拉面面条机(拉条面机器)

海潮机械 2023-01-17 16:43 编辑:admin 262阅读

1. 拉条面机器

拉条是西北人的日常的主食之一,家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐,经过揉、揣、醒等工序,做成面剂,食用时搓圆拉细入锅煮熟,拌以各类炒菜或炸酱即可。上炒锅加料配炒,即成炒面。拉条面名目也多,细圆的叫鸡肠儿,更细的叫一根线,按成宽扁的叫扁叶子,窄扁的叫韭叶子,要求是拉的越薄越好。鸡肠面揪成一寸左右的叫“炮仗子”,更细的叫“香头子”。扁叶子揪成方形薄片的叫揪片子。

2. 拉面条机器全自动

材料:高筋面粉350克、盐3克左右、食用碱2克左右、水大约170毫升;

做法:

1:食盐和食用碱分别用水融化了,然后再加入到面粉里,搅拌均匀和成面团。一般天气热时候用冷水,天气冷的时候用30度左右温水;

2:然后就是揉面了,揉一会就醒一会,想要好的抻面口感,这个面团至少得反复揉面醒面3次以上了;

3:面团揉到表面光滑、细腻,试着抻一下面团,能拉得开但是不是特别松,基本就可以了;

3. 拉面的机器

口感还是不错的,面条粗细更均匀,煮出来口感会比自己做的更好一点,因为自己做的理论上粗细没有这么均匀

4. 拉面机器和面

牛肉面和面时,先取适量的面粉,加入牛肉面拉面专用粉,用温水和面,拌成絮状后揉成团,用保鲜膜盖住净置30分钟后,又揉面,揉成光滑的面团后搓成条改刀剂子,盘内刷油,把剂子搓成小条刷上油,盖上保鲜膜就行了

5. 最先进的拉条子面机器

5得利6芯面粉能做手工拉条子吗?

武则利的面是比较好的,而且里边还有好多的面筋。5得利的面星越高,面的质量就越好,所以说5得利6星肯定是能做拉条子的。因为拉条子就得用好面,有筋的面含面筋多的。因为我的面是高筋面粉,所以做拉条子是没有问题的。

6. 拉条子面机器

用不完可以做成饼,先将油、葱末、花椒、盐放入小碗搅匀,然后将面团擀薄抹上挑好的油,从一边卷起来,用刀切开,将切面立起来按成饼状擀薄。锅里倒入少许油放入饼两面烙金黄出锅。也可以用黄豆酱,西红柿酱,甜面酱加水按自己口味调好抹到饼上,再撒点葱花,芝麻就变成酱香饼了。