1. 广州月饼老字号品牌
江浙沪月饼品牌排行榜前十名?
江浙月饼品牌众多,口味各异,各有千秋顾客可以根据自己的口味选择!
1 浙江稻香村月饼
02 华美月饼
03 美心月饼
04 五芳斋月饼
05 广州酒家月饼
06 杏花楼月饼
07 北京稻香村月饼
08 知味观月饼
09 元祖月饼
10 元朗荣华月饼
11 利口福月饼
2. 广州月饼老字号品牌排行榜
1. 荣庆和
荣庆和特别推荐他家的蛋黄月饼,口感和味道都超级正,而且荣庆和的价格适中,所以非常的受欢迎。
2.诸老大
诸老大是广东十大月饼品牌之一,诸老大比较出名的是粽子,其实诸老大的月饼也是超级好吃的。
3.元朗荣华
元朗荣华距今已经有五十多年的历史了,经过不断的研发改进,元朗荣华推出了许多爆款月饼。
4.美心
美心,全国月饼十大品牌之一,这是非常有名的月饼品牌,美心最初成立在香港,这几年在内地发展的非常快。
5.郭师傅
郭师傅是月饼品牌中的老字号了,要知道郭师傅可以追溯到明朝,那个时候就是宫廷御用,老百姓一般是吃不到的。
6.金尊
金尊是澳门香香旗下品牌,所以你可以品尝到最正宗的粤式月饼,当然还有特色澳门风味月饼。
7.好利来
好利来是一个全国连锁品牌,好利来糕点非常好吃,尤其是好利来的广式月饼真的是一流。
8.金九
金九是广东金九饼业有限公司旗下品牌,金九在南方非常受欢迎,尤其是五仁金腿月饼可以品尝一下。
9.陶陶居
陶陶居是广东十大月饼品牌之一,陶陶居可是一个历史悠久的品牌了,距今已经有一百多年的历史了,是中国名牌月饼。
10.广州酒家
广州酒家是广东非常受欢迎的月饼品牌,要知道广州酒家的手工月饼非常受欢迎,尤其月饼的馅料非常有将就。
3. 广州月饼品牌排行榜前十名
1.半岛酒店|半岛酒店嘉麟楼
上榜理由: 香港年资最老的高档酒店,首创奶黄月饼,众多月饼大牌效仿
2.Maxim's/美心
上榜理由: 香港三大月饼品牌之一,市场占有率连续多年稳居第一
3.WINGWAH/元朗荣华
上榜理由: 以茶楼起家,始创于1950年,是第一个创作出白莲蓉月饼的品牌
4.TAIPAN/大班
上榜理由: 香港知名品牌,1989年首次推出冰皮月饼,可谓新式月饼的典范
5.LIKOFU/广州酒家·利口福
上榜理由: 广式月饼的表率品牌,产销量居行业前列,被评为“中国月饼第一家”
6.莲香楼
上榜理由: 被指定为广式月饼出口和冷冻厂家,产品销至海外,备受市场肯定
7.杏花楼
上榜理由: 拥有独家配方,包括109个独特月饼配方工艺,已成为其品牌资产
8.Huamei/华美
上榜理由: 生产规模大,拥有多条现代化生产线,被评为“中国月饼十大品牌”
9.北京稻香村
上榜理由: 月饼行业龙头企业,是多个国标起草单位,在糕点市场市占率前列
10.GODLY/功德林
上榜理由: 苏式月饼届的领袖,采用现代化加工技艺,品质口感均为行业典范
4. 广东月饼老牌子
广东梅元居饼业有限公司生产的正宗。
梅元居月饼属于广东梅元居饼业有限公司旗下品牌,广东梅元居饼业有限公司位于化州市下郭区灵村管理区荷木山村中心村34号,注册资本为568万人民币,成立于2014-08-18,目前公司的主要经营范围是制造、销售、网上销售:焙烤食品;生产、销售、网上销售:食品、饮料。
5. 广州月饼老字号品牌有哪些
陶陶居现址在第十甫,开业于1880年(清代光绪年间),多年来一直是广式茶楼中的佼佼者。百年老字号里里外外皆古色古香,主营茶点、月饼、菜肴。
2、广州酒家
广州酒家创建于1935年,以经营传统粤菜驰名,素有“食在广州第一家”的美誉。常年供应数千款佳肴美食,菜肴色、香、味、型、皿俱佳,广为宾客推崇。
3、莲香楼
莲香楼位于广州上下九步行街,享有“莲蓉第一家”的美誉。开业于1889年,1993年被国内贸易部授予“中华老字号”称号。其莲蓉月饼、龙凤礼饼、鸡仔饼、嫁女饼等产品较受欢迎。
4、泮溪酒家
泮溪酒家,是广州知名的老字号园林酒家之一,坐落于五羊城西,是中国最大的园林式酒家。其中泮塘马蹄糕、沙姜凤爪、绿茵白兔饺是店里的招牌名菜。
6. 广州老牌子月饼
广州的月饼,销量最好的是“广州酒家”。从事月饼销售行业多年,接触了“广州酒家”、“莲香楼”、“陶陶居”等等许多品牌的月饼。
月饼工业化生产以前,这些大牌产品都是一流的广式月饼。但是,随着工业化的到来,月饼的口感已经达不到以前的水平了。
我们以前卖月饼,每到一个新牌子的产品,就要切开大家一起品尝,了解该品牌月饼的口感、质量,才好向顾客推介。
在香港月饼进入国内市场以后,广州的月饼口感就被pk下去了。
个人品评观点:目前市面上流通产品中(其实有很多小品牌也很好吃,但是没有在市面流通,所以无法评价),莲蓉月饼首推“香港美心月饼”,其次是“香港荣华月饼”。这两个品牌的月饼,其莲蓉细腻、嫩滑、入口即化,其中的咸蛋黄更是细心挑选,几乎每个咸蛋黄都色红多油,入口酥香,与偏甜的莲蓉馅料搭配,正好可以解腻。
莲蓉月饼,曾经是广式月饼的天下,现在口感大都不如美心和荣华(仅以市面流通的产品比较),五仁月饼又如何呢?
