1. 无馅汤圆机器视频
初级
— 食材清单 —
主料:无馅小汤圆适量
辅料:番茄1个,新鲜香菇2个,娃娃菜半棵,卤牛肉适量,芹菜几根,玉米油适量,味达美臻品蚝油适量,盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 我用的是这种无馅的小汤圆。
2· 先将配菜准备好,卤牛肉切小块,嫩芹菜切碎,新鲜香菇切小块,娃娃菜切丝。
3· 番茄切丁。
4· 锅烧热,倒入适量玉米油,下番茄丁煸炒至软烂。
5· 加入2碗水。如果有鸡汤骨头汤更好。
6· 倒入香菇和娃娃菜。
7· 挤1-2汤匙蚝油,拌匀,煮至水沸腾。
8· 下适量小汤圆,用锅铲轻轻推动几下,防止沉底粘锅。煮到水再次沸腾,小汤圆也差不多全浮起来了。
9· 尝下咸淡,根据自己的口味再加适量盐。
10· 最后倒入卤牛肉和芹菜末,煮一分钟就OK了。
11· 咸鲜微酸,小汤圆QQ软糯。
2. 无馅汤圆机器视频教学
用料 糯米粉 适量 热开水 适量 自制小元宵的做法 新烧的热开水,倒入糯米粉中。混合揉成团。中式面食没有西式的那么多讲究糯米团稀了可再加少许糯米粉干了,就添加少许开水,直到满意为止。
和成团的面团切出一小份,在面板上滚搓成细长的面团面板上撒一层干糯米粉搓细的面条放在干糯米粉中,用刀切出合适的大小在干粉中操作可以防止小元宵互相粘连在一起。
搓好的元宵在干粉中滚一下,装袋。放冰箱冷冻保存。
3. 无馅汤圆机器视频教程
把元宵馅浸水后放机里的干面滚转,循环直至滚到想要的大小。
4. 做汤圆馅的机器
可以。糯米粉加水揉成面团,取一块,用手捏成中间凹的面饼,放入馅料,包起收口,慢慢搓圆,搓光滑。破损地方可以用面修补。下锅煮熟,飘浮起来并且膨胀变大就基本成熟了。做元宵一般都是用干磨糯米粉的,因为在做时候要把做好的元宵在糯米粉里滚,裹上糯米粉,最后才制作完成的。注意的是煮元宵是先把水烧开,然后在下元宵,等元宵浮起来就差不多熟了;煮元宵不可冷水下锅,冷水下锅会导致元宵粘在一起。
5. 有馅汤圆的做法视频
首先介绍一下什么是冰汤圆:
冰汤圆是四川和重庆地区非常流行的一种解暑小吃,属于甜饮品系列,冰爽解渴,汤圆香糯可口。深受广大女孩子的喜爱,以至于成为了街头网红小吃。炎炎夏日,吃上一口冰汤圆,那种感觉真是特别的美好!
彩色冰汤圆是在糯米汤圆的基础上,增加了彩色芋圆,让冰汤圆变得更加的有吸引力,同时芋圆也是既流行又好吃的甜品配料,搭配上之后,便是锦上添花!
下面我给您介绍一种非常简单的冰汤圆做法,后面给您附上一个视频教程:
冰汤圆的做法:
准备材料:小汤圆100克,四色芋圆50克,红糖100克,冰糖100克,醪糟适量,碎冰适量,花生碎适量,芝麻适量!
第一步:先把红糖水熬好冷却备用,锅中加200-300克水,放入100克红糖,100克冰糖,冷水下锅,烧开熬化即可,倒入碗中冷却备用!
第二步:锅中加水烧开,放入四色芋圆,煮3分钟左右,煮好捞入凉水冷却5秒,然后捞入碗中备用!
第三步:锅中加水烧开,放入小汤圆,煮3分钟左右,煮熟捞入碗中!
第四步:在煮好的汤圆碗中,先加入醪糟适量,再加入碎冰适量,然后加入红糖水适量,甜度自己把握,然后加入煮好的芋圆,最后撒上花生碎,芝麻即可!
注意事项:
1、芋圆煮好一定要过冷水,不然会粘在一起。
2、红糖水可根据自己的喜好调整水的比例。
3、冰糖是调甜度,红糖香味浓,冰糖的比例可根据自己的口味调整!