1. 小型滚圆机滚不锈钢
高强板拉伸更难做。304不锈钢材质为0cr18Ni9,含碳量0开头超低,硬度低,能弯丶能折丶能冲压丶能滚圆,通过切割丶焊接等加工产品,能适度拉伸。
高強板材质较多,但含碳量有低丶中丶高碳,硬度都比304高,韧性不及304,拉伸容易断裂,必须采用特殊工艺。
2. 手动小型滚圆机
步骤/方式1
除了盐,黄油,所有面团材料倒入面包机揉至光滑,再加入盐和提前软化好的黄油揉至完全扩展阶段
步骤/方式2
可以拉出薄膜即可
步骤/方式3
把揉好的面团放入不锈钢盆盖上保鲜膜,放入烤箱进行基础发酵
步骤/方式4
直到面团发酵至两倍大,手指沾面粉轻戳一下不回弹不回缩即可
步骤/方式5
取出发酵好的面团按揉排气,我这分割成十二等份,分别滚圆及时盖上保鲜膜松弛15分钟左右
步骤/方式6
趁着松弛面团时间,制作酥皮部分,软化好的黄油加入糖粉,盐
步骤/方式7
用电动打蛋器搅打顺滑,发白
步骤/方式8
分三次加入全蛋液
步骤/方式9
每一次都要充分搅打均匀再加下一次以免油水分离影响菠萝包酥皮的酥性
步骤/方式10
搅拌至黄油鸡蛋液完全融合后筛入低粉
步骤/方式11
加入奶粉
步骤/方式12
压拌至光滑不粘手即可,如果很粘可以适当加些低粉揉匀
步骤/方式13
酥皮制作好分成12等份,将酥皮压扁压圆压大
步骤/方式14
醒好的面团盖上酥皮全部依次包好
步骤/方式15
收口向下摆放,用刮刀压出菠萝纹路
步骤/方式16
全部包好压好菠萝纹后放入烤箱发酵至1.5倍,不要发酵超过两倍,容易酥皮裂口太大
步骤/方式17
刷上蛋黄液,放入180度预热好的烤箱里上下火烘烤15~20分钟,中途注意观察上色情况及时加盖锡纸,酥皮菠萝包出炉后趁热吃口感最好!隔天吃的话可以再次放入烤箱烤五分钟左右
3. 小型滚圆机滚不锈钢视频教程
原料:中筋面粉、水、酵母粉、盐、糖、猪油、猪肉糜、葱姜水、盐、糖、老抽、蚝油、油。
做法步骤:
第1步、先进行酵母的活化:30克温水+5克酵母,搅拌均匀静置5分钟,活性好的酵母会产生丰富的泡沫。
第2步、220克水(留10克水机动)+500克面粉+2克盐+10克糖+15克猪油,搅拌成絮状,倒入酵母水。
第3步、下手揣揉成团,要求手光盆光面光(也可用机器揉成团)。
第4步、盖保鲜膜醒面30分钟,目的生成面筋,减少揉面的工作量。
第5步、醒好的面继续揉搓,要揉透揉光滑,我大约揉了10分钟。
第6步、揉好的面团滚圆盖保鲜,醒面15分钟。
第7步、醒面的时候拌馅:
①盐糖加入肉糜,搅拌均匀。
②分3~4次加入葱姜水,每次都要搅打上劲再加下一次。
③搅打的时候要顺一个方向搅打。
④加入老抽、蚝油搅打上劲。
⑤加油搅拌均匀,封锁肉汁。
第8步、醒好的面搓成约5CM粗的条,摘成18个剂子。
第9步、取一个剂子按扁,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆形面皮。拍视频的时候没注意镜头,怎么擀的没拍好,我从网上截了一段擀皮的视频。
第10步、左手四指微向上弯,面皮窝在凹陷里,肉馅也放在面皮的凹陷中。
第11步、左手大拇指向里按压肉馅,右手拇指食指捏褶,一边转圈一边捏。
第12步、捏到起始位置时与第一个褶子捏在一起。
第13步、整理一下形状,把收口捏紧。
第14步、蒸锅烧一锅水到40℃左右,把包子连笼屉放在热水上,盖好盖子发酵30分钟。
第15步、开大火,水开后再蒸10分钟,关火闷3分钟开盖出锅。
第16步、自己做的包子格外美味!
小贴士:
1、此包子为一次发酵法,包好再发酵。2、生包子可放在约40℃热水上发酵半小时左右,发到明显变大,手指按压包子表面能缓慢回弹。
3、揉面可手揉也可机揉。
4、蒸包子冷水上锅,水开后10分钟关火。
5、关火后闷3分钟再出锅。
6、葱姜水做法:姜丝+葱段+水揉捍至水绿,静置15分钟滤出葱姜。
4. 小型钢板滚圆机
45号钢板不能卷圆。因为45号钢含碳量较高,含碳量为0.45%,硬度高,強度高,材质硬又耐磨,承压后变形小,冷加工折弯丶滚圆容易钢板表面出现脆裂,只能切割成零件形状进行机加工,焊接必须预热,卷圆就是在三芯辊上加工,不是塑性材料,不能滚。
5. 角钢滚圆机
西瓜瓣封头下料方法
1.首先储藏罐罐体用扁铁或者角铁根据罐体的大小比例焊筋,一定要焊劳,然后在安装保温棉,保温棉一般要求厚度在3厘米-20厘米左右,保温棉一定要铺好,不能有缝隙。
2.外护层使用厚度为0.3毫米-0.8毫米的铁皮、铝皮、彩钢板等材料,通过保温专用的压边机给铁皮进行压边,和滚圆机滚圆。铁皮,铝皮’要裁剪长宽度要适合均匀,在安装的过程中左右接口要平整,上下接口要交叉,‘这样更结实耐用’。
3.罐顶封头要用不定型的保温材料铺设(耐踩踏),封头要用西瓜片样式做封头,‘这样做更耐用,美观’绕后打上密封胶水。 这样做保温效果好、工程造价低、施工周期短、外观美观、防水、防火、防腐、使用寿命长达30-50年
6. 小型滚圆机滚不锈钢怎么操作
301不锈钢较好切削加工。301不锈钢是铬镍合金不锈钢,含碳量低,硬度低,材质不硬,切削加工性能较好,切削时注意切削速度和选择刀片,注意切削时有时会粘刀,冷加工性能较好,包括冷弯,滚圆等,焊接采用不锈钢铬镍合金焊条电焊,或采用氩弧焊接工艺。