1. 烙饼馍机器
主要区别就是华夫饼机的功能会相对单一些,而电饼铛的使用范围会更广。
华夫饼机一般是采用电热和燃气加热从而产生的热量烙饼的一种机器。
电饼铛是一个烹饪食物的工具,单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。
2. 烙馍机烙馍机
好区别在于,煎饼是用研磨的面糊,多用粗粮或全谷。烙馍则是用小麦面粉和成的柔软面团。
厚度可任意调整,产品烘烤程度可任意调整。2.单饼薄厚大小均可调节 ,形状美观。烙馍机用不锈钢材框架,外壳乳白色装饰板材,美观卫生,螺旋曲轴用优质碳钢,管筒用纯正厚度无缝钢管,内部推力轴承,整机无易损件,坚固耐用。
3. 饼馍机器图片
1.首先使用馒头机的时候要放在比较平稳且干燥的地方,在使用馒头机器的时候要仔细的阅读说明书,根据说明书来具体进行操作。
2.在使用前要提前检查馒头机里面是否存在异物,如果里面有异物的话,要先清理干净。
3.在使用之前还要再齿轮上滴上几滴香油,以便馒头机可以很好的进行运转。
4.在机器进行运转的时候不可以把手伸到机器里面,防止手部受到伤害。
5.使用结束之后,一定要把里面多余的面粉清理干净。
4. 手工烙馍机器
河南通利食品机械厂专业生产销售烙馍机,全自动烙馍机,型号齐全,大厂品质。
5. 机器烙馍机
信阳好像没有烙馍机厂家吧,目前全自动烙馍机市场价格是59800元,
6. 手工馍机器
很多朋友在家会自己蒸馒头,但是一问会不会用机器蒸馒头,就都直摇头!请教了一个朋友,方法分享如下
步骤一:一袋50斤面粉,倒入和面机里(在这里就可以看出食堂和面,和家里和面有很大的不一样,首先是面粉的量很大,其次是机器的运用,虽然家里也有家用和面机,但是不能比的)
步骤二:23.2斤温水里加入100克发酵粉,把发酵粉化开(发酵粉的用量不同,1斤面粉用2克发酵粉就行,家里的一般是1斤面粉用5克发酵粉,面粉多了,发酵粉用量就需要适当减少,这样同样可以达到发酵的目的;关于用温水,是由于天气渐渐冷了,用温水也有助于快速发酵;用水量也有不同,不能再按1斤面粉240-250克水,而是水量要再减少才行)
步骤三:将发酵粉水倒入面中,打开开关,进行搅拌,搅拌均匀,面就和好了(机器搅拌还是很省力的,要不然人工和面,估计会费很大的力气)
食堂和面和家庭和面区别:
1. 面粉量的不同,家里人少,食堂人多,人的数量也决定了做一次馒头面粉的用量。
2.机器的运用,食堂主要是机器,而家里可以手工,也可以用家庭和面机
3. 水量的不同,食堂1斤面大约用水230克,家庭1斤面大约240-250克水。
4.发酵粉的用量。食堂1斤面2克发酵粉就可以,家庭1斤面需要用5克。
7. 烧饼馍机器
所需食材:
普通面粉400克、盐、开水110克、冷水100克、熟冷油15克、梅干菜适量、猪肉、生姜、葱油、花雕酒、蚝油、生抽、白糖
制作步骤:
1、大碗里准备400克普通面粉,再加2克盐增加面粉的筋性。先用110克开水烫面,再用100克的冷水和面,然后加入15克熟冷油(就是把油加热之后再放凉),一起和成光滑的面团后,放在一边,并盖上盖子防止风吹干。
2、把适量梅干菜放入水中浸泡一会儿,清洗干净后,挤干水分备用;猪肉一小块,洗净后切成小丁,放入碗中备用;生姜切成末后放入装有肉丁的碗中
3、锅里加入多点的葱油,然后放入肉末,炒匀后加入少许花雕酒去腥,继续翻炒至肉完全变色,再加入适量蚝油、生抽、白糖调味。
4、把梅干菜倒入锅中和肉一起翻炒均匀,试一下咸淡后再根据个人口味加适量盐调味,然后淋入少许香油,炒匀后盛出来备用。
5、在案板上抹油,把面团取出来擀成大薄饼,然后把炒好的梅干菜肉丁平铺在上面,铺好后把饼卷紧,最后切剂子。
6、把剂子的两头包紧,都包好后,把剂子擀成大薄片,馅儿出来了也不用管,擀薄就好。
7、把电饼铛开最大火力,刷油后,把饼借助擀面杖放入锅中,大火烙至底面发黄后翻面,继续盖上盖子烙至两面都是金黄的,皮子脆脆的即可出锅。