1. 家用酸奶机怎么选
制作酸奶的方法就是牛奶加发酵菌，放在酸奶机里8~12小时便可完成，十分简单。这样，如何选择合适的酸奶机却犹为重要。上网一搜，淘宝上一大堆款式新颖、功能丰富的酸奶机，不过，若是你有过几次制作过酸奶的经验，就更容易作出选择了，让我们来跟大家分享一下经验吧！
1、食材要选对
食材一定要选对，并不是所有的奶都可以制作酸奶的，现挤的牛奶作出酸奶的成功率比较低，尽量不要使用现挤的牛奶，现挤的牛奶需要把奶煮开冷却之后再发酵才行，原因是这些牛奶的“处理工艺不行”。鲜奶和冷牛奶，成功率也不高，纯牛奶处理程序不要太多，如特仑苏、舒化奶、高钙奶以及经过巴氏消毒的功能性牛奶等，处理程序较多不建议使用；奶粉的成功率也极低，因为奶粉通常含有很多添加的营养成分，制作酸奶时反而成了杂质，影响发酵。
2、密封避光，选好份量
酸奶在发酵过程中。建议要避开阳光，避免紫外线杀死益菌，因为在发酵过程中有“共生作用”的两种菌，乳杆菌为厌氧菌，嗜热链球菌是兼性需氧菌，将两种乳酸菌放在一起，使乳杆菌局部厌氧环境更好，能够促进产酸的速度，使牛奶凝固，同时可以产生比较好的口味。
3、容器材质很关键
装载酸奶容器的选择也很讲究，酸奶的PH值是偏酸性的，长时间使用金属容器比较容易发生化学反应，释出重金属，损害健康，建议选择材料是PP塑料或陶瓷的容器。容器的容量也要选合适哦，建议每人饮用酸奶的份量最好不要超过200ml，否则会有吃腻的感觉，最好还是选择分杯的酸奶机，一人一小杯，既方便又卫生，制作时，还可以同时放置几种不同的水果调配，满足不同口感的需要。
4、恒温精控，热冷自动切换
制作酸奶一定要在恒温条件下进行，当PTC加热到30℃-37℃，牛奶发酵8-12小时后形成酸奶，为了保持乳酸菌的活性，酸奶要尽快保存在2-8摄氏度的低温环境里，避免发酵过度，增加酸性，更有助于酸奶凝固。建议不要放在冰箱中冷藏，因为除存放温度过低会增加酸奶酸性，影响微量元素外，还避免由于长时间发酵过程后，因疏忽没冷藏，导致酸奶变质变坏，前功尽弃，最好还是选择可以在发酵完成后即可自动转为冷冻保存的酸奶机。
H值越低，表明酸性越高。单从酸碱平衡角度说，pH值的变化可造成对酸奶中所含微量元素的影响。冷冻酸奶可以使pH值相对稳定，相比之下应是更好的存储方式。
最后，市面上的酸奶机功能都五花八门，除了做酸奶外，还可以做米酒、红酒、冰淇淋等功能，但个人建议制作的食物性质尽量要接近，否则会因为食物的残留味道互相影响口感和质感。分享了以上几点小经验，希望可以帮到你选购合适的酸奶机，加入吃货的队伍里。
2. 家用小型酸奶机如何使用
1、消毒。在制作酸奶之前，我们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。
2、放入牛奶。酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，我们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，要注意搅拌均匀。
3、开始酸奶机的工作。搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好发酵时间，说明书会有纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。而且，发酵时间是不确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，最长不超过十四个小时。
3. 酸奶机适用吗
不可以，酸奶机虽然也可以保温但是温度比较低而且是恒温，暖奶煲可以调节温度，也可以把水煮沸，能加热食物，消毒奶瓶，用途比较多。
暖奶煲其实最大的用处不是温奶，就是用来热奶也很慢，它主要是用来温水，事先把水调好装在大奶瓶放在暖奶煲里，随时需要泡奶粉的时候，直接把水倒进小奶瓶里加奶粉一摇就可以喝了，宝宝不用等，很方便的。喝剩的奶粉一小时以内还是可以喝的，但是不要一直放在里面热着，放外面凉着，喝的时候再热一下就好。对了，记得暖奶煲里的水长时间没有用了要及时更换最好。
4. 家用酸奶机好吗
1、刚刚买回家的酸奶机一般来说都是比较脏的，不能直接进行使用，需要先用清洁剂进行清洗，再用开水进行消毒，这样产品才能放心的进行使用，注意这个过程中不能将酸奶机直接放进水里清洗。
2、在制作酸奶的过程中，需要对牛奶和乳酸菌的比例进行合适的调节，一般来说都是1:10或者1:6的比例，掌握好比重，这样做出来的酸奶才会有更好的效果，乳酸菌是可以重复使用的，一般来说可以重复使用两到三次。
3、在加入酸奶之前，用户可以根据自己的口味进行添加其他的东西，比如说放点糖，或者放一些水果粒，这样做出来的酸奶口感会更好。
4、然后就是对酸奶机进行通电了，这是很重要的步骤，需要用户掌握好加热的时间，通常情况下这个时间都在8个小时左右，不能太长也不能太短，做出来的酸奶可以先进行冷藏，冷藏之后再饮用会更好。
5. 家用酸奶机怎么选购
15w好。我们都知道任何一个物体在受到外力作用发生了位置移功，就叫做功，单位时间里做的功就是功率。功率的大小其实就是做功的多少，也可以说受到的外力越大，做功就越多，功率也越大。功率大也就是动力大，能力大。所以功率8w的电器和功率15w的电器区别就在于大小不同，15w功率电器比8w功率电器大了近一倍，可以具有更大的用电量，也就是能量更大。
6. 酸奶机如何选择
酸奶机都挺好的，用法都挺简单的，没有好坏之分
7. 酸奶机用什么奶比较好
制作酸奶可以用纯牛奶。
酸奶：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶的制作步骤：
1. 选择新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶
2. 酸奶机中注入适量开水
3. 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶倒入碗中，搅拌均匀
4. 将塑料碗盖上盖，，放入酸奶，将酸奶机盖子盖上
5. 插上电源，工作8-12个小时，酸奶制作完成
6. 取出加入糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏
注意事项：自制酸奶在冷藏的条件下最长的保质期为3天。