大型连续蒸煮设备(大型连续蒸煮设备有哪些)

海潮机械 2023-01-15 23:10 编辑:admin 109阅读

1. 大型连续蒸煮设备有哪些

目前市售的蒸气烹饪设备大致有三种,一种是利用常压蒸气,例如常见的电子锅、电蒸锅、蒸气烤箱等,又例如中国专利第cn202681613u号「节能循环式蒸笼」等,其仅着重水蒸气的循环与节能,利用抽气机为动能。此等设备都是借由将水加温到过了饱和液态点而产生水蒸气(steam),再利用微压差与热对流,让水蒸气与食物接触,而将水蒸气中的热能传递给食物。

然而在此种类型设备中,水被加热而成水蒸气后,大部分在未达到饱和蒸气点以前,即与食物接触,而无法让水蒸气含有最大的潜热含量,且水蒸气中所含极少部分饱和蒸气的热能,会被水蒸气中的水分子所吸收,且即便有部分被食物所吸收,也因为会很快在食物表面回到饱和液态点以下,而没能有很高的潜热释出,更因被食物吸收后将在食物表面形成水膜,而使得后续热能是加热该水膜,使其气化,而不是施加在食物上。因此,整体而言,其热效率不高,蒸煮速度缓慢,所用热能大都被浪费在加热凝结的水膜或释放潜热后的水蒸气上,且蒸煮较大食材时,常发生时间过久而显得食材太老太硬的状况。

第二种蒸气烹饪设备是使用过热蒸气的蒸烤机,如水波炉等,其利用过热蒸气(superheatedvapor)所具有的较高的温度,来达成食材表面加热与表面水分蒸发干燥的现象,此例如中国专利第cn105078219b号「超高温连续蒸烤机」,以及美国专利第us20070227364a1号「steamcooker」,其都是利用过热蒸气达成“蒸烤”的目的。

然而,水波炉之类的设备虽然有将水蒸气加热到饱和蒸气点以上而成为过热蒸气,例如摄氐350度高温,但因为在过热蒸气的状态下不易控制蒸气状态,因而将过热空气用于食材上时,将容易造成表皮焦化,而较适于烘烤,对于例如有蒸鱼等蒸煮需求的人而言,则不适合;即使现有技术有将过热蒸气降温至接近饱和温度点,例如前述美国专利,但由于由过热蒸气转变而来的饱和蒸气所含水量很少,因而仍不利于蒸煮。这是因为在热平衡状态下,过热蒸汽与液态水是不能共存的,过热蒸气在损失能量未达凝结点前(即饱和蒸汽点pointofsaturatedvapor),都还是以气体状态存在,未能释放潜热,即使过热蒸气在过热状态下有部分热能释放给食材表面的水分,在动平衡状态下只要蒸发大于凝结,食材表面水分就会被气化带走达成干燥。

第三种蒸煮设备是高压锅之类的烹饪装置,其使蒸气产生于高压中,以获得高于常压饱和蒸气温度的高温,让食材得以较高的温度受热。然而如同蒸笼一般,其动作是借由将水加热成水蒸气,再使水蒸气于高压中获得较高的温度,并在这温升过程中即已加热食材,因而大部分的热能都被用来加热水或是水蒸气(水与蒸气混合体)中的水,也有未达饱和液态点即对食材加热者,而无法达成一充分利用饱和蒸气所含潜热于食材上的效果,而且由于烹调时食材室处在高压状态,在开关食材室时若有不当操作,也有危险之处。

2. 高温蒸煮机器

最大的区别就是蒸馒头的时间长短,使用蒸箱,蒸馒头,普通蒸一般都在40分钟左右,而使用高温蒸大概只需要25分钟,因为高温蒸的水蒸汽压力更大,馒头更容易蒸熟。

3. 蒸煮设备小型

非常好用,因为蒸煮时间非常短。康宁电蒸锅在普通电蒸锅的基础之上,加了一层密封垫,在使用之时,由于密封垫将蒸锅内部密封,导致正规内部压强过大,从而使水的沸点升高,就相当于一个小型的高压锅,因此,在很短的时间之内,便可以将食物蒸煮完成

4. 连续蒸煮设备供应商

三只松鼠代工厂有:靖江喜友食品有限公司、山东满士福食品科贸有限公司、山东知味轩食品股份有限公司、安徽乐锦记食品有限公司、阳城县征弘食品有限公司等。

1、靖江喜友食品有限公司

靖江喜友食品是三只松鼠猪肉脯的代加工厂。公司于2010年05月18日在靖江市市场监督管理局登记成立。公司经营范围包括肉制品(酱卤肉制品、熏烧烤肉制品)制造、销售等。

2、山东满士福食品科贸有限公司

山东满士福食品科贸有限公司是三只松鼠蔓越莓曲奇饼的代加工厂。山东满士福食品科贸有限公司是一家食品生产与研发为一体的企业,坐落于黄河三路211号,占地总面积40000平方米。

3、山东知味轩食品股份有限公司

山东知味轩食品股份有限公司是三只松鼠每日坚果的代加工厂。山东知味轩食品有限公司业务涵盖干果、果仁、果仁酥、蜜饯、水果干制品、糖果及巧克力制品、年货礼品等产品体系的综合性食品企业。

