1. 机器面条的做法配方
1、量取好面粉和水（盐已经放入水中了），面粉和盐水的比例为5：2
2、面粉倒入面条机
3、盖上盖子
4、启动面条机，缓慢而均匀地加入盐水
5、8分钟左右，面条制作完成
扩展资料
烹饪技巧
1、使用优质高筋面粉制作的面条更劲道哦；
2、盐可以让面条更有韧性、更有嚼劲；
3、若一次吃不完，可以冷冻保存。
2. 和面机和面配方
面条机做面条的话，面要和得硬一些，最好是2.5：1.不过具体还是要看实际情况的。做法：
一：要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐二：再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀三：接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟四：面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都是用大竹竿压面的，越压越筋道。
五：让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，这样出来的面条又细又滑。
六：面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点，两面都要擀匀，最后把面条切起来就好了。
3. 面条机 和面
这个简单，我教你。第一步：准备面粉
第二步：准备水。（倒的情况依你的面粉而定）
第三步：把面粉先揉面到棉絮状
第四步：准备好你的面条机
第五步：压面条（来回压，多压几次）
第六步：从一档慢慢加到4档（可以根据自己口味，加到6档）
第七步：数字越大面越薄，最后成了面片布匹了。
第八步：切面，有两个档位可以选择，宽或者窄。
第九步：就可以开始做你自己喜欢的调料了，拌面的猪油必须要熬热了才好吃。然后撒上葱花，哇~一碗香喷喷的面面诞生了。O(∩_∩)O~~~
4. 机子面条和面的方法
和面机和面时的面水比例（体积比）:
做面条，面粉和水比例为3.5 ：1。
做饺子，面粉和水比例为3 ：1。
做包子、面包，面粉和水比例为2.5 ：1。
做烙饼、油条，面粉和水比例为2 ：1 。
和面机做馒头的做法：
用料：中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g 、水160g、酵母2.5g、中筋面粉（二次和面用）100克
1、水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入和面机，用勺子搅拌均匀。
2、再加入面粉和匀，1挡搅拌2分钟
3、成团后，转2挡搅拌10分钟左右。
4、搅拌到面团后，覆盖保鲜膜常温发酵。
5、发酵到2倍大，食指粘粉按进去一个小洞，不回缩，就发酵好了。
6、再加入100克干粉，分2-3次加入慢速搅拌到面团光滑。
7、面团拿出来，做成圆形的馒头。
8、冷水入锅，水沸后蒸15分钟，关火，焖2分钟，防止回缩，再开盖，就可以食用了。
5. 面条机配方比例
做玉米面条的配比：水80g、盐适量、碱0.5g，玉米面粉为200g。将上面的材料按照先后顺序依次放入到面条机中，机器设定的筋道面条会静置一会，这个时候把内部的干粉刮进去以后盖起来，杯子也盖上去。面粉和鸡蛋+水的重量一定要称好。