1. 切圆片机器
茄子洗净去蒂，切成3等份，取一块，沿边缘切掉一块，切面向下，这样茄子不容易滑动，切成1厘米左右的均匀的块，取出一块，切成长条，剩余的茄子按照以上工序重复一遍即可。
滚刀切法：操作中菜刀直立在食材，先斜着切一刀，然后让这个斜切面朝上，切、滚、切，这样循环，一般来说切滚刀块的时候，会在切面一半的地方下刀。
切丁：将茄子去头，中间切开成两段，将其中一段切面朝上，横竖各切三刀
2. 切圆片的工具
角子学名叫角仔，炸角子的详细做法如下： 主料 猪油100g 面粉300g 辅料 温水适量 椰蓉适量 砂糖适量 花生适量 白芝麻适量 玉米油适量 步骤 1.香花生碎，白芝麻，椰蓉，砂糖一起拌匀。 2.面粉加入猪油跟温水揉成软硬适中的面团。 3.把面团擀成片。 4.用工具压出圆片，就跟饺子皮差不多。 5.放入馅料。 6.对折捏紧 。 7.然后捏出花纹。 8.包好的角仔。 9.7成热放入角仔，小火慢炸。 10.炸少许金黄就要捞起来。 11.放凉后再放回去翻炸一下，这样更酥。
3. 小型切圆机
1、拆下锯片，切割锯本身标有一个锯片转动的方向 ，固定锯片的压紧螺帽的螺纹是与锯片旋转相反的，使锯片旋转工作时螺栓有随转动拧紧的趋势，在拆换锯片时先把锯片用扳手固定，再顺着切割据本身箭头指示方向，转动上面的螺帽就可以把锯片拆下来了。拆下零件时，要按拆下的顺序给零件做好标记和记录。换上新的锯片。要按拆下零件的逆顺序和标记进行将各零件复位。拧紧固定螺帽。试运转检查锯片转动是否平稳。即完成换锯片工作。
2、电圆锯是一种以单相串励电动机为动力，然后通过传动机构驱动圆锯片进行锯割作业的工具，具有安全可靠、工作效率高等特点。电圆锯采用拎攀式外形结构，主要由电动机、减速箱、防护罩、调节机构和底版、手柄、开关、不可重接插头、圆锯片等组成。
4. 圆片切割机怎么切圆
切圆茄子时，根据烹饪的方法和自己需要的口感，可以切成圆片、长条、方块、菱形块、细丝，下面就来切圆茄子。切圆茄子之前，先将圆茄子用水清洗干净。用刀将茄子的顶部和尾部切掉，这两个地方不容易洗干净，最好扔掉不吃。
如果做红烧茄子，最好将圆茄子切成片，在锅中煎，切的时候，将茄子放到侧面，这样切出的茄子，中间都是籽，容易熟。如果是普通的炒茄子，可以先将茄子切成圆片，再将圆片横着切成长条，然后用刀从长条中间竖着切一下，切成短一些的条，这样方便翻炒。
如果想要更好看一些，可以先将茄子切成圆片，再横着切成长条，然后用刀斜着从右向左将茄子切成菱形块，这样很漂亮。先将茄子切成圆片，再将茄子横着切成宽宽的长条，然后用刀垂直切下，将长条切成小方块。先将茄子切成薄薄的圆片，再将圆片横着切几下，宽度可以根据自己的喜好来切，然后将每一宽度的茄子切成细细的丝，这种切法，最适合老年人吃。
扩展资料：
二苠茄，茄子的一种，是天津市地方品种。为中熟种，果实圆球形稍扁，表皮紫色，果顶部略浅，有光泽。单果重750克以上，最大果实可达1500克。果肉白色致密细嫩，种子较少品质优，一般亩产5000公斤左右。茄子，江浙人称为六蔬， 广东人称为矮瓜，是茄科 茄属 一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家 黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29， 生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
5. 圆片切片机
1.土豆去皮 切片，泡水洗掉淀粉。
2.把土豆片晾干或擦干水份，否则油炸时让你花容失色哦~
3.锅中放油，冷油下锅，中火慢炸，别急，看看窗外风景~~
4.炸十分钟左右，看土豆片微微泛黄时，水份也少了很多，开大火把土豆片炸透变的焦硬了就可以咯！
5.装好盘，撒上芝麻、椒盐、孜然，当然也可以撒上你喜欢的调料，如辣椒粉，海苔粉等等。
6.好不好吃？空盘代表我的心~