4、安徽乐锦记食品有限公司

安徽乐锦记食品有限公司是三只松鼠手撕面包的代加工厂。公司于2004年04月15日成立。公司经营范围包括:糕点(烘烤类糕点、油炸类糕点、月饼、熟粉类糕点、蒸煮类糕点)、炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类)、饼干、(酥性饼干)等。

5、阳城县征弘食品有限公司

阳城县征弘食品有限公司是三只松鼠小米锅巴的代加工厂。公司于2003年9月11日在阳城县工商行政管理局登记成立。公司经营范围包括糕点(烘烤类糕点、蒸煮类糕点)、膨化食品(油炸型)加工等。

5. 全自动蒸煮机连续式蒸煮机

做汗蒸不可以连续蒸,做汗蒸一定不能连续蒸几次,第一次和第二次汗蒸要间隔几天,不能同一天连续做汗蒸,也不能每一天连续做汗蒸,因为汗蒸的时候,其实对一个人的心脏压力很大,所以心脏不好的人不建议做汗蒸,。做汗蒸不可以连续蒸几次,每一次汗蒸在汗蒸房里面呆的时间也不适宜过久。

6. 大型连续蒸煮设备有哪些厂家

一、APP金光造纸

  始于1962年,涉及生活用纸/工业用纸/办公用纸及浆纸品领域,主打清风/唯洁雅/真真/金丝雀CANARY等知名纸类品牌。本着“替代进口、服务中国”的宗旨,经过十余年发展,APP的优质纸品遍布各中高档纸品领域,满足人们对印刷、包装、办公、卫生等全方位生活需求。

  二、玖龙造纸

  始于1995年,全球较大的箱板原纸产品生产商,卡纸、高强瓦楞原纸及涂布灰底白板纸供应商,世界著名的废纸环保造纸集团。玖龙纸业一直以来的目标是成为全球最大、最顶尖的再生纸生产商,利用废纸造纸,保护生态,让人类明天更加绿色美好,本集团的全体员工均致力朝着这个目标奋发向前并继续引领绿色造纸,提供最具竞争力的环保产品与一站式服务,实现持久共赢。

  三、晨鸣CHENMING造纸

  纸业十大品牌,始于1958年,上市公司,主打造林/制浆/造纸产业,集造纸浆纤/金融地产/矿业林业/物流建材于一体综合型企业。目前晨鸣在山东、广东、湖北、江西、吉林等地均建有生产基地,集团总资产1000多亿元,年浆纸产能1000多万吨。

  四、华泰HUATAI造纸

  始于1976年,山东省名牌产品,主要生产高档新闻纸/铜版纸/双胶纸/轻胶纸/生活用纸等产品,以造纸、化工为主导产业的大型公司。公司始终坚持经济发展与环境保护同步,在环境保护方面,公司一直秉承“产量是钱,环保是命,不能要钱不要命”的指导方针,一直视环保为企业的“生命工程”,将节能降耗减排视为企业义不容辞的社会责任。

  五、金太阳GOLDENSUN造纸

  成立于1982年,全球先进的跨国造纸集团和林浆纸一体化企业,溶解浆连续蒸煮技术享誉界内。集团主导产品有高档涂布包装纸板、高级美术铜版纸、高级文化办公用纸、特种纤维溶解浆、生活用纸、工业包装用纸等六大系列。

  六、恒安纸业HENGAN造纸

  始于1985年,福建省著名商标,国内较大的生活用纸和妇幼卫生用品制造商,旗下有心相印/七度空间/安乐/安尔乐/安而康/安儿乐/美媛春/亲亲/淳一/优选/品诺等知名品牌。恒安纸业主导产品为“心相印”生活用纸产品,产品系列主要有卷筒纸、纸面巾、纸手帕、纸餐巾、柔湿巾﹑成品原纸、公共服务场所用的各类卫生用纸等。

  七、理文LeeMan造纸

  十大纸业企业,成立于1994年,全球领先的箱板原纸及纸浆生产商,主要生产不同级别及规格的包装用牛皮箱板纸及瓦楞芯纸。 集团主要生产不同级别及规格的包装用牛皮箱板纸及瓦楞芯纸,以迎合不同工业的包装所需。

  八、山鹰纸业

  始于1957年,其工业造纸及包装印刷拥有较大规模,集再生纤维、造纸、包装、印刷、贸易、物流、投融资等为一体的高新技术企业。公司以“成为全球领先、最具价值创造力的生态学企业”为愿景,肩负“引领‘共创、共享、共赢’的产业文明”的使命,以生态化的产业文明为驱动,铸就传承百年的商业品牌。

  九、泉林本色造纸

  成立于1979年,坚持以农作物秸秆为原料,主打系列纸品和黄腐酸肥料产品,环保印刷纸张标准化试验与推广基地。泉林本色凭借泉林集团雄厚的基础,以健康环保为理念,采用世界领先的本色浆纸一体化技术,实现全过程不使用任何漂白剂及有害化学添加剂的健康纸。

  十、维达Vinda造纸

  始于1985年,广东省著名商标,致力于为每个家庭提供优质卫生护理用品和服务,旗下有维达/得宝/多康/添宁/包大人/轻曲线/薇尔/丽贝乐//嘘嘘乐等品牌。维达集团为亚洲具规模的卫生用品企业。