1. 面条机做面条用什么面粉
压面机压出来的面毛燥可能有以下原因:1、面粉有质量问题;
2、和面时面没和匀,多和一会,和面时在原料中加入少量的食盐,压面时要多压几次。面里的水分蒸发掉了就断了,加点盐揉的力度要大点面条不易断。也可以换个牌子的面粉试试,可能面粉不太好,不够筋道。
2. 面条机做面条用什么面粉比较好
家用面条机和面与商用面条机方法基本一样,只是自己吃可以不加食品添加剂,改用鸡蛋。
鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤,水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。
3. 面条机如何做米粉
1.机器里面的控制器出了了问题,正反转的指令给颠倒了,这个可能性小,不然开机都困难
2.有可能是控制电机正反转的继电器或者可控硅出了问题,这个可能性最大
3.再有可能就是正反转的线路焊接反了,这个可能性也很大
无论遇到上述那种情况,建议联系卖家退换货,里面的电路有问题。如果喜欢面条机的话,可以看看有一款叫面粮机的产品,米粉,玉米面,小麦面都可以做,智能配比。
4. 做面条用什么和面机
九阳面条机L20S l20主要区别
一是上市时间和外观颜色不一样,L20S是2019最新上市的。
二是自动加水模式不一样,L20S采用多管花洒式加水,l20采用单管加水。
三是水箱类型不一样,L20S 采用上吸式,解决漏水,l20采用下沉式;四是L20S可以单独和面,l20不能单独和面;其他配置和功能都是一样的,这款九阳面条机L20S相对来说新款性能和功能更强大一些.
5. 面条机可以做粉条吗
两者面条会较易消化。粉条的主要成分是淀粉但因在制作过程淀粉被过渡糊化并且加入明矾(氢氧化铝)使其脆爽。
6. 面条机做面条用什么面粉好
你好,你的加水量不合理或者没有醒发。机器轧鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条。
7. 家用面条机怎样和面
水和面的比例:5:1.7。
可以根据实际情况适当调整。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:
高筋面粉500克、水170克、盐2克。
1、称量好高筋面粉和清水,然后把盐倒入清水中,搅拌均匀,让盐化开备用。
2、把称量好的面粉倒入全自动家家压面条机中。
3、面粉倒好后,盖上全自动家用压面条机的盖子。
4、启动全自动家用压面条机,然后缓慢而均匀的倒入盐水。5、8分钟左右,面条就制作完成了。
8. 面条机做面条用什么面粉好吃
压面机可以做3种面条特宽(8mm);宽(4mm);圆(2mm)还有饺子皮、馄饨皮
想着自己动手做做面条
比起市面上的面条不知道加了什么7788的添加剂的不知道好多少
南方人不熟悉面食,手擀面太费劲,买台压面机解放下
可是没想到这个手动的还是很费劲的
手动的压面机需要固定在操作台面上,旋紧。
准备材料:中筋面粉、鸡蛋、少许水、少许盐
PS:(方子比例我按照说明书上粉和水5:2比例,鸡蛋可以代替水,单个人觉得全部用鸡蛋代替水,面条太硬了,所以加点水补充下)
这是我第二次做,第一次我用平时做面包的高筋粉,但是没有鸡蛋,用水,口感也不错;但劲道不如这次用中筋面粉+鸡蛋来的爽滑Q弹。
做法:
1、先和面,压面机对于面团的要求不高,不需要揉成团
2、压面机有6个压面档,1最厚,6 最薄,面团一般压到4档就差不多了
3、先用1档或者2档压出碎面皮
4、揉面将碎面皮接在一起,继续压,直至压成较长的面皮
5、接着可以将面皮对折,继续压制,档数可以逐渐增加,直到压成光滑完整的面皮
6、面皮压好后再面皮上,涂抹上面粉,开始压制面条,可以防止面条黏在一起
7、压好后的面条,可以晒干保存,或者冷冻保存 ,切记不可以冷藏哦
9. 面条机面粉哪种好
小麦的种类小麦的品类繁多,各有不同的大小,形状及颜色。
1.冬麦与春麦 冬麦种植于温带地区,在秋天时播种, 而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。
2.硬麦和软麦 小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。
所以,质硬的小麦含蛋白质高, 主要用于制面包和面食。
质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做蛋糕和糕饼的面粉。
3.一般分类 a.硬红冬麦 含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面粉。
b.硬红麦 含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉。
c.软红麦 含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。
d.硬白麦 适合制作面包及面条粉。
e.软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉。
f.硬粒小麦适合制作通心粉及意大利面条的面粉。
10. 怎样用面条机做面条
300克玉米面
200克白面
一个鸡蛋,两克盐,水200克
把鸡蛋盐和水搅匀,先把玉米面和白面放入面条机,5启动面条机,选择500克面粉量的按键,依次缓慢的倒入鸡蛋盐混合水,面条机启动三分钟之后会自动搅拌,三分钟之后会自动出面条,选择适合长度的面条,用切片把它切断,面条上撒点玉米面放塑料袋,然后放进冰柜冷藏,随吃随用