1. 月饼馅料设备厂家
光升月饼是一家传统的月饼企业。月饼的馅料有多种口味，有甜味，咸味，咸甜味。同时月饼的馅心有桂花梅干，无人豆沙，玫瑰莲蓉，冰糖，白果，肉松，黑芝麻，火腿，蛋黄等。晚上月饼的馅料真材实料。用的材料都是当年新鲜的食材自己配制而成的。馅料用料比较足。味道也是极佳的。一款推荐的月饼。也是很多消费者认可的月饼。
2. 月饼馅批发厂家直销地址
原因可能是月饼皮糖浆不够，增加糖浆的用量再试试，或者是外皮撒粉过多，不要撒太多粉，不然就不粘了。试着排查一下不粘的原因在哪里，一般按着比例配出来的是没问题的，当然也有操作失误的时候，可能调料比例弄错了。做好的月饼会特别美味。
3. 月饼馅料机
用料
低筋面粉（烤熟，炒熟） 110克
黄油（融化，放至不烫手） 80克到100克
糖粉 60克
黑芝麻粉 80克
瓜子仁 30克
葡萄干 30克
椒盐 4克
以上为馅料
中筋面粉 180克
猪油 45克
细砂糖 12克
85度热水 75克
以上为水油皮
中筋面粉 105克
猪油 53克
做法
1.炒熟的黑芝麻和糖粉一起用料理机打碎，加入所有馅料食材，拌匀，加入融化的黄油，拌匀，分成12份每个约35克左右，用力捏成团备用。
2.水油皮材料揉均匀要包保鲜膜饧20分钟。水油皮和油酥分割成12份，水油皮要盖保鲜膜。水油皮大约25克每剂，油酥大约13克每剂。
3.水油皮擀开，放一块油酥。包起来。
4.包好的剂子盖保鲜膜，饧五分钟
5.擀开成牛舌状。不需要擀的很薄 因为需要两次擀卷，开始擀太薄，最后烤的时候容易裂开。
6.每一个都卷起，盖保鲜膜饧五分钟。
7.再次擀开。同样不需要擀的太薄。
8.卷起。所有的剂子都如此操作，盖保鲜膜饧五分钟。
9.从中间压一下，两头往上拉，压平，擀开包入准备好的馅。
10.收口冲下。摆到烤盘上，留好间距。刷蛋液，撒黑芝麻装饰。进预热好的烤箱，200度，25到30分钟。
4. 月饼包馅机配件
月饼中都会带有一些馅儿，部分馅儿中带有较高的水分，这种水分过高的月饼保质期很短，也很容易导致外层的月饼开裂。
1、制作月饼的配比不对，饼皮中高低粉配比不对，皮馅配比不对，或者是油、糖、碱水的配比不对等。
2、月饼皮太硬了或者是面团松弛过度了。面皮太硬筋力太强容易崩开，面团太软又不能提供足够的筋力强度来抵消馅心烘烤时的膨胀，导致开裂。
3、烤炉面火太猛或者是烘烤太久，导致馅料膨胀，引起月饼皮开裂。
4、馅料过多，在烘焙过程中膨胀了挤破了月饼皮。
5、月饼馅太湿了，导致烘烤时出现水蒸气，将皮顶裂。
6、糖浆的浓度和转化度不够，皮子黏性差，导致容易出现皮、馅分离，月饼皮开裂的情况。
7、包馅的时候，馅心和馅皮有较大空气差。
5. 月饼馅料厂家电话
上海龙华寺月饼购买点:是上海第一食品商店和龙华寺。
龙华寺月饼由龙华寺素斋食品有限公司生产，地处上海龙华寺内，传承寺院文化，以“善”为本，著名月饼品牌，荣获奖项多项，主要以净素型月饼; 素食鸭; 素食火腿; 八宝鸭和烤夫等，其中以月饼为最，公司与1996年在上海龙华古寺内成立，现有100多人的生产员工，作为公司主打产品月饼配料上，继承了1700多年寺院饮食特点，经过富有特色的月饼配方，良好的配方，奠定了龙华寺月饼的口味独特，香而不腻，在选料上，全部是素食材料，低碳健康，生产工序上把控严格，经过多道重复食材质检流程。由于龙华寺素月饼口感清淡，加工精致，营养均衡，真材实料，具有极好的社会口碑。
6. 月饼馅料成型设备
用料：荞麦粉 200克，黑全麦 100克，鸡蛋 2个，泡打粉 4克，小苏打或者碱面 2克左右，玉米油 30克，酸奶或者牛奶，或者水 适量。
做法：
1、转化糖浆里加入枧水调和，加入花生油调和成乳化液，过筛加入面粉和荞麦粉。
2、揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置30分钟。
3、月饼馅料制作：香肠煮30分钟软至筷子能戳洞即可，切小丁，加入适量蜂蜜和葱油腌制；米粉和面粉适量炒制微黄发香晾凉，香肠里加入熟粉和凉开水、新鲜花椒面、白芝麻、黑芝麻调和；用手捏打成丸子状。
4、将馅料和饼皮面团分别做成剂子，用荞麦面皮料包入香肠馅料，搓成团。
5、外面拍上薄薄的一层熟米粉，将其放入饼模。
6、用手掌按压成型，将月饼从模具中扣出，将做好的月饼放入刷了油的电压力锅，在月饼上喷少许水防止烤出白斑。
7、盖上压力锅盖，按下蛋糕键，烤至20分钟后取出刷上蛋黄液，再次放入锅烤制10分钟即成。