1. 机器汤圆的做法
准备材料:黑芝麻100克、猪油30克、糖30克
一、准备好需要的材料,分别按比例准备好;
二、把黑芝麻放锅里小火炒熟。买的熟的可以不炒;
三、炒好后,把盘子里的水擦干净,芝麻装盘子里摊凉。
四、准备好,打碎机。把黑芝麻倒进去;
五、再倒入白糖;
六、打开机器打碎后倒入碗里;
七、然后加入猪油;
八、用勺子按压搅拌均匀;
九、放在一个平盘里抹匀,划切成需要的小块。放入冰箱冷冻,做汤圆的时候就拿出来即可使用。
2. 机器汤圆的做法视频
汤圆是南方人的一种做法,它是由机器先把馅料做好,再由机器把外皮包好的一个过程,全程都是由机器来完成的,而北方的叫元宵,它是由手工不断的在粉中摇晃馅料后再将其浸入水中捞起再放入粉中不断的再摇晃如此反复像滚雪球一样滚出来的
3. 机器汤圆的做法窍门
汤圆机原理:
1、利用多头独立控制的送面、送馅系统形成六条含馅面柱;
2、经过伺服成型,含馅面柱被多头直线排列收切刀具分割成一粒粒汤圆坯,通过十二台变频器实现对汤圆坯重量的控制。
3、汤圆坯在多头直线排列的开放式静止外模,与旋转内模的作用下,被搓成一粒粒的汤圆;
4、利用伺服电机实现汤圆的准确摆盘
4. 机器怎么做汤圆
1、使用汤圆机首先根据电压,功率按电路要求安装,接通电源,设备必须可靠接地,不可用水冲洗设备。
2、检查出面,岀馅,挤出三通,成型盘,搓圆,摆盘等系统机械装配是否正常。【新用户需要反复拆装这几个系统需要经常拆装,清洗的部件以达到熟练掌握】。注意出面岀馅的面嘴,馅管,与搓圆盘直径,塑料盘的孔径合理配合。
3、空机运行。打开人机界面,触摸屏。根据指示设置适当出面,岀馅,成型速度,根据塑料盘的大小设置准确的行距,列距,盘距。通过手动操作对准下料斗与塑料盘的起始位置。熟悉各系统运行速度的调控,改变的操作界面及旋钮。
4、试机生产。将按配方和好的皮料,馅料放入面槽,馅槽。开启成型盘,输送带,搓圆盘,调到合适速度。根据生产汤圆大小选择合适的塑料盘并设置好摆盘参数。再开启出面开关先做空心汤圆直到剪切合适大小,再开启岀馅开关将空心汤圆注满馅料。【注意凡是空心汤圆或者大小不合适的包心汤圆均不可直接掉入搓圆盘,可以用手接住输送带末端将汤圆放一边。直到调速到大小合适的汤圆才让搓圆盘搓圆摆盘,以免堵塞】。生产过程中保持皮,馅料充足。间歇性往输送带,搓圆盘内撒些干粉防粘。反复试产,操作达到熟练程度即可批量生产。
5. 机器汤圆的做法大全
可以。糯米粉加水揉成面团,取一块,用手捏成中间凹的面饼,放入馅料,包起收口,慢慢搓圆,搓光滑。破损地方可以用面修补。下锅煮熟,飘浮起来并且膨胀变大就基本成熟了。做元宵一般都是用干磨糯米粉的,因为在做时候要把做好的元宵在糯米粉里滚,裹上糯米粉,最后才制作完成的。注意的是煮元宵是先把水烧开,然后在下元宵,等元宵浮起来就差不多熟了;煮元宵不可冷水下锅,冷水下锅会导致元宵粘在一起。
6. 机器汤圆的做法和配方
材料
糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆),生花生50克,黑芝麻25克,白糖50克,汤原料:姜两片,片糖(白糖冰糖均可)
做法
1、干锅烧热,小火,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了
2、装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
3、差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下
4、主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。
5、最后把两种碎加上白糖,拌匀备用
6、糯米粉加适量清水,揉成面团
7、揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝
8、放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆.(用一个大盘子洒上干粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)
9、用姜和糖先煮开糖水,放入汤圆,转中小火煮至汤圆浮起即可
7. 汤圆自己做
放的粘面不行!还有人家做事慢慢滚好的,自己是直接包的,容易开裂。放冰箱冷冻后会变脆,一下锅就化锅里了!下次做的时候可以像人家似的把面弄好放一个大盘子里,陷儿弄好了放里使劲滚,让面能实实的包裹在陷上,挺麻烦的!有那种市场做的元宵,散卖,挺便宜的,味道也还不错!