1. 面食加工机器用什么测试
想要识别面条是否添加了硼砂，可以通过观察，如果面条的颜色是柔和的白，这样的面条大多数都没有添加硼砂，但是面条特别白，这样的面条机有可能添加了硼砂。
因为通常硼砂用量很小，辨别起来并不容易，识别加了硼砂的面皮，主要靠眼、手摸。用水把面皮弄湿后有滑腻感的，说明涂了硼砂。如果硼砂撒得多，手触时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。
2. 面食加工机器价格图片
看你要烘干多少，一般要几万元吧，要建烘房，我们公司就是做空气能烘干机的，川友空气能烘干机，
3. 面食加工机器用什么测试设备
答：刀式和面机，一般都是食品加工厂用的，很好用，但是不适合家庭和小作坊使用。
1、和面机可以分为商用和家用，顾名思义，商用的和面机一般是餐厅，食堂，馒头房，面食加工单位使用，家用一般是家庭使用的小型的设备。商用的和面机在市场上随处可见。商用的和面机最好选择大厂家的品牌，质量和售后有保障。
2、和面机根据绞杠形式分为椭圆式，叶片式、桨叶式。银鹰的和面机有HWT/HWY/HWJ三个类型，J型绞杠相对来说，噪音会比较低，适合于居民区制作面食的单位。普通使用较多的还是T型绞杠的。
3、和面机根据和面量分类。和面机的型号不一样，一次和面量也有不同，从12.5公斤到200公斤不等，馒头房制作馒头，普通是使用一次和面50公斤，75公斤，100公斤的。配合不同的馒头机使用，可以制作圆馒头和方馒头。
4、和面机根据材质不同，可以分为普通材质（即烤漆材质）和不锈钢材质。不锈钢材质清理起来比较方便，使用起来不会掉漆。普遍选用的是不锈钢材质的和面机。
挑选和面机要选择大品牌，有质量和售后保障的，用起来也放心。银鹰的和面机有不同的型号，可以搭配馒头机、包子机使用。
4. 面食检测项目
1.观察法：取少量面粉，往里加少量水搅拌后涂在干净勺子上，把勺子对着强光观察，如果有针尖样的玻璃光泽物质，就证明有滑石粉。
2.称重法：准备一个电子秤，称取10克面粉，放在一个小瓷碗中，把瓷碗放在火上烧，直到把碗烧红。待碗冷却后，称量碗中灰分重量。如果灰分重量大于原来面粉重量的1.2%，那就证明有滑石粉存在。
3.触摸法：正常的面粉在手里轻轻捏一下会自然结块，如果面粉太散捏不成块，证明有滑石粉。
4.加水法：把面粉放入碗中，加入清水，充分调匀，倾斜30度放置半小时。后慢慢倒出上面的部分，用手指沾少许表面的面糊，用手揉搓，会有面筋手感。洗净手，沾取下面的糊状面粉，重复揉搓，没有面筋手感，就证明有滑石粉。
5.加热法：将面粉放在干净器皿中，加热使其全部炭化，所剩残渣中若有白色颗粒，即表示面粉中有滑石粉。
滑石粉是硅酸镁盐类矿物质，主要成分为含水硅酸镁[52石斛网www.52shihu.com]，经粉碎后，用盐酸处理，水洗，干燥而成。含石棉或石棉状纤维的滑石粉具有致癌作用。
滑石粉混于面粉中不易被发现，因为滑石粉具有无味、白色度高、可容性好、光泽度强、口味柔软、光滑度强特点。滑石粉少量食用对人体危害不大，但过量或长期食用有致癌性。滑石粉与烈性致癌物质石棉密切相关。滑石粉颗粒已被证明是引起癌症患者卵巢和肺部出现肿瘤的原因。
面粉不是越白越好。从色泽上看，好的白面粉和面制品应为乳白色或微黄色，使用大量增白剂的面粉会呈雪白色；从气味上讲，好的面粉有面粉固有的清香气味，而使用增白剂的面粉淡而无味，甚至带有少许化学药品味。掺有滑石粉的面粉，和面时面团松软，难以成形，吃后肚胀。
5. 面食设备机器
在京东，淘宝都可买到家用全自动面条机。
还有一个很大的优势，就是出面质量会相对来说比较稳定，不会像人工制作的粗细不均匀。用机器制作的面条在质量上都是比较好的。大部分的面条机清洗复杂。制面完成后，面仓、模具等部件都需要进行清洗。