五仁月饼:广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。而今,五仁月饼中馅料参差不齐,大多数省略了最贵的原料“橄榄仁”。
以口感来说,个人认为广东目前最有特色的五仁月饼,不是卖得最好的“福海月饼”、“金九月饼”、“广州酒家”等等品牌,而是市面上名不经传的“郭师傅月饼”。产自广东惠州的“郭师傅月饼”,主要以五仁月饼为主打产品,其饼皮较硬,但是入口酥脆,香甜回甘,月饼中加入了少量的陈皮,传说从明朝起已是朝廷贡品。最难得的是好而不贵,六十多块钱即可买到750克月饼(4个月饼总重量)。
广式月饼中的豆沙月饼仿佛已经退出江湖了,许多老广仍然非常怀念好的豆沙月饼。
大约十年前,吃到了“香港上水丰记庄饼家”的豆沙月饼,感觉品尝到了豆沙月饼原来的味道。其豆沙十分清香,有传统豆沙的香味,令人爱不释手。近几年在市面上已好久没有看见了,甚是想念。
说起豆沙月饼,广东潮式酥皮月饼的代表作:潮汕绿豆沙朥饼也是月饼中的精品,绿豆沙馅料,甜而不腻,饼皮鲜香酥脆,唯一不足之处是“一口咬下去,饼皮散一地”,但是口感却征服了许多吃货一族。
广州的月饼谁家最好?这个问题实在难以回答。坚持传统工艺,以匠人之心对待美食,不偷工减料,必定能够做出吃货一族满意且念念不忘的好产品。
说起月饼,有一个产品令人又爱又恨。
十几年前,第一次卖这个月饼,很便宜,进货2.5元一个,加上运输成本约2.8元一个,零售4~5元一个。进了二三十箱,很快就卖完了。第二年中秋,因为进这个货很麻烦,市面没有流通,当时又没有物流,要让产地的朋友帮忙买了找长途客车托运,这个月饼包装又很简单,货进回来损耗很大,所以索性就不卖了,只托朋友弄了几箱回来自己送亲戚朋友。结果,来找这个货的人太多了,大多失望而归。记得有一位老人家,专门坐车从镇里过来买这个月饼,为了买回去孝敬家里的老母亲,当得知没得卖的时候,失望的神情让我至今难忘。还好,我送了几个给他,只送不卖。这样令人又爱又恨的,就是潮汕朥饼。
传统的潮汕朥饼,以绿豆沙馅料为主,另外还有一种水晶馅料的。传说绿豆沙馅料以去壳绿豆蒸熟后熬制,熬好后以缸装好,以油盖面封存一年后才拿出来制饼。水晶馅料则以五仁馅为主料,加入切碎的潮汕特产上等糖冬瓜条,揉入糕粉混合,其滋味甜而不腻,饼皮酥脆配以饼馅软糯鲜香,堪称月饼中的精品。可惜可恨的潮汕人,永远只知道薄利多销,一直到现在也不知道提价,现在在潮汕,一个朥饼还是几块钱,试问如今的几块钱还能够做出十几年前的味道吗?为了不提价,所以只能把成本降低。而且现在基本没有人做水晶朥饼和绿豆沙朥饼,做的都是双拼朥饼(水晶加黑豆沙),这就是令人又爱又恨的月饼。
期待能够有醒悟的潮汕人,让真正传统的潮汕朥饼重出江湖,十几年过去了,现在卖十几块一个朥饼,相信也可以有很多支持的群众。