1. 全自动果蔬面条机
面条菜煮不熟没有毒
。面条菜是一种野菜,多生长在田埂地头和初春的麦田里,非常的嫩。
面条菜食用部分为肥嫩的叶片和茎,质甜味美,营养丰富[1],富含维生素A、B、C、氨基酸和人体所需的多种矿物质如钙、磷、铁。作为野生绿色蔬菜,面条菜内含有丰富的维生素C,但相对于其他绿色蔬菜来说,含量较为一般;钙的含量也比较丰富(含量比牛乳的平均含量还高,面条菜为153mg/100g,牛乳为104mg/100g);胡萝卜素含量丰富,同时含有丰富的维生素B1、B2、尼克酸(尼克酸可以参与物质代谢)等[2]。
2. 全自动鲜面条机
1、量取好面粉和水(盐已经放入水中了),面粉和盐水的比例为5:2
2、面粉倒入面条机
3、盖上盖子
4、启动面条机,缓慢而均匀地加入盐水
5、8分钟左右,面条制作完成
扩展资料
烹饪技巧
1、使用优质高筋面粉制作的面条更劲道哦;
2、盐可以让面条更有韧性、更有嚼劲;
3、若一次吃不完,可以冷冻保存。
3. 全自动蔬菜面条机
1.原料配方 面粉100%,蔬菜(指菠菜)20%,食盐5%-10%,纯碱适量。
2.和面熟化 首先用0.2%的纯碱与200毫克/千克的草酸锌混合液在85-100摄氏度的温度下,将清洗干净的菠菜预煮2-3分钟。将面粉计量准确后放入和面机,加入经预煮的蔬菜及预煮液,同时加入用预煮液溶解后的食盐。开动和面机,转速控制在70转/分钟,拌和10-15分钟。然后从和面机中取出,均匀搅拌成豆腐渣状,再放在转速为5-10转/分钟熟化机中,熟化30分钟。
3.压片切条 熟化后的面团经过面条机轧螺丝压成面带,调节螺丝距,使厚度逐渐变薄,面筋组织渐次分布均匀,强度逐步提高。最后用切条机连续将面带切成适当粗细的面条。面条的形状可随切条辊刀的变化而变化。
4.干燥包装 将湿面条挂在烘干。烘房温度宜控制在50-55摄氏度,湿度控制在55%-65%之间。约经12小时可干燥成含水量14%左右的干面条。最后将干燥的挂面下架,计量包装成每把400-500克、长18-26厘米的成品。
5.注意事项 叶绿素在加工过程中受光和热作用容易散失,引起蔬菜变色。本技术通过控制预煮的温度和时间,并在预煮液中添加适量具有护色作用的添加剂混和预煮,以达到保持蔬菜绿色的目的。
4. 全自动化面条机
全自动面条机好用的。
面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机,自动挑条一次形成面条机,流水线面条机,自动撒粉面条机等几类。
面条机便于操作,安全卫生,宜于眼观。传动平稳,传动动力准确高效,还有噪声音小、无震动、性能优越等特点,可配套小型烘干设备。
面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。
5. 自动鲜面条机
食材用料:面粉适量,鸡蛋2个,菠菜一把,水适量
方法/步骤:
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取新鲜的菠菜一把,洗干净后,切碎了。
2/8
把切好的菠菜放进料理机,加入少量的水,打成菠菜汁。
3/8
鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,然后加入菠菜汁里面搅匀备用。
4/8
按照标准在面条机内放入适量面粉,然后按指示盖上盖子,启动全自动按钮,缓慢倒入菠菜汁。
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此时面条机开始工作了,正在努力地搅拌面粉。
6/8
搅拌的差不多了,选择手动出面条功能键,绿色的菠菜面条就缓缓的流出来啦。
7/8
面条刚出来有点湿,得赶紧抖开了,松散的放好,就可以煮着吃啦。
8/8
身边的朋友反映面条机不好清洗,其实借助牙签和筷子还是可以接受的啦。
6. 全自动面条机使用
1.开箱后检查随机所带的备件和分装件,将揉面机接合适位置安装固定,检查各部位螺钉有否松动,全面清洗面棍,面槽上的油污杂物.
2.接通电源,空机运转5-101分钟,如无异常声响,即可开机工作.
3.将和好的面团倒入粉槽内.撒上面粉.放在面板上,靠近上下面辊,面团即可以过上下面辊的间隙进行反复揉制,直达到需要的面团硬度.
4.切记机器在运转时,双手不许伸入面辊中.
使用操作:
1.使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。
2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物,并及时清理,使用前将接面盘拉出。
3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。
4.将电源软线伸厂,把带有接地符号的线芯可靠接地,把其余三条线芯(配备单机电动机时为两条)分别接到开启式负荷开关(闸刀开关)断开时的引出线接线端子上,闭合开启式负荷开关,启动开关,从进料口看,视活动轧
辊向下运转正确,空载试运转,各部位无异常可试机。
5.根据需要调整轧辊间隙,操作手柄转动手轮,使可调轧辊进退,可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整,轴向间隙均匀,从而使轧制面皮厚度均匀。
使用方法:
1.和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱;若做蛋面可不加或少加水,在
盆内一起调和。
2.准备:将调和好的面团切成片状(约20毫米左右),撒些干面粉待用。
3.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在轴套及齿轮处加些润滑油。
4.调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为0-25mm,将插头插入220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙,复压一次。
5.结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。
维护与保养:
所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。
1.每次用完后对该机认真清洁一次,确保饮食卫生,清洁时,不得用锐器刮两轧辊,也不得用喷水管清洗。
2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次,选用齿轮油或20#机油或食用油均可,每次加注量以加注数十滴为宜,涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次,选用钙基润滑脂。
3.检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整或更换。
4.机器长时间停用时,应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
5.操作时,应防止硬物进入轧辊间,以免损坏两轧辊。
操作程序:为提高面皮质量,延长机器使用寿命,节约能源,请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间,以免发生意外伤害
商用300型压面条机性能特点:
1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型,节省劳动力。
4、多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐。
5、减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。
6、操作安全,卫生清洁。
使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输,顺面簸箕未安装在机器上)。切条:安装面条刀:左右栅板设有两条刀槽,将面条刀放入槽内,面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后,旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。切刀:将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙,经再次轧制后进入面条刀,切出面条,落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入晾晒架。
7. 超市自动面条机
现在我们的生活条件好了,所以说我们购物都非常的方便,而且无论是在大超市还是在小商店里边,都可以购买到挂面,而且在超市里挂名的种类多种多样,比如说蔬菜面鸡蛋面等等都非常的多。吃挂面好吃与否,关键就在于这种面条煮出来是否尽到,但是在日常生活中挑选画面的时候,也一定要注意在日常生活中有一些不良商家为了增加挂面的筋道,还会添加一些食品添加剂,这样的挂面就最好不要再选了。