面机压成片,对折,反复压7遍,切去两头,放入盘中,醒发半小时左右,入蒸箱蒸制20分钟左右至熟。
4、入电饼铛烙至面金黄切块即可。 注:包入油酥后对折压7遍,不可多压。
6. 千层饼机器图片大全价格
面粉加温水,搅拌均匀,揉成光滑面团。罩上保鲜膜,让它松弛15分钟。
五花肉切小块后,放入料理机,绞成肉馅。
将辅料(姜片,料酒,生抽,老抽,耗油,盐,五香粉)倒入料理机,搅拌均匀,然后放入橄榄油,淀粉,继续搅拌均匀。(没有料理机,就手动搅拌)
倒入碗中备用。
将香葱,洋葱,放入料理杯,打成葱末。当然,你也可以手动切成葱末。
葱末与肉馅混合,搅拌均匀。
将面团擀薄,一头稍微留宽一点
将肉馅均匀的涂抹在面皮上,略宽的一段不涂馅儿。
将面皮叠起,到略宽一端停止,
先将左右边缘叠起,捏紧。最后将略宽处叠好。
我是用的'电饼铛'烙饼的,所以此时,就可以将电饼铛打开,上下盘一起预热。若没有电饼铛,此时就可以用平底锅取出,中小火烧热
将肉饼继续擀薄,尽可能的薄。
电饼铛(平底锅)预热后,刷一层油,将肉饼坯,放入锅中。肉饼表面,刷一层油。(由于,我擀的饼坯过大,我是把它分成了两半,但是如果你的锅够大,最好不要切开,以免露馅。)一面金黄时,将肉饼翻面,同样煎至金黄。
最后,摆盘即可
7. 千层饼机器多少钱
主料:
中筋面粉300克
猪肉馅300克
杏鲍菇1根
洋葱1个
辅料:
温水200克
盐3克
酱油30克
油适量
步骤1
主料准备好:中筋面粉,猪肉馅,杏鲍菇、洋葱;
步骤2
面粉中加入温水,用筷子搅拌成絮状,无干粉;
步骤3
手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧30分钟以上,面团会柔软滋润,有弹性,好操作;
步骤4
肉馅中倒适量酱油、盐,搅拌均匀,不要往肉馅中打水;
步骤5
杏鲍菇、洋葱切大块,用料理机打成小颗粒状,不要打得太碎,倒入肉馅中;
步骤6
将杏鲍菇丁、洋葱丁与肉馅充分混合均匀;洋葱汁和杏鲍菇汁会被肉馅吸入,鲜美汁多还不会出汤;
步骤7
饧好的面团放在揉面垫上,分成2等份,1份暂时放在盆里随后操作;把面团擀成长方形薄片,厚度约3毫米,假设把面皮分成6等份,留出右下角一份不铺抹馅料,再把白面皮和肉馅皮之间划开一口;
步骤8
把白面皮向上折,盖住肉馅部位;
步骤9
面皮顺势向左折,在最左边的肉馅面皮上划一刀,利于折叠;
步骤10
顺着面皮折,把大面片折成了6层皮、5层馅的正方形;用手轻轻按压,再用擀面杖擀一擀
步骤11
饼铛里倒适量油,把千层饼坯放入,先把一面定型微黄,再翻面烙;盖盖子,小火焖烙,中途翻身两次;
步骤12
馅料熟了,千层饼烙至两面金黄即可出锅,分四块可食用