1. 空气预冷系统的作用主要有什么和什么两方面
用途:
1、干燥器一般出现在大型客车或货车上，因为这些车的制动是用高压空气制动的。干燥器的作用就是用来干燥高压空气中的水分，避免空气中含水而对制动部件的腐蚀。干燥罐里有个加热棒，是自动控制工作的，我记得好像是温度在低于5度时，干燥器的加热棒工作，以干燥高压空气中的水分。
2、压缩空气进入空气预冷器预冷并除去部分水份，再进入空气冷却器使温度降至2℃（露点温度），空气中的水份在此温度下析出，经气水分离器分离并由自动排水阀将水份排出，而干燥的低温空气则进入空气预冷器，再与未处理的压缩空气进行热交换升温后输出，即为处理后的干燥空气。
2. 空气预冷分为
（1）作好预冷是前提
果实在贮藏或运输之前，迅速将其温度降低到规定的温度范围内。预冷的目的是迅速消除大樱桃采摘后自身存在的田间热，降低温度，抑制大樱桃采后依然旺盛的呼吸，从而减缓新陈代谢，减少贮藏期间水分损失、营养消耗和病原菌的侵染，保持其较高硬度、弹性和鲜度等。从采收到预冷的时间越短越好。预冷现分为水预冷和空气预冷2种，水预冷时间短效果好，但需要专门设备，空气预冷在少量贮存中应用较多。具体做法是，将采收后的樱桃装入0.03～0.05毫米 PVC保鲜袋内，敞口放置，迅速放在已降至0～1℃的预冷间内,按照品种、采摘时间的不同分别摆放,当樱桃果实的温度降至1±0.5℃时即为已冷透，然后扎紧塑料薄膜袋，装入塑料筐内，再将预冷后的樱桃果实放入库温为1～-1℃的冷库中贮藏。
（2）防失水
库内湿度低,易使樱桃果柄枯萎变黑，表现皱皮和变褐。
大樱桃果实贮藏的适宜相对湿度为90～95%。樱桃在贮藏期间防止失水萎蔫的一个重要措施，就是要防止樱桃果实自身的水分丢失,保持樱桃果实本身果肉组织的水分。简单有效的方法就是采用0.03～0.05毫米 PVC保鲜袋来保持水分，袋内湿度始终处于稳定状态,增加外部环境的渗透压，抑制樱桃果实内水分的外渗，从而防止失水萎蔫。其次可采用加湿器加湿的方法,即通过加湿器向库内喷水,使库内的相对湿度达到90～95%，减少果实失水。一旦樱桃果实失水或者失水过多,这种方法则能达到预期的效果。反之水分会附着在大樱桃果实表面，易引起果实腐烂变质，缩短贮期。
（3）防腐
大樱桃在采后过程中极易受到微生物的侵染，造成腐烂变质。通常用于控制果实采后腐烂的技术主要包括：①每1公斤樱桃可用0.1～0.2克仲丁胺熏蒸杀菌。②在保鲜袋中放CT-8号保鲜剂熏蒸防腐保鲜。③采前7～14天喷1次1000倍甲基托布津，采后用100～500mg/kg苯来特浸果或SO2片剂熏蒸，用量1.4克/公斤。
（4）防褐变
褐变机理目前尚在研究中，多数研究者认为，褐变是由于酚类物质氧化生成黑褐色醌类物所致。果肉组织的褐变也是一种常见的冷害症状，大樱桃在普通冷藏条件下果肉极易受到冷害。冷害是指由水果组织冰点以上的不适低温造成的伤害。大樱桃在低于临界温度时，不能进行正常的代谢活动，抵抗能力降低，生理生化失调，导致冷害症状出现，如果品表面出现凹陷、水浸斑、种籽或组织褐变、内部组织
3. 空气预冷系统的作用主要有什么和什么两方面的特点
差压预冷是利用空气的压力梯度，强制冷空气从产品包装箱的缝隙中通过，使产品快速降温。
冷库预冷时，库内冷气只能接触包装箱的外侧，难以进入蔬菜内部间隙，因此，冷却速度较慢，并容易产生预冷死角，使预冷不均匀。差压预冷是弥补了冷库预冷的这些不足而发展起来的预冷方式，预冷成本与冷库预冷相近，包装后的蔬菜最好用差压预冷法预冷。
差压预冷时，要求蔬菜箱垛中所有的蔬菜都在较短的时间内冷却到某一个温度，冷库中空气温度越低，通过蔬菜箱垛的空气流量越大，蔬菜的冷却速度越快，但是冷库温度过低可能会使部分蔬菜发生冻害或冷害，因为差压预冷时流过蔬菜的风速远大于冷库预冷，因此要求差压预冷的库温要较冷库预冷高1～2℃。
差压预冷的优点：
（1）预冷速度快 差压预冷强制库内冷气进入包装箱内蔬菜间隙，与每个蔬菜直接接触，导出蔬菜的热量，其预冷速度可比冷库预冷快2～6倍，但比水预冷和真空预冷所用的时间至少长2倍。一般蔬菜差压预冷只需3～6小时，只相当冷库预冷时间的1/2～1/6，早晨采收的蔬菜当天就可以出售。而设施建造费、预冷成本与冷库预冷相近。
（2）预冷均匀 差压预冷，将蔬菜间隙列为这个通风系统的组成部分。蔬菜按要求码放在差压预冷通风机风道的两侧，菜垛码好后，用苫布把菜垛风道的顶部和侧面封严，差压预冷风机开启时，在风道形成负压，使菜垛两侧形成压力差，迫使库内冷风进入蔬菜间隙，将蔬菜热量带走，使整个预冷系统的每个菜箱的蔬菜均匀降温。
（3）设备成本低 只需要在预冷库中增加一套差压预冷通风系统。
差压预冷的缺点：
（1）一次处理量小 同样大的预冷库，一次处理量较冷库预冷小，一般为冷库预冷处理量的60%～70%，但由于其预冷时间短，在一定时间总处理量不会减少。
（2）对包装箱要求严格 包装后预冷的包装箱要有足够的透气面积，差压预冷包装箱一般用开孔塑料箱或开孔纸箱。为保证纸箱的强度和足够的通风面积，纸箱长宽之比不大于2.5∶1；高宽之比不大于2∶1、不小于0.25∶1。日本纸箱开孔面积一般为纸箱表面积的2%～3%，澳大利亚规定不小于纸箱表面积的4%。另外，蔬菜种类不同，最适通气面积有所不同。为了使有限的开孔面积更有效通风，风孔的多少、形状、大小、位置都要进行科学计算，一般横面1～2个孔，长面2～3个孔。横竖颠倒堆码时，横面和长面的通气孔要能很好地对齐。
（3）预冷时对菜箱的码放要求严格 差压预冷时，应将蔬菜箱垛放在预冷库中，在风机的作用下，蔬菜箱垛两侧的空气产生一定的压力差，从而驱动预冷库中的冷空气以一定的流速通过蔬菜箱垛，快速冷却蔬菜。为使冷风均匀进入每一个菜箱，有效地将蔬菜热量带走。除去设备因素外，蔬菜的堆码也很关键，蔬菜堆码要求：除包装箱通气孔菜间缝隙以外，其他地方都不要留有缝隙，防止跑风降低风压。因此，要求菜箱间不要留有缝隙、预冷盖布遮挡一定要严密。
4. 预冷的主要作用包括
方法一、药剂处理防霉变法 板栗采收后，装入麻袋，当天运进冷库预冷，预冷后进行药剂处理，用0.1%的甲基托布津配以0.05%的2,4-D混液浸泡板栗半小时左右,取出,晾干装入麻袋冷藏。冷库内温度保持在(05.%,湿度85%-90%,板栗在低温高湿的条件下配以适当的药剂处理,贮藏6个月,完好率在95%以上。失水少，品质好。
方法二、加放松针防霉保鲜法 预冷后板栗，分袋取出，一层板栗加一层松针分层入麻袋。一般50公斤板栗加放2公斤松针,使板栗和松针分布均匀,而后码放在冷库内。冷库温度要求在(0.5度,湿度85%-90%,用这种方法贮藏6个月,板栗完好率亦可保持在95%以上,且经济简便,无药害,无毒副作用,是一个很好的贮藏方法。 板栗在贮藏中的主要问题是霉烂、虫害、失水。降低储藏温度，可防止发热霉变。增加湿度可减少水分蒸发，保存板栗风味，配以适宜的防病虫措施，板栗就能得到很好的贮藏。
5. 冷空气的作用是什么
是因为大湖效应。
大湖效应指的是冷空气遇到大面积未结冰的水面（通常是湖泊）从中得到水蒸汽和热能，然后在向风的湖岸形成降水的现象，通常是以雪的形式出现空气在经过五大湖湖面时，被增温加湿，温度高于湖泊迎风岸的冷空气，相当于暖湿气流流向冷气团，类似于暖锋的形成过程。
北美五大湖的大湖效应
在秋季到来时，五大湖区逐渐变冷，但冬季不会完全封冻。冬季气团主要从西向东穿越北美洲。当陆地将夏季吸收的热辐射掉，大陆气团变得很冷，极地气团南下到大陆上空，当气团经过湖面时，温度极低的空气与相对温暖的水面接触，气团下部温度升高，水汽进入气团。
现在冷气团下部是一层温暖潮湿的大气。寒冷、密度较大的冷气团下沉，使暖空气上升，温度降低，水汽凝结，空气不太稳定，云开始形成，一般为层云，层积云或大片积云。一般冷气团在五大湖区上空行进一半时，就会形成云，并随气流向东漂移。
之后，大气再次来到寒冷的大陆上空，与地面的接触减慢了大气的移动，从湖面飘过来的大气不断在沿岸聚集，暖气团不断上升，云层加厚，开始降水，由于下层空气温度很低，水汽以雪的形式降落下来。
6. 空气中冷器的作用
中冷器不属于空调制冷系统
中冷器的作用是降低发动机的进气温度，
中冷器一般只有在安装了增压器的车才能看到。因为中冷耀实际上是涡轮增压的配套件，其作用在于降低增压后的高温空气温度、以降低发动机的热负荷,提高进气显，进而增加发动机的功率，对于增压发动机来说，中冷器是增压系统的重要组成部件，无论是机械增压发动机还盟涡轮增压发动机，都需要在增压路与进气歧鸶之间安装中冷